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New!きのうはこんな行事があったけど...

やっぱり今日は雨ですね！ホコリっぽかったあの土色が...真っ黒になって、ひと段落！

山形の芋煮が食べたくなった…

安くてキレイな里芋を見つけたので、芋煮を作ってみる事に。これも美味しい～。主食無しで、延々と鍋と何往復もして、何度もお代わりしてしまった。本当は牛肉らしいけど、節約して、豚肉と、コクを出すのに手羽元を使用。手羽元を先に野菜と煮て、煮汁に旨味を付けてから、煮ます。豚肉は煮過ぎるとパサつくので、最後の方に入れる。でも、牛肉の方が美味しそうな気もします。次回は牛肉で作ろうかな？。我が地方のがめ煮（...

ロミロミサラダ風

里芋が2個ほど残っていて、汁物に入れようかと思ったが、サラダにしてみようとやってみた。いわゆるハワイのロミロミサラダ？角切りのいろいろな野菜のサラダを作ってみようととりあえず冷蔵庫にあった半端に残った野菜を探してみると、パプリカ・きゅうり・スナップエンドウ・冷凍の枝豆があったのでそれで作ってみることに。ツナ缶もあったので、それも入れてドレッシングとマヨネーズと合わせて全体に和えたら出来上がり...

出しそびれの２種のコロッケ

出し忘れ、２種のコロッケの夕ご飯（12月の食卓です）俵型はじゃがいもと挽肉の一般的なコロッケでまん丸は里芋とチーズ、海老のコロッケ、里芋とチーズのレシピは下のMoreにて♪今日のご飯はひじきと大豆の炊き込みご飯ベル子さんからいただいた野菜たっぷりのお味噌汁にはtokoさんからいただいた生湯葉を入れて…暖かさと優しさの味がする。残りの４個は翌日のランチにお取置き♪チョコとクリチのケーキを焼いた...

☆砂里芋（さりいも）の素揚げ☆

砂里芋（さりいも）がスーパーにあった。素揚げ。じわじわ。皮は簡単にむけるので、生姜シロップを足した醤油でまた、お塩少しで、楽しみます。程よい大きさのまんまるな形。素揚げにしたくて、まず洗って一日置いておいた。揚げ物をするなら、残っていたジャガイモも、とフライドポテトも少し。これはお裾分け用にとりわけたものをパチリ。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】ナンマラケッチィデ...

種芋用の里芋の簡易保存

里芋の種芋は段ボール箱に入れて玄関脇に置いておきましたが、さすがに寒くなってきたので傷む前に新聞紙でしっかりくるみ、玄関より奥の作業場に置くようにしました。昨年はほったらかしだったためか傷んだものが多く、種芋として使えるものは半分ぐらいだったので反省しての対応です。本当はもみ殻などに入れるとよいのですが手に入らないのでこういう形です。里芋は大好きでできるだけたくさん収穫したいので傷まないこと...

New!竹の子芋と里芋を掘り出して...

お天気のうちにと...埋めておいた”竹の子芋と里芋”を掘り出して...上の方が湿っているけど、大丈夫でした！

豚バラと里芋の煮込み

豚バラと里芋で煮込み料理を作りました。くるくると豚バラを巻いてフライパンで炒めました。ちゃんと形が残り脂肪はフライパンに流れるので脂肪を取り除くことにもなります。下記サイトでレシピｗ紹介しています。よろしかったらのぞいてみてください。豚バラと里芋の煮込み｜料理のレシピや作り方｜暮らしニスタ (kurashinista.jp)

#ネギ#里芋#炊込みご飯

ネギがシャキシャキで美味しい。m(_ _)m少し前の１１月下旬。寒くはなっていますが、晩秋のような日が続いていました。そこで伺ったのは、遊佐町の道の駅。イベント開催中の庄内芋煮５００円を頂きました。炊込みご飯が１１０円。手間隙を考えれば格安ですね。芋煮は具材たっぷり、きのこもたくさん入っていました。(^_-) !!炊込みご飯は、芋煮にちょうどよい分量でした。ちょうどPayPay２０％還元キャ...

野菜また貰ました

今朝近所の人から、里芋の貰い物のおすそ分け貰ました。夕方には、また違う近所の人から、大根と水菜貰いました。今年は、よく大根と里芋貰いました。