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ハーブ・ミル

先週、二回目のキッチンハーブ・ワークショップの際に、生徒さんにも反響のあったのが、こちらのミル容器。道具好きの自分の欲しい物リストにずっとあがっていた道具の一つなのですが、スウェーデン製のこちら、お値段も素敵です。笑しかしながら、先日の母の日ギフトにリクエストして、ついに手元に届きました。（第一回目のワークショップのご参加者の皆様には、実物をお見せできていないのが、残念！）入れ子式になってい...

スパイス香るタマリンドライス2種類♪

サザンスパイスのレッスンで習った料理についてです♪タマリンドライスという混ぜご飯を2種類習いました。南インドではお祝いの席で必ずと言っていいほどでてくるお料理のようです！この日、タマリンドタマリンドっていっぱい言われて、しかももみだすとか何とか言ってるし、なんだタマリンドってずっと思っていたら、こんなののことでした↓味噌的な？？これを水の中でもみだして、その水を料理に使うんです！あまりにもナ...

スパイス教室に行ってきました＠西荻窪♪

G.W.の天気の良い日、お友達に誘ってもらってスパイス教室に行ってきました～♪サザンスパイス＠西荻窪（★）奥深いスパイスの世界♪普段なかなか作る機会や食べる機会もあまりない南インド料理を楽しんできました！！今回、食べたことのない食材とかたくさんあって味は想像できなかったけど、食材とか作り方を見てたら絶対美味しいだろうなって気はしてたし、結果的にどれも食べやすくて美味しかったです。あと出来上が...

最後の恋は紫色

♡ それは それは 高貴な愛。プラトニックな愛ねぇ ほなぁ〜 ありがとうさん＾＾

レシピ完成！なビリヤニで晩ごはん♪

～Menu～チキンビリヤニヴィシソワーズコールスローカラフルサラダなすのレンチン蒸しスパイスカフェのレシピをアレンジして作ること、、何回！？やっとこれだ！！という分量のレシピが完成したビリヤニ(*^^*)使うスパイスも多いし手間もかかるから需要なさそうだけど(笑)今度レシピをまとめてみようと思います♪ヴィシソワーズは、新じゃがと新玉ねぎ。ストウブでじっくり蒸したので、味付けはちょこっとお塩の...

ペッパースパイスコーヒー

★材料レギュラーコーヒー黒コショー３～４振り*±おこのみナツメグ３～４振り*〃塩少々ハチミツまたは砂糖おこのみミルクおこのみ寒い日に温まるにはちょうどいいかも

純胡椒 / 仙人スパイス

沢山のアイテムが入荷してきてますが、まずは、大人気の "純胡椒" が再入荷！純胡椒 / 仙人スパイス 1,080- http://www.bambooforest.jp/?pid=109931346 農薬や化学肥料、除草剤を使わない、ナチュラル農法で育てた 摘みたての緑の胡椒を新鮮なうちに塩漬けに◎ 口の中でプチっとはじけるフレッシュで芳醇な香りと これまでに味わったこと...

基本材料は2つ！スパイス効果で甘さ控えめの豆腐ドーナッツ

前回はちょっと浮気してしまいましたが・・・今回は、当ブログでは定番のメーカー様のスパイスを使った簡単スイーツレシピです（^^；出来立ては表面がさくっと中ふんわり、冷めるとふんわりもちもち食感に。豆腐が入ってるので、時間が経っても固くなりません。基本的な材料は2つだけ！お好みのスパイスで、アレンジも自在です。【豆腐ドーナッツ】12個分◆材料◆ホットケーキミックス・・・150ｇ豆腐（絹）・・・1...

バニラビーンズたっぷり♡のさつまいもプリン【スパイスノック⑩】

【レシピブログの「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」モニター参加中】甘さひかえめ料理レシピ スパイスレシピ検索今回は、GABANバニラビーンズ＜ホール＞を使った、さつまいものプリン♪スパイスレシピ100本ノック、第10弾です！！【材料 ココット3個分】さつまいも250g(皮をむいた状態で)牛乳 350cc(200ccと150ccに分けて使う)バニラビーンズ3cmゼラチン 5g＋水大...