エキサイトブログ

2023年2月のお教室は薬膳鍋を食べる会でしたの続き

キノコをたくさん取り寄せました。最初に味見していただいた薬膳スープにキノコとお醤油とお酒を足して蒸し煮に。。。旨味がすごい！具材は人数多いのですぐ火が通るように薄切り、下ゆでしておきました。これ以外に椎茸と舞茸もです。こんな感じで。。締めは有機玄米のフォーでした。お好みの薬味をどうぞ。。。デザートはインスタで見た麩嘉さんのバレンタイン限定のチョコレートのお麩を取り寄せて。。。さっと炙って召し...

2023年2月のお教室は薬膳鍋を食べる会でした

2023年2月のお教室は薬膳鍋を食べる会でした。たくさんの無農薬キノコをお取り寄せ〜。最初の一口は薬膳スープを飲んでいただきました。写真撮り忘れましたが。。。薬膳素材を素材を2、3種類入れたから薬膳鍋。。ではなく明確な目的を持った薬膳食材でスープを取りました。お次はこちら。。。パカ！うずらピータンのピータン豆腐、お豆腐にはあの香りのものが。。。これには明確な意図はなく。。入れたらどうかなと思...

夜半の涙より温いものを知らぬ監房で、自分の吐いた寝息が鉄窓の硝子に氷の華を――吉田一穂『故園の書』

冬という牢獄。いずれ春になればそこから釈放されるであろうが、しかし遅々たる春の訪れ、断頭台への恐れ。じりじりとして、とっとと脱獄してしまいたい。というわけでまた吉田一穂の詩を読みます。でもその前に今回も川内康範を呼びましょう。うーん、これはもうパンクや！放送禁止になるどころか、堂々と挿入歌になってるところが、さすが川内康範の貫録、威光でありますね！吉田一穂散文詩集『故園の書』（厚生閣書店刊、...

卵のことをかんがえる

寒い曇り空。マネージャー丁を横に、仕事をしていると、調べ物の関連で、イギリスにある駐車場の下の土の中から、リチャード三世の遺骨が出たというニュースにゆき当たり、（だいぶ前。知らなかった）それがあまりにも面白いために、関連情報をどんどん読んでしまい、原稿はさっぱり進まず。科学が進歩すると、都合よく書かれた所謂「正史」の嘘が、暴かれたりするのが面白い。今日もつまらぬことを書いてるが、他に話せる人...

2023-02-18 旧島津邸庭園

麗らかな春の日、鹿児島神社の例大祭神舞を撮りに行った帰り、島津家の玉里邸庭園を見に行った。落ち着いた雰囲気の庭園である。梅の花が咲いて、風情を顔している。周回する径があり、２０分もすると一周する程度である。いつもは満々と湛えている庭の池は少なかった。何でもポンプが故障中だとか。重要文化財なのに、火災があったらどうするのかと思う。

同心円をめぐる人・獣・神の、我れの垂直に――吉田一穂『未来者』

この前は、鹿児島出身の詩人、黒田三郎の詩を取り上げましたが、川内康範のこととか農業・牧畜・酪農のこととかをつらつら考えてたら、南から北へとベクトルが逆に振れて、今度は北海道の詩人の詩が読みたくなりました。そういうわけで、今宵は、北海道上磯郡木古内町字釜谷村に生れた詩人、吉田一穂の、土のよい匂いのする詩を読みます。吉田一穂『未来者』（青磁社刊。ただし引用は、山雅房刊『羅甸（らてん）薔薇』および...

♬旧本多忠次邸＆雛人形♬

岡崎市にある★昭和の洋館・旧本多忠次郎邸★に行ってきました。blue-salviaさん・・・情報ありがとう。徳川四天王のひとり本多忠勝を始祖とする旧岡崎藩主本多家の子孫である本多忠次が昭和７年（1932）に東京世田谷に建てた住宅と壁泉の一部を移築復原したものです。スパニッシュ様式を基調とした洋風建築で、和室と洋室を取り込んだ和洋折衷式の邸内には、オーダーメイドされた当時の家具が常設展示され...

土曜日は薬膳教室でした。

暖かい週末でしたね。２月はスペシャルレッスン、薬膳鍋を食べる会でした。暖かい日差しの中。。。鍋。。。笑。梅の花も咲きました。お集まりいただきありがとうございました。今週末の生徒さまもお待ちしております。サイトに寄稿しました。＊吉田食堂にほんブログ村

旧安川邸からのおてがみVol.0６

みなさんおはようございます。茶論 Salon du JAPON MAEDA スタッフの桐原です。旧安川邸からのおてがみVol.0６のお知らせです！３月も素敵なイベントが開催されますご予約が必要なイベントもございますので、詳細のご確認をお願い致します。皆様のご来店心よりお待ち致しております。

明日は薬膳教室です

今日の昼間は日差しを感じられましたね。お教室に向けての買い出しに出かけたら桜の蕾が膨らんできました。明日いらっしゃる生徒さまはお気をつけてお越しください。暖かくなるようですが、乾燥に気をつけてよい週末をお過ごしください。サイトに寄稿しました。＊吉田食堂にほんブログ村