エキサイトブログ

蕎麦粉でガレットそれからパスタ

週末に行ったチーズ専門店のランチで夫はガレットのセットにした。自分でも上手に焼いてくれるけどお外でプロが焼いたのを食べたかったのですって。香ばしくパリッと、そしてジャガイモもたっぷり。おいしかったそうです♪ワタクシ、生卵が食べられないのでお外のガレットは要注意。オヤツ以外のガレットにはほぼ生の卵が高確率で潜んでいるのであまり頼みません。でも食べたかった。翌日、家で作ってもらった。わたしの分の...

米粉の食品

お世話になっているかかりつけ医の先生から小麦が良くないんじゃないかなって言われてからなるべく小麦を摂らないようにしています以前にもブログに書きましたが、腸の事を自分でもっと勉強しようと本を買ってとりあえず本に書いてある「高ＦＯＤＭＡＰ食」をやめてみましたすると、すぐ緩くなるお腹も改善され、張りも無くなりお腹の調子がよくなってきました。それと合わせて、血液検査の数値も何年かぶりに、すべて正常値...

番外編 粉瘤・切開手術023）

雪の日・東圓寺は一回お休みします(直ぐにアップしますがｗ)。粉瘤の手術してきました。今、メッチャ痛いです。。。σ(^_^;)ベッドに俯せになってから麻酔を打ち切開手術。3ヶ所で一時間以上掛かりました。これで私の粉瘤は全て無くなったはず！？出来やすい体質らしく、この後も心配ですが。。今回の粉瘤切除位置です。赤い★印の大きさが、いまの痛い度の大きさです^^;背中のは夕方からズ～っとMAXです。。...

白もの集め

原稿仕事に参加する白場の多いひと。夕飯食べに下りても、食べ終えるとまた来る。文言よりこちらが苦行だ。最近焼いてる米粉のパン。手始めにミックス粉使用。楽です。短く発酵させて低温で焼く。ミックスの内容を見ると、片栗粉的なものが入ってる。研究したら、自分でも作れそうかな。ステーションギャラリーの吹き抜けに展示されてる東京駅の天井レリーフの資料。私の干支。兎はないので、殿様の干支を撮った。◇佐伯祐三...

バケツブーケおはぎを作ってみた

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。ここ2日ほどとても暖かいですね！久しぶりに草抜きをしたり、お散歩をしたりと、外に出ている時間が長かったです。今日はおはぎ作りです。ブリキバケツにおはぎをびっちり敷き詰めた上にお花をモデリングしました。いや、別にバケツである必要はないと言えばないんだけどさ。ブリキバケツ可愛くないですか？というわけで、ちょく...

粉引きとトルコブルーの小鉢

不揃いな小鉢を作りましたちょっとしたものに使えていくつあっても便利です＾＾使ってもらってる人からもなんかいつも使うと言われます（笑）およそのサイズ口径：８７〜９０m m高さ：３０〜３３m m（小皿１８m m）重さ：６６g（小皿５８g）小鉢は不揃いなんですが使う粘土は１００gに揃えてスタートしています白土に白化粧赤土に白化粧釉薬をかけて本焼き

極上の伝統美を纏って華麗・麗しい花嫁姿

ご結婚おめでとうございます。先日のご婚礼でご新郎ご新婦様のお衣裳とご新婦様のお母様の黒留袖をご利用頂きましたお客様から、当日の素敵なお写真を見せて頂くことができました。（Blogではご希望によりお顔がわからないお写真を使用させて頂きます。）すらりとスタイルのよいご新婦様の優雅で可憐な黒引き姿にきりりとした紋付き袴姿のご新郎様。お二人の素敵な晴れ姿は、沢山の方の人目を惹いたことと思います。「東...

墨絵の世界

陽が当たって来た

空と私と

気が向いた時東向きのベランダにのそりと這い出て空を見上げカメラを向ける晴、曇り、雨、雪天気予報のお天気マークにしか興味がなかった洗濯物が干せるかどうか出かけるのに傘がいるかどうかでも見上げる空は同じものがない見上げるたびに空の顔は違う曇りの日でもその雲の模様が色が毎日違う空の動きは止められない空の模様は変えられないどんな空でも受け入れるしかない広大な空と小さな私と

豆腐麺

先日図書館で借りてきた豆腐料理の本です。韓国で売ってる豆腐だけでなく、日本の厚揚げや中国の乾燥豆腐？みたいなもの、東南アジアの調味料としての豆腐なんかもあって面白かったのですが今回うちで作ってみたのは、これ！混ぜそばスタイルの豆腐麺。豆腐麺はもそもそしていて、う～ん・・という味でしたがこの上のそぼろがおいしくて！麺じゃなくてもご飯やうどんにかけて食べたいなーと思いました。娘は豆腐好きなので豆...