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梅の蜜煮を食べる

作ってから一週間経ったので、早速食べよう、梅の蜜煮♪う～っ、酸っぱい😖想像していた甘さはどこっ？梅はとても柔らかいのに…甘さが足りない。そう、これは入れる砂糖の量を間違えたな…😑お義父さんにはちょうどいいらしく「俺にはこれぐらいがいいなぁ」と食べていた(笑)なので、食べるその都度少し砂糖をまぶすことにした。これなら食べれる&#12852...

時間がおいしくしてくれる料理

ある日の夕食。調理し始めてから、器に盛りつけるまで丸二日。火加減と、調味料と、時間が作ってくれるお料理。今回は、煮汁に日本酒ではなく芋焼酎をつかってみたけれど、めっぽう美味しくできた。器によそうときに、崩れそうになるほど、お肉は柔らかく煮あがった。こういうお料理は、あまりちまちませず、お肉を少し大きめにカットして豪快さを残すのが個人的好みだ。出来上がるのに2日、食べるのは一瞬。でも、即席で出...

⬇️の続き・・・

その・お薬は少なくも1ヶ月は続けないと・・・前回のお薬の事もあり、今回は「小出しにします」と医師は言う。(前回・お薬を出された医師は主治医ではありませんでした)約1ヶ月後に・また胃カメラ検査をします。(噴火の様子・笑)噴火は胃の真ん中後方にあり・それで背中も痛むのです。背中だけでは無く・・・足の付け根・右腰から下に向かって・時々は膝とか・・・散歩には支障無く・普通に歩けます。時々・背中が痛み...

猫ハーレムと猫のホクロ

６歳のおねいさんになった梅ちゃんにお祝いをありがとうございました(*´ω｀*)本猫は猫ハーレム３００円シーツでゴロゴロしてお誕生日を過ごしましたママちゃんのお道具箱が置きっぱなし(;'∀')なんとかわいらしい寝顔かっ！さて、こちら我が家の猫二女栗さん。先日お鼻がごま塩とちょっと話題になったんですが小さいころの写真をみますとまったくごま塩がなくってですねぇ気になって調べてみ...

栗丸、毛づくろい

毛づくろい中の栗丸。栗丸はまあまあ人馴れしてるけど、とは言えそれほと出てこないので毛づくろいしている姿を見るのはいつ以来だろうか。

紅茶のさっぱりした味わいで！

BEETON'sTeapotのmieです。５月のレッスン報告Ｐａｒｔ２です。前回のブログはこちらから→★★★スリランカ紅茶を飲み比べていただいた後はランチタイムでしたがその前に食べていただくお料理のレシピを説明させていただきました。･･･とは言え、とっても簡単なものばかり。紅茶煮豚は、紅茶液で豚肉を煮るだけ。紅茶ライスは、茶液でご飯を炊くだけ。スープも茶液でお味を調えていただくだけ...

山栗食パン

山栗の山食です最近お気に入りのルヴァン種＆ホップ種で仕込んでいます山栗の食パン？と思いますよね(￣∀￣*)ｲﾋｯ胡桃食パンの山栗バージョンとでもいいましょうか山栗の鬼入れ(*￣m￣)ﾌﾟｯ一斤あたり１７５ｇ入れてみましたただあんまり山栗の味は感じられず_(┐「ε:)_ｽﾞｺｰ栗自体そんなに主張する香りも味もないですしね・・・なんだかもったいない使い方ですけどともかくかなり在庫があるのですって...

木才材木店

■MUKU-DATA木材倉庫和材の間数年前にどこかで誰かが書いていたことで、「木に才を与えて材となる」って言葉がすごく心に響き、以来、ずっとこの言葉を心に留めながら小さな材木屋として何の木をどう世に送り出し伝えていくか？が材木屋としてのテーマになっています。それぞれの材木屋として得手不得手が当然あり、だからこそ、そこでしかできない事があるのかと思います。人がやっていて良さそうだからって上手く...