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ねばねば食材３種盛りのソーメン

半世紀も昔の事です関西ではあまり納豆は見かけませんでしたし馴染みがありませんでしたそれでも母が関東出身なのでたまに見かけると買っていたのでしょうわらに包んだ納豆を見かけましたなぜにこんな臭い物を・・・と匂いからして馴染めませんでしたその後結婚後も関東出身の主人はよりによって好物だと言うのでにおいを辛抱して食卓には出していたものですそれから幾年月すっかり匂いには慣れて（昔ほど匂わないように改良...

【結局は】ゆで太郎 朝食セット（納豆）温そば 温泉玉子 360円 【いつものやつ】

久しぶりにゆで太郎へ定番の松屋で朝定食か、先般のほも弁カットステーキ重リベンジで別の店へとも、ギリギリまで悩んだが、ゆで太郎へ今日の日替わりはカツ丼ですのポップに、カツ丼食べたーい！でも昼まで待てなーい！てことで、おとなしく朝定食新商品ハンター（でもないけど）ここはおろし焼きさばめしいっとくべきだが、やはり納豆に落ち着くいつものように温そばに温泉玉子・・・味玉あったの忘れた注文してしまったの...

納豆ときゅうりの梅肉和え

梅雨から夏にかけては酸味がある料理がおいしく感じます。沖縄のスライサー「しりしり器」できゅうりをおろしたら表面がザラザラになって納豆がよくからみました。材料２人分納豆80gきゅうり１本梅肉小さじ1/2しょうゆ少々作り方１きゅうりはしりしり器でおろす。２器に納豆を入れてよく混ぜる。梅肉としょうゆを加えてさらに混ぜる。３きゅうりを加えて軽く混ぜる。しりしり器がない場合は、きゅうりをスライサーなど...

6/22 朝そば定食@自宅

夜は眠くなるな～。家事したら疲れて寝た(笑)今朝は自宅で朝そば定食でした！めんつゆを3倍濃縮して温め、蕎麦は冷凍をチン、友人から頂いたお米を炊いたので炊きたてごはんでした！納豆ごはんが美味い。具は青ネギと揚げ玉でたぬきそばで。自宅でも朝ごはん作るかね(笑)カラッとした晴れ、今日も頑張ろう！

納豆のフタで試してみます。

6/11の”手作りのお味噌がなぜか漏れます。”のときに、アロマオイルで発泡スチロールが溶けるというのをご紹介いたしました。そこで、私の作る発酵もので、それが可能かどうか試してみます。と宣言いたしましたので、ちょっと稚拙ではありますが、納豆パックのフタを、黒麹の水溶液(化粧水にしようとしていたもの)に浸して、パックのフタが溶けるのか否か、実験を試みました。⇩黒麹水溶液⇩黒麹はすっかり白っぽくな...

常識なかったでしょうか

秋田名物を看板メニューに掲げている居酒屋があります。キリタンポのように全国的にメジャーなものだけじゃなく、ホントにいろいろ出してるようです。横手焼きそばとか・・・これもそれなりにメジャーかな？ほかには、にかほのあげそばとか大曲の納豆汁などなど。にかほのあげそばは時折話に聞くので、一度食べてみたいと思っておりましたが、そうそう現地に行くわけにもいきません。秋田市内で、あげそばが食べられる店があ...

■自家製納豆と大根の紫蘇漬けで【 ヘルシー美味しい！！朝ご飯】

■自家製納豆と大根の紫蘇漬けで【ヘルシー美味しい！！朝ご飯】☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾■【自家製納豆】※レシピは下記リンクにてご覧下さい＾０＾最近は牛乳パックは使わずに添付の容器を使って作って居ます。大豆を圧力鍋で煮て納豆を少し入れてヨーグルトメーカー使いで４５℃で２４時間発酵させます。手間暇かかりますが美味しいです♪※大根おろしと葱をタップリ乗せてます。■オニオンスライス...