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「ぶりの照り焼き」と「豆腐グラタン」・・・作り置きの残り

作り置きの残りも・・・これだけになりました。紫キャベツのラペ、かぼちゃ煮、筑前煮、スティックセニョールいわしの生姜煮、ぶりの照り焼き、ポテトサラダ、鶏せせりと軟骨の塩糀焼きぶりの照り焼きたまたまピーマンがあったので、一緒に焼きました豆腐のグラタンホワイトソースの代わりに「水切りした豆腐」とクラムチャウダーのレトルトパックを混ぜました。あっさり和風のグラタンになりましたよ！いただきものの「大根...

こんな取り合わせもありです。「鯖と香菜の和え物」「白菜グラタン」「肉豆腐」

〇少しずついろいろ食べたくなりました。・サバと香菜の和え物・白菜グラタン・肉豆腐・キャベツのレモンサラダ●日が照らないと外に出ていく気持ちが失せてしまいます。おうち生活です。サバと香菜の和え物鯖は生の切り身に塩をして冷凍していました。冷蔵庫で解凍し、洗って拭いて、また塩をし５分置きます。水気をきって、グリルで焼きました。タレ（フレンチドレッシング大２、デュ―ジョンマスタード小２，にんにく）を...

改造計画。。。その2

三寒四温の季節ですね積雪注意報が出たり。。春の気温になったり。。体調管理が大変なこの頃です(^_^*)土曜日午前と午後にお義母さんをお願いする介護施設2ヶ所の見学ですその合間にランチは、うどん屋さんへkouさんは。。カレー野菜チーズうどん私は。。明太あんかけうどん午後からの介護施設の見学終了どちらもとても立派な施設でしたコロナ禍で居住部分は見学ができませんでした見学後、実家に報告に向かいまし...

酒肴料理 菜々海@池田

阪急池田駅、ステーションNの東側の路地。やってきたのは、酒肴料理菜々海。いや〜ホント久しぶりですなぁ。暖簾をくぐると、すぐ靴を脱いで店内へ。右手に調理場とそれに沿ったカウンター席、左手に掘りごたつ式の4人掛けテーブル席が2つ。2階もあるみたいね。つきだしには、サーモンの南蛮漬に蒟蒻のおから和え。かなり充実した海鮮料理のメニューが楽しい。あれこれ食べてみたいところだけど、やっぱりお刺身は外せな...

牡蠣と白味噌の旨ディップ

牡蠣と白味噌の旨ディップ白いご飯に合います❤️カルディにて 購入夕飯はこんなの。まぁあるものだけで作りました。錦たまごの目玉焼きごちそうさまでした😋💕

９日は野菜の日

２月の野菜の日は・・・ゆでたかぼちゃとブロッコリー、そしてゆで卵とお惣菜のコロッケをざく切りにしたものをお皿にちりばめて、その上から市販のレトルトミートソースに炒めた玉ねぎとニンジンを加えてかけてからオーブンで焼いたヤツ。・・・て、「野菜中心のおかず」を何にしようか考えたあげく、そんななんだかわからないメニューになった昨日であった。以外に旨かったので、写真を撮り忘れてしまったのが悔やまれる。...

ラザニア風ミートグラタン

ここに赴任してから職場近いのに午前3:30起床と魚河岸時間⁇ダンナの朝食、ランチ作りしている間ダンナは、わんこのお散歩戻りシャワータイムを終え朝ごはん。そして5時に出勤。 そして帰宅時間は、6時過ぎが多いのですが忙しい時だと帰るコールが7時過ぎだったりといつ戻るか？の時にオーブン料理が助かるんです。 戻っても温かい。そんな昨日の夕食は、ラザニア風ミートグラタン。テーブルへ持って行けば呼んでも...

牡蠣とタラ

近くのイオン系列のお店は火曜日が特売日卵が安いので外せません。とは言え、昨今では安くなった値段がほとんど2倍(_)閑話休題そんなわけで、今日見つけたのがタラと牡蠣(どちらも安かった)タラ、何か違った食べかたないかしら？ネットで調べて作ってみました。とはいえ、アイデアを頂いただけで、アレンジしまくりですケド頂いたアイディアは、タラに片栗粉をまぶし、油で焼いて上から野菜を炒めてとろみ餡にしてタラ...

カキフライ

カキフライを作る(相方が)。熱せられても縮まないのは塩水で洗ったかららしい。プリプリしてておても美味しい。玉ねぎたっぷりのタルタルソースも作った(相方が)。これをつけて食べると一段と美味しくなる。牡蠣、美味しいね！カキフライも美味しいね！明日は牡蠣を入れてキムチ鍋だな。

ブロッコリーとソーセージのグラタン、、、^_^

こんばんは^_^昨日が炭水化物祭りだったので、本日、野菜をたべました。三國シェフのレシピから、ブロッコリー🥦とソーセージ^_^カマンベールチーズ🧀もプラス。うん、美味しい。簡単。栄養あり。今日は、マダム友人とランチ。仙台で有名な牡蠣のお店で、カキフライのランチでした。まだまだ、喋り足らないから、牡蠣の店近くのカフェで、メロンソーダを飲む^_^久...