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韓国食品スーパー「ＹＥＳＭＡＲＴイエスマート」横浜に初上陸

今週も水曜日今週は久しぶりにチャンナムの大学病院の通院日があるのでついでに自分のペインクリニックにも寄って貰おうかなぁ～今夜はルヴァンcupgroupステージ今年はACLに出場するclubもgroupステージから闘います怪我人の多い我々には何とも厳しいseasonになってしまいましたね・・今年は王者奪還何て息巻いたけど無理そうだから若手を育ててエロアキさんやソンリョン等長老から脱却するのが目...

おいしそう。しかし、食べられない。

こんにちは。気温がぐんっと上がり花粉症に苦しむのは、私だけではないはず。先日、お腹を空かせながらラスカ館内を歩いているとおいしそうなものを見つけました。おいしそうなものがたくさん並んでいました。しかし、食べられない「食品サンプル」。お皿においてあれば本物と間違えそうなほど精巧な造りで、感激いたしました。ラスカは、期間限定で様々なショップさんが出店しています。お近くに来られた際には、今は何がや...

私が楽天スーパーセールで買うことが多いもの

楽天スーパーセール中。楽天スーパーセールとお買い物マラソンの違いを理解していない人だけど、良く買うものがリーズナブルになっていて、それなりにポイントを頂けるのであれば、きっといい機会なんだろう。ポイント文化は既にディープすぎて理解するのに時間がかかるから、あまり深く考えないけど。さて、こういう時に私が買っておくことが多いものをちょっと並べてみる。１）乾物類だし昆布、芽ひじき、桜エビ、縮緬雑魚...

満腹ごはん&食べきりごはん

息子めし500gチャンポン麺２玉に野菜がたっぷり盛り付ける器がなく、作家ものの大きな器にしました。スープが残るので、もちろん捨てない！春雨加えて、私の野菜たっぷり春雨スープ。2度美味しい満腹ごはん

甘酒の、レーズンとクルミ入りマフィン

マフィンというか、カップケーキにハマってるので、今度は甘酒入りのマフィンに。だいぶ前に作った時のレシピの応用です。甘酒が沢山残ってたので。リンゴのイチョウ切りの薄切り＆レーズンを入れても美味しかったですよー。お雛様的な料理は作ってないけど、とりあえず甘酒を使った料理を作ったということで…。下の写真は、昨日実家で食べた散らし寿司です。母が作ったもので、美味しかった。ご馳走様でした。その下の花は...

菊芋の発酵ファイバーカレー

菊芋を買った。さて、チップスにするか、ポタージュスープにするか、いや、メインのおかずにしてしまいたいと、言うことで、菊芋たっぷり、ファイバーカレーに。皮ごと使いますよ。うちは、スパイス好き。ニンニク、ジンジャー、クミンやコリアンダー、その時にあるスパイスをたっぷり。スパイスは食べるサプリ。玉ねぎたっぷり。菊芋もたっぷり。しっかり炒めて、キャベツ、キノコ、鶏肉ドラムなどを投入して、また炒める。...

念願の味噌作り

味噌汁だけでなく、スープの味付け、カレーやグラタン、調味料としても我が家に味噌がは欠かせない。数年前に初めて手作り味噌を食べてから、市販のものでは物足りなくなった。身体作りのためにも必要な味噌。今年の目標の一つ。味噌作りをする。豊橋に来て、一年近く。びっくりするくらい近くに、その願いを叶えてくれるところがありました驚いたのは、昨年末に出会った、めちゃくちゃ身体に良いお塩を使っていたこと。この...

私の記憶違い？『イモ類』

イモ類に対する記憶があるんです。食品五大栄養素の話。今では、糖質や炭水化物扱いにされていますが、昔、昭和の40年代教室の壁に掲示されてあった栄養素食品分析表こんな円グラフでした。↑これは現在のです。こんなのを見ながら給食を毎日食べていたんですよ。で、確かその円グラフには『イモ類』というのがあって当時の家庭科の先生が、バランスよく栄養素を摂る事が大切ですね。特にイモ類はまた別個で摂りましょう。...

養々麺

きょうは、最近お気に入りのお手軽食品をご紹介します。長崎県島原市の「雲仙きのこ本舗」の「養々麺」です。これは温かいそうめん、つまり「にゅうめん」のインスタント食品なんです。袋の中には、一人分の麺、特製つゆ、かやく（ネギ・ワカメ）、きのこ具材、京七味が入っています。丼に麺とかやくを入れて、熱湯を注いでフタをかぶせて３分。そこにつゆを入れて混ぜ、最後にきのこ具材を上にのせたら出来上がり。よくある...

鯵とミニトマトの、醤油麹和え

鯵の刺身の残りがあったので、ミニトマトと和えてみたら、なかなか美味しかったので、ブログに～。切った鯵の刺身とミニトマトを和えただけですが、醤油麹は生の魚、刺身の旨みも引き出すので、鯵の刺身がより旨みが出て、美味しかった～。オススメです。冷蔵庫に残った鯵の刺身を思い出して、醤油麹で和えようと思いついた時に、先日作ったミニトマトの醤油麹和えを思い出して、ミニトマトも合わせてみた。この組み合わせは...