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鴨南蛮蕎麦

先週こちらでお蕎麦を作られている方から打ちたてのそばを買うことができたので鴨南蛮を作ることにしました。＾＾お蕎麦は私も連れも大好き!；）連れは温かいお蕎麦が好き。私は冷たいザルが好き。＾＾注文するときに温かいものか冷たいお蕎麦かとっても悩んで（笑）というのもお汁も付いているとのことだったので。今回はまだ寒い時期でもあるので温かいお蕎麦を注文しました。＾＾お蕎麦とお汁も付けていただき刻んだおネ...

蕎麦味玉のせ

蕎麦三玉に味玉を載せて喰い応えあり旨しCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

キッズソング♪～公園にいきましょう～が楽しい^^

保育園に行ってるAちゃんの写真が送られてきました元気よく手を振ってる場面なんだけどいったい何をしてるの？ーー♪公園にいきましょう～って歌ってるところーー？？どんな歌？？調べたらすごく楽しい歌だったのでそれからは毎日なにかしら口ずさむようになりました♪こうえんに（ハイ！）いきましょう（ハイ！ハイ！）みんなでいきましょう（レッツゴー）♪こうえんについたならわになっておどりましょう（ダンスダンスダ...

【807】そば処 山よし＠西区寺尾上

蕎麦屋の中華そばが味わえる寺尾にある 山よしさん蕎麦の食べ歩きもしばらくご無沙汰雑誌の広告で初めて知りました。中華そば小さめのどんぶりに溢れんばかりの麺とスープ蕎麦屋のカエシに寄せているのかなと思いきやしっかり塩味効かせてラーメンな仕上がりスープからは干し粉粒見えて、魚介ギンギンではないものの芯に和がしっかり細麺やや柔らかめ茹で美味しいです(^^)豚肉の柔らかさネギと青菜のアクセントもお蕎麦...

鴨せいろう

今日は風が冷たい一日でしたねランチは日本橋から神田に移動しました若者は洋食へ私はひとりお蕎麦屋さんかんだやぶそばへ遅めの時間でしたので待たずにすんなり入ることが出来ました身体を動かしているのであまり寒さが気になりません大好きなせいろうをお願いしました鴨南より鴨せいろう喉も渇いていたので冷たい烏龍茶スッと頂いてサッと出ました今日も美味しかったです・

蕎麦前充実「登志子庵」開店しました！

近所に「Ｓさま」というリッチなおうちがございまして(以前も書いたフェラーリがあるおうちです）しばしば､美味しいモノをくださるんですよ今日は「寒河江のお蕎麦」をいただきました！というわけで蕎麦処「登志子庵」開店でございます。この店は、とにかく「蕎麦前」が充実してるんですよ。なんせ、店主が飲み助なので・・・昨日の残りの「いかのお造り」は昆布〆しておきました。みつばと和えていくらをのせました。小さ...

立喰いうどん・そば 山七

今日は、等々力まで遠征。Ｊリーグの川崎vs湘南の試合に。以前まではコロナ禍でゴール裏が指定席化されていたんだけど、緩和に伴い自由席に戻ってしまったので、列取りが復活。朝早く列取りした後にぷらっと朝食を食べれる場所を探していたら、ちょうどいい距離に立ち蕎麦屋さんが。さすがにラーメン屋さんはお昼じゃないと開かないので（苦笑）等々力陸上競技場から歩いて10分くらい、新丸子駅の近くに「立ち食いうどん...

スイーツあれこれ

娘の所へ散らし寿司と一緒に届けたスイーツです。若さまの好きなきび砂糖ロール姫さまの好きなガトーショコラいつもの定番中の定番です。散らし寿司で忙しくなるのが分かっていたので4日前に作って1個ずつラップで包み冷凍庫に確保しておきました。できたばかりの晩白柚のオランジェットも入れました。お雛様の散らし寿司とスイーツセット、これにてお届け任務完了です！にほんブログ村

蕎麦にかき揚げを載せて

今宵は蕎麦にかき揚げを載せて旨しCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

麺坊万作＠大阪府河内長野市

ラーメンにも大勝軒やらの系譜やそこから派生するグループがあったりするように、蕎麦の世界にもそれがある。その一つに高橋邦弘を師とする翁達磨グループがあり、ここはそこで修行したお店。先代のお店がもともとあり、そこの二代目が修行で翁に行ったという経緯で、翁の血を継承してるメニューは二八そばのみ。つまり、それ以外のメニューは従来の大阪の人に受ける味で、二八そばのつけ汁だけ関東の辛汁。それを知らないで...