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「揚げ紅鮭のみぞれ煮」で和のごはん♪

揚げ紅鮭のみぞれ煮先日Ｊからもらった北海道の紅鮭を揚げてさっと煮て大根おろしをどっさり入れて仕上げました。紅鮭の赤と大根おろしの白がコントラストになってきれい油で揚げたコクと大根おろしのあっさり感もすごくよかったですこれ↓の紅鮭バージョンです。里芋の万能味ソース炒めおろしにんにくと長ネギみじん切りをきかせました。ごはんのおかずにも､お酒のアテにも！炒り豆腐水切りした木綿豆腐をこんがり焼いてひ...

また野菜

また野菜貰いました。近所の人が親戚に行ったら、野菜貰えたそうでそれのおすそ分け貰いました。大根と里芋でした。今日主人病院行く日だったので、着いて行ってきました。9時予約だったので、いつも混むと聞いていたので8時少し過ぎに出かけたら、スムーズに行き10時前には家に帰ってこれました。受付、診察、料金支払い、薬局殆ど待ち時間なしでした。

びっくりする程の里芋の量

９月１０日に連結ポットに入った苗を購入して植え付け約３ヶ月で収穫出来る程に成りました嬉しい事にキャベツは虫に食われず綺麗な巻き具合です今日の収穫野菜にカリフラワーも加わりましたブロッコリーと人参は頂き物ですこちらも頂き物配達員の方がとても重そうに玄関先に下された早速開けてみるとびっくりする程の里芋の量形が揃って泥も落とされて見事ですたけのこ型のお芋は丸ヤツガシラお芋一つが１キロも有りますこの...

野菜

近所の人から野菜など貰いました。お姉さんに会いに行かれて、貰ってこられたのをおすそ分け貰いました。いつもの時間に散歩に行くつもりで、外に出たら雨が降ってきたので、少し歩いて解散でした。

New!里芋の掘り出しと埋め戻し！

朝方、トミーさんが...ホウレン草・小松菜のユーラックを外した方がいいと...暖かいので、苗が大きくなってしまうので、と！

New!いろいろ収穫！

朝は青空が広がって...皇帝ダリアが咲き乱れて...今年は「小春日和」のオンパレード！

メスティンでほっこり煮物、里芋＆がんもどきの煮物

がんもどきと里芋で、煮物に。普段、あまり煮物作らないけど、あっさり煮物、美味しいですなぁー。油とか使わないから、健康的だし。味付けは薄めなので、ご飯のオカズというより、副菜、おつまみ的です。メスティンで煮物も良いな。本当はおでんしたかったけど、大根を入れる場所がなくて買えなかったー。昆布小さかったのに、煮たら12㎝角位になって、びっくり！。まだまだ昆布があるので、せっせと使わないと…。しかし...

お芋ほり

今年で4年目のお芋ほり体験末っ子が小さい頃、親戚の畑でお芋ほりをさせてもらった事が。孫たちにさせてあげたくてと、植えたそうで、義姉の孫にもさせてくれた。私にも孫が出来て、4年前から、念願の孫へのお芋ほりをさせてあげてる。今年は植えたら、根付く前に暑さでかなり枯れてしまい、苗の買い直しで、植え付けが更に遅くなった。早目で出来はイマイチのようだけど、孫たちの都合で今日しかないと。リアンも仲間入り...

伝燈寺里芋と牛肉煮

金沢の伝統野菜に「伝燈寺里芋」というのがあります。一般的な里芋よりも､粘りと甘みが強いんですよ。少量しか出荷されないのですが、ＪＡで偶然見つけて買ってきました。「肉じゃが」のノリで、牛肉と韓国春雨と一緒に煮ました。おかずに困ったときの「うなぎ白焼き」(冷凍庫に常備しています)ちょっと漬かりすぎたぬか漬け(ビミョウに酸っぱい）いただき物の「牛肉時雨煮」を炊き込んだごはん。食卓

賀茂金秀としいたけマヨ焼き

里芋を買おう、と通りがかりの八百屋さんに入ったら、今日は椎茸2パックで100円よーと。迷わずお買い上げ。立派な椎茸が1パックに6個。スバラシイ。魚焼きグリルに並べて、マヨ焼きにしました。十味唐辛子を振ってます。笠も立派ですが、軸も立派なサイズ。落とした軸もキープしてます。こんにゃくと炒り煮にしようかな。おともは広島の賀茂金秀。まずは冷たくしていただきましたが、これは燗酒にしてもよさそうな。ち...