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2月の雨・ウズラの卵でスイーツを

前日から福岡は雨。でも、これからの時期の「雨」は、春を呼び込む雨なので、少し気温も上がりました。2月、節分の後に初午、お稲荷さんのお祭りに日本神話を基に定められた建国記念日がある月でも、若い人に一番知名度が高いのはバレンタインデーかもしれません、笑この日の我が家は博多がめ煮濡らした新聞紙に包んで、ビニール袋に入れて北側のベランダでストックしていたベル子さんから頂いた里芋、これで全部食べ尽くし...

パパが出張でいない日の娘と二人のごはん

それほど亭主関白では無いけれど(笑)パパの居る日は、パパの食べたいもの優先の我が家(*_*)娘であろうと、容赦なし！！なのでパパの出張中は、娘の食べたいもの♪そんなわけで、或る日適当にあるもので作った牛肉とほうれん草のクリーム煮がお気に入りでいつもリクエストされる(;・∀・)ちょっと(;´Д｀)クリーム感が写真だとわかりません(笑)と、ニンジンを超えたニンジンソテーを添えました。このニンジン...

豚角煮御膳DEおうち居酒屋さん開店～＆お稲荷さんのお弁当

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温９℃/最低気温３℃晴れ一時雨どんより曇ったお空から雨が、しとしと降り出した～(;^ω^)おうちの中は、暗い～一人のおうちは、気持ちもどんより～花粉が、飛ばない雨の日は、それも嬉しい～ポジティブに～今夜は、我が家の休日前夜～美味しいもんでもいっぱい食べよう～昨夜は、豚の角煮DE冷酒をくいっとな～(*^^)v残業かもな？と思いつつ朝から...

☆ひさしぶりな、根菜と手羽元の煮込み☆

ものすごく久しぶりに作った気がする、手羽元と根菜の煮込み。↑海からの小石、この形のは、はじめから箸置きにしようと思ってました。卵も入れたので、いい味の煮卵になってる。梅干しをたたいて練ったのを入れるので、ちょっと汚れて見える。その時にあるもので。レンコン・さつまいも、ニンジン、椎茸（冷凍してあった）玉葱、牛蒡、手羽元、ゆで卵美味しいのです。たくさん作ったので朝ごはんにも。だいぶ昔の記事ですが...

二色弁当＆節分の食卓

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温９℃/最低気温－２℃晴れのち曇りええ天気～春の足音して来ました～(#^.^#)節分を過ぎると一段と春めいて～嬉しいな～春よ来い～早く来い歩き始めたみぃちゃんが赤い鼻緒のジョジョ履いておんもに出たいと～♬待って居る～おばちゃんかてな～おんもで、飛んで跳ねたいわ桜の花も蕾かな～まだまだ固い春待ちですけど～楽しいことが、いっぱい待ってる～...

■続・居酒屋メニュー２【大根と帆立の出しつゆ煮】頂き物／庭の野鳥♪

■続・居酒屋メニュー【大根と帆立の出しつゆ煮】その他頂き物／庭の野鳥♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾★昨日ご紹介分のおつまみは下記でした↓♪※レシピの都合上分けてのご紹介で毎度すみませんm(__)m■【大根と帆立の出しつゆ煮-----２人分】◆所要時間-----１５分■【材料】●畑の大根（小さ目)-----1/2本分※小さ目の銀杏切りにしてとぎ水で下煮をして置く。●ホタテの剥...

手羽元と菜の花のシチュー＆レシピ掲載

手羽元と茹でた菜の花で、シチューに。ちと手抜きに、味付けに少し市販のシチューの素を使ってます。菜の花は、茎の端の汚い所をきりおとしたら、花の方と、茎の方に分けて、沸かしたお湯で、茎の方から2分茹でて、花の部分を入れて、2分煮て、ザルに取ります。茹で汁はアクがあるので、菜の花に少し水をかけて、荒熱が取れたら、手で菜の花の水気を絞ってから、使います。昨日のレシピブログのフーディストノートに、私の...

出向者の労務管理は出向元・出向先のどちらが？

出向（ここでは自社に籍を置いたまま他社で勤務してもらう「在籍出向」のことを指す）は、出向元・出向先それぞれに言わば「二重の雇用関係」が成立しているため、その労務管理の責任の所在に関する疑問が生じることも多い。なお、自社から他社に籍を移して勤務してもらう「移籍出向」（単に「移籍」あるいは「転籍」とも言う）は、前職との雇用関係が解消しており「移籍先の従業員」として扱えば済むので、本稿では、考察の...

予定なく残り野菜で料理

夜間気温が下がり冷えてー１１℃日中＝５℃しばらく降雪がないのが助かっていますお昼お日様が入り気持ち良く予定もなく織の練習吹き荒れが続くので保存用に大目に買い置きの物が冷凍庫に詰め込んでいて少しづつ食べ始めている何品も作るのが億劫でつい何でも入れた鍋汁にしています残り野菜集めイワシ団子汁塩味成吉思汗少し塩分きつく塩抜きする肉の味がして美味しいなんでしょう！日が当たり融けて夜凍るつららツララを見...

おばんさい弁当♪

今日のお弁当＾＾おにぎり筑前煮玉子焼きほうれん草胡麻和えスナップエンドウトマト今日は、おばんざい風です筑前煮は鶏肉を醤油とお酒に少し漬け込んでからお鍋で炒めて色が変わったら、取り出しておいてそのお鍋で里芋・蓮根・しめじ・人参を味つけて煮込んで最後に鶏肉を入れて味を調えましたおにぎりの具は鮭フレークとツナマヨです＾＾本日のお弁当今日もちらっと、雪が降りました夜も冷え込みそうですね温かくしてお過...