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全粒粉入りグラノーラ

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！朝ごはんにグラノーラ、という人も多いと思います。おやつとか。牛乳やヨーグルトと合わせて食べると美味しいですね。グラノーラにも全粒粉、使えます！～全粒粉入りグラノーラ～＜材料＞・オートミール100g・アーモンドスリバード30g・全粒粉パ...

柿のてんぷら

柿のてんぷら。今季初。衣に全粒粉をつかってみたところ、大変香ばしくできました。【分量など覚書】（2人分）種なし柿、2個日清 全粒粉パン用 チャック付、大さじ5冷たい炭酸水、大さじ5揚げ油、適宜塩、少々柿はヘタをとって、6等分のくし切りにします。粉と水を混ぜた衣にくぐらせて、200℃でさっと揚げます。衣がサクッとなればよいです。油をきって、塩をふります。レシピブログさまのモニターで、全粒粉をい...

たっぷりキャベツのお好み焼き

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！お好み焼き、美味しいよね。休日のランチにもいいし、ちょっとイベント的なメニューだったりします。でも。粉もんってさ・・・いろいろ気になっちゃう。じゃあ全粒粉を使ったら？～たっぷりキャベツのお好み焼き～＜材料＞2枚分・日清全粒粉パン用50...

酢豚に全粒粉？

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！この度フーディストパーク事務局さまより「全粒粉アンバサダー」というお役目をいただきました。来年3月まで、全粒粉を使って料理やパンやお菓子を作って発信していきますのでどうぞよろしくお願いいたします。さて、10月のテーマ「はじめまして。手...

全粒粉で「さくさくチョコチップクッキー」

ボウルひとつでできあがる「さくさくクッキー」です。粉の半量を全粒粉にするのでしっかり食べごたえのある素朴なクッキーに仕上がります。大粒のチョコチップを混ぜました。ボウルにバターを入れて、直火にかけてとかします（大胆でしょ）バターがとけたら、グラニュー糖を混ぜます。そして、粉類を混ぜて、チョコチップも加えます。全粒粉とエクリチュールを使いました。生地の表面にピッタリとラップを貼り付けて1時間。...

全粒粉で「ブルーベリー・タルト」♪

全粒粉を使って「タルト生地」を作り、たっぷりのブルーベリーをのせて焼き上げましたフードプロセッサーに材料を全部入れて混ぜます。もろもろとしてきたら、フードプロセッサーから取り出して丸めます。ラップで包んで、冷蔵庫で1時間寝かして麺棒でのばしてタルト型に敷き込みます。中に詰めるアーモンドクリームは、ハンドミキサーで作ります。タルト生地は、空焼きしなくても大丈夫です。アーモンドクリームを流し入れ...

全粒粉で「カルツォーネ」

全粒粉を使って「カルツォーネ」作りました。カルツォーネとは、ピザ生地を2つ折りにして具材を包み、オーブンやピザ釜で焼いたイタリア料理の事です。中の具には、定番のトマトやモッツアレラチーズをはじめとして、ベーコンやウインナー、玉ねぎ、きのこ、オリーブなど、ピザと同じようなものが使われます。水に、砂糖とドライイーストをとかしておきます。それを、粉に混ぜ込みます。生地はこねずに、タッパーに入れて冷...

全粒粉の「手打ちうどん」と天ぷら

全粒粉で「手打ちうどん」を作って天ぷらを揚げて・・・「夏の涼やかごはん」を仕立てたつもりですホームベーカリーに生地をこねてもらって全粒粉のうどんを打ちました。うちで作るうどんは本当に、もっちりしこしこで感激します。ただ、全粒粉を混ぜると見た目が「お蕎麦」みたいな色になってしまいます天ぷらを揚げました。だしのきいたおつゆに、うどんと天ぷら入れて食べました冷や奴には「このわた」のせました。とくれ...

HBで作る・・・もっちりしこしこ「全粒粉の手打ちうどん」♪

全粒粉アンバサダー第2期8月のテーマは、「全粒粉で作る麺レシピ」です。「麺」といわれれば、真っ先に思い浮かぶのが「うどん」ホームベーカリーにこねてもらって「手打ちうどん」作りましたもっちりしこしこでお箸が止まらぬ美味しさですホームベーカリーに全粒粉と薄力粉と塩水を入れて「生地作り」コースにセットして15分こねてもらいました。（うちのホームベーカリーは「うどんコース」などという特別な機能はない...

ホームベーカリーで焼いた砂糖不使用全粒粉パン

ホームベーカリーでパンを焼きました。砂糖を使っていないため、表面はフランスパンのように硬くなります。焼きたての表面の硬いパンを容器に入れて密閉します。パンの湯気が容器の中に充満してきますが、このまま温度が下がるまで放置します。湯気による湿気によって硬かった表面が柔らかくなります。表面が柔らかくなったら包丁でスライスします。これをオーブントースターで焼くとまたフランスパンのように硬くなります。...