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2月の雨・ウズラの卵でスイーツを

前日から福岡は雨。でも、これからの時期の「雨」は、春を呼び込む雨なので、少し気温も上がりました。2月、節分の後に初午、お稲荷さんのお祭りに日本神話を基に定められた建国記念日がある月でも、若い人に一番知名度が高いのはバレンタインデーかもしれません、笑この日の我が家は博多がめ煮濡らした新聞紙に包んで、ビニール袋に入れて北側のベランダでストックしていたベル子さんから頂いた里芋、これで全部食べ尽くし...

炊飯器で簡単！チャーシュー

こんにちは(^0^)/お正月気分もすっかりおしまいですねぇ。今日は成人の日☆成人を迎えられた皆様おめでとうございます。さぁ～今日は先日載せたチャーシューのレシピを残しておこうと思います！と～っても美味しくできたので、お勧めできちゃいますので！＊ちなみに、このレシピはネットで見た、山本ゆりさんのものを私流にアレンジしたものです。★炊飯器でチャーシュー★＜材料＞豚肉３００ｇ分◇豚ロース塊肉３２０...

ダッチオーブンで「焼き豚」♪

時系列がバラバラです昨日の日記は､年末の「飲茶」でした。今日は、1月6日の夜ごはんです。前日に､スーパーで、「豚肩ロースブロック肉」を見つけました。脂身と肉の具合がいい感じで、即2ブロック買ってしまいました。一晩、タレに漬け込みました。今日は、ダッチオーブンに入れて魚焼きグリルで20分焼きました。そのままグリルの中でさらに20分置きました。(余熱調理）これね、結構評判いいレセピなんですよ。た...

カップチーズとくるくる焼き豚

この日のデザート、クリームチーズケーキグラスに詰め込んで仕上げたスイーツ一番下はベイクドチーズケーキ、上はティラミスクリーム(ベイクイドは、数日前に作った際に少々切り分けお取り置きして冷凍しておきました）底にベイクドチーズケーキを詰め込んだらインスタントコーヒーを表面に振りかけて、少しほろ苦い大人味にしています。夕ご飯のくるくる焼き豚。薄いバラ肉をクルクル、凧糸で縛って…大蒜のすりおろしを混...

幸せにする味

第六回プラチナブロガーコンテスト開催！「くらし部門」に応募します。昨日、焼き豚を作りました。お気に入りのレシピがあって、その通りに。息子、絶賛！「お店のより、美味しい、今まで作ってくれた中で一番おいしい」と。実は今まで、家族がよく食べるので、レシピの肉を倍量にし、調味料も倍量にして作ってみていたんです。それでも、美味しいとは言ってくれていたんですが。レシピどおりのお肉の量で初めて作ってみたと...

煮豚を作って炒飯・ラーメンを♪

冷凍庫に入ってた焼き豚用の豚肉でやっとチャーシューを作りました。電気圧力鍋で、ネギ、セロリ、生姜を入れてグツグツと・・・「安いね」と言って大量に買ったけど、、もも肉ではなく、肩ロースだったのでそうでもなかったかな^^;タコ糸でグルグルに縛ってる訳ではないので紐を切ったら、、ちょっとバラバラに^^;温かいうちに切ったら、ほろっほろに型崩れ^^;これは、炒飯に入れて楽しみしょう♪そして、我が家の...

インスタントラーメンです

豚肩ロースが割引になっていたのでまたまた、登志子さんの焼き豚を作りました。昨日はインスタントラーメンのマルちゃん「正麺」塩味を使ってお昼はラーメンにしました。昨日は月イチの美容院だから大急ぎで作りました。残り物の野菜は八宝菜にしてラーメンに入れました。モチロン、焼き豚も投入しました。オットは美味しかったと言ってしっかり食べてくれました。笑美容院に着いて担当のスタイリストさんの手元を見て、目が...

今日も忙しかった！笑

現在はサロンの家から息子が運転する車で自宅に向かっています。２日程前から、いつも利用しているクレジットカードが見当たりません。朝食後にバッグの中を空っぽにして探してもないのです。いよいよ、カード会社に連絡して警察にも届かないといけないかしら？と、思いながらカード払いにしたレシートを順番に並べて記憶を辿りました。すると、金曜日のお昼にドラックストアに行ったレシートがありこの時は息子がアレルギー...

「作り置き」のお仕事行ってきました！

最近よく伺っているお宅へ・・・また行ってまいりました。｢作り置き」のお仕事を承っています。ご両親さまお2人分とお嬢さまご家族5人分・・・計7人さま分お作りします。お伺いするといつもたっぷりの食材が用意されています。今回も｢お肉モリモリ」鶏もも肉7枚、合いびき肉と鶏ひき肉がそれぞれ1kg、豚肉1kgそれにお野菜いろいろ！お店以外で、鶏のもも肉を一度に7枚見たのは・・・わたくしにとってはお初でし...

10/18 アサヒスーパードライ生ジョッキ缶、ヤッホー水曜日のネコ、牛乳割、日本一の焼き鳥＠自宅

昨日の夕飯です。昨日は家飲みでガッツリ飲み食いして眠くなってしまいました笑1杯目が嬉しい、アサヒスーパードライ生ジョッキ缶です。生ビール感が良いね。西友でヤッホーの水曜日のネコが売っていたので思わず購入です。ベルジャンホワイトで味変を楽しめます。ミルキーな牛乳割が美味しい！