エキサイトブログ

久し振りに苺大福を作るその２

では始めましょうか。翌日まで柔らかくするためには、白玉粉の練り方かな？と思っています。水分はどのレシピもあまり変わりませんでしたから。水を入れて、良くかき混ぜたら500Wのレンジでまず3分良く練って、更に500Wで1分半なめらかな生地になりました生地を片栗粉の上に伸ばして冷ましておきます生地を冷ましている間に、苺を餡で包んで（ラップを使うと便利）冷ました生地は５等分に苺の餡玉を包みました生地...

イチゴ酵母でカンパーニュ

やっとできたイチゴ酵母で。焼いている間中、家の中いちごの香り。酵母はイチゴが一番いい香りって思う。焼き上がりはイマイチだったけど、今年も焼けたってことで。

きょうの山食

ふたつ山の山食！いつもと同じですみません！(;´∀｀)バッタバタなお仕事が一段落して、心がゆったりしたのですが、きょうは今からレッスンですので、再びバタバタしております！山食の写真、置いときますね。いってきまーす！今日も、見てくださって、ありがとうございます！山食おいしそう！って思ったらクリックして応援してくださいませ♪↓にほんブログ村上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。ポ...

朝食の愉しみ

自家製苺ジャム。有元葉子さんのレシピに自家製苺ジャムと自家製スコーン、カリカリベーコンの朝食があり、今日はそれを食べようと思う。いちごジャムは1パックの苺で昨晩作っておいた。だいぶ暖かくなり、いよいよ春本番か。今年は桜の開花も早いと聞く。ゴルフもそろそろシーズン突入。明日は早めのスタートのラウンドがあり、日帰りではキツいので、夕方から現地に向かう。この週末には横浜でゴルフフェアがあり、運営す...

手作り桜のチーズ、３月「春のチーズとパン」イベント開催のお知らせ

埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n桜かおるチーズ。フレッシュチーズ「リコッタチーズ」を作りますよ( *´艸｀)日差しがあたたかくなって外に出かけたくなる春。パンとチーズをもってみんなで出かけませんか( *´艸｀)Espoir3nでは３月「春のチーズとパン」イベント募集がはじまりました！イベントでは★春におすすめのチーズ試食会チーズとチーズにあわせたアミューズがでます...

頂き物の苺

友人より粒の大きな苺2種類が届きました。パックを開けると苺の香りが部屋中に広がり直ぐに食べたく成って少し頂きました。大きな粒で甘み酸味もあってとっても美味しくゆっくり楽しんで頂こうと思って居ます。

ステッチ完成、バナナオムレット再、いただき物ありがとございます

おはようございますめでたいステッチ上がりました〜まとめるとニコニコ(^・^)可愛らしいでしょう？楽しいデザインは、ドンドン刺したくなります米粉で、リベンジ！レンチン・バナナオムレット作りました巻けなくて、バナナ半分姉にあげたこっちは頑張って、丸ごと巻きました切ってみましたボリュームあって一回では食べきれません今回はグラニュー糖でやったのでくすまない、卵色です切ったもの、よく見ると困った顔みた...

【果実園で苺のフレンチトースト】

久しぶりだったのか、メニューが変わっていて目が吸いつきました。うーむ、どれにしよう？結局ソフトと価格につられてフレンチトースト❣️パンケーキも魅力的ですが、去年食べたような気がして今回はフレトー🍓ドリンクも付けました。ぽかぽかしてきたので、アイスのカフェラテと紅茶ごくごくごくしばらく待つと、どど〜んと登場❣️ハーフカットにしても半端ない大きさの苺が敷き詰められていて、...

何の匂い？

今朝焼いたパンに鼻を近づけると、トースト香だけでなく、旨味が感じられる。旨味と言っても何の匂いかなぁ？炒めた玉ねぎにも似ているような、でもどこかで出会っている似た香りが何か思い浮かばない。自家製酵母が長時間発酵の末に放つ香りにうっとり。あぁ、でも何だっけこの匂い…。

春の特別レッスンのお知らせです。

「春の特別レッスン」ご案内です。毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。どなたでもご参加可能な、単発講座です。自家製酵母パンのはじめの一歩、パンをつくってみませんか？今回ご紹介するパンは、がりっとした皮に中のパンはふわふわ♪粉と酵母と水で作る、シンプルなパンです。自家製酵母は、フルーツや野菜から酵母をとりパンを作ってます。Espoir3nパンは、脱添加物、脱防腐剤、脱砂糖ぬきの、体に優し...