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煮穴子と白ぎも天満

去年だったか、天満にある「煮穴子と白ぎも」が「新店オープンしたな」というのは当時の職場が近くにあったので確認していた。看板の価格の安さに惹かれるものはあったが、生物が安すぎるのは身の危険を感じる所もあり敬遠していた。しかしだ、酒飲みユーチューバーがこちらのお店を取り上げる機会も多くなり、「そろそろ覗いても大丈夫だろう」と思い訪問。「煮穴子と白ぎも」さん（〒530-0041 大阪府大阪市北区天...

2月の雨・ウズラの卵でスイーツを

前日から福岡は雨。でも、これからの時期の「雨」は、春を呼び込む雨なので、少し気温も上がりました。2月、節分の後に初午、お稲荷さんのお祭りに日本神話を基に定められた建国記念日がある月でも、若い人に一番知名度が高いのはバレンタインデーかもしれません、笑この日の我が家は博多がめ煮濡らした新聞紙に包んで、ビニール袋に入れて北側のベランダでストックしていたベル子さんから頂いた里芋、これで全部食べ尽くし...

パパが出張でいない日の娘と二人のごはん

それほど亭主関白では無いけれど(笑)パパの居る日は、パパの食べたいもの優先の我が家(*_*)娘であろうと、容赦なし！！なのでパパの出張中は、娘の食べたいもの♪そんなわけで、或る日適当にあるもので作った牛肉とほうれん草のクリーム煮がお気に入りでいつもリクエストされる(;・∀・)ちょっと(;´Д｀)クリーム感が写真だとわかりません(笑)と、ニンジンを超えたニンジンソテーを添えました。このニンジン...

豚角煮御膳DEおうち居酒屋さん開店～＆お稲荷さんのお弁当

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温９℃/最低気温３℃晴れ一時雨どんより曇ったお空から雨が、しとしと降り出した～(;^ω^)おうちの中は、暗い～一人のおうちは、気持ちもどんより～花粉が、飛ばない雨の日は、それも嬉しい～ポジティブに～今夜は、我が家の休日前夜～美味しいもんでもいっぱい食べよう～昨夜は、豚の角煮DE冷酒をくいっとな～(*^^)v残業かもな？と思いつつ朝から...

シャトー・モンペラ「スペシャル・セレクション・ブラン」2019

ボルドー・アントル・ドゥ・メールの白。アントル・ドゥ・メールはガロンヌ河とドルドーニュ河の間の地域。生産者はミッシェル・ロラン氏による有名なシャトー・モン・ペラでこれはそのセカンドです。ソーヴィニヨン・ブラン40%、セミヨン40%、ミュスカデル20%。お店で割引きで売っていたので購入。期待して抜栓。酸が美味しい。桃や洋梨の味わいにほのかな甘さがありますがすっきりしていてしつこくない。やはりい...

出しそびれの２種のコロッケ

出し忘れ、２種のコロッケの夕ご飯（12月の食卓です）俵型はじゃがいもと挽肉の一般的なコロッケでまん丸は里芋とチーズ、海老のコロッケ、里芋とチーズのレシピは下のMoreにて♪今日のご飯はひじきと大豆の炊き込みご飯ベル子さんからいただいた野菜たっぷりのお味噌汁にはtokoさんからいただいた生湯葉を入れて…暖かさと優しさの味がする。残りの４個は翌日のランチにお取置き♪チョコとクリチのケーキを焼いた...

二色弁当＆節分の食卓

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温９℃/最低気温－２℃晴れのち曇りええ天気～春の足音して来ました～(#^.^#)節分を過ぎると一段と春めいて～嬉しいな～春よ来い～早く来い歩き始めたみぃちゃんが赤い鼻緒のジョジョ履いておんもに出たいと～♬待って居る～おばちゃんかてな～おんもで、飛んで跳ねたいわ桜の花も蕾かな～まだまだ固い春待ちですけど～楽しいことが、いっぱい待ってる～...

■続・居酒屋メニュー２【大根と帆立の出しつゆ煮】頂き物／庭の野鳥♪

■続・居酒屋メニュー【大根と帆立の出しつゆ煮】その他頂き物／庭の野鳥♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾★昨日ご紹介分のおつまみは下記でした↓♪※レシピの都合上分けてのご紹介で毎度すみませんm(__)m■【大根と帆立の出しつゆ煮-----２人分】◆所要時間-----１５分■【材料】●畑の大根（小さ目)-----1/2本分※小さ目の銀杏切りにしてとぎ水で下煮をして置く。●ホタテの剥...

メスティンでスタミナ豚丼

以前作った、豚肉のスタミナ丼をメスティンで作ってみました。ニンニクと生姜の香りが効いて、白いご飯が進む味で、とても美味しい～。普通のアルミメスティンだと、焦げ付き易いので、油を多めにしたり、炒める時に少しお湯を入れて炒めると、良いですよ。火を弱めにするのもポイントです。弱めの火で炒めると、豚肉もパサパサなりにくいです。[材料：１人分]白ご飯好みの量豚薄切り肉100gピーマン（小）1個玉ねぎ（...

【オイラ君弁】豚キム弁と、焼きカレー。憧れのコーヒー道具。

今日の、オイラ君弁私はトースト＆ハムエッグの予定なので弁当写真＝無し◆玉子多め 豚キムチ弁豚バラ、たまねぎ白菜キムチ（こくうま）もち麦ごはん(＾ω＾；)平日の昼に豚キムチｗ(*￣∀￣*)タマゴ多めやから大丈夫！知らんけどｗでもたしかにめっちゃ美味しそうｗそしてこちらは昨夜のオイラ君メシ私はアルモンデ・テケトーだったので写真無し 笑◆大量キャベツのマカロニサラダキャベツ1/4玉、早ゆでマカロニ...