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初陽日記(4)...

1月11日は鏡開き．鏡開きは，もともと武家の習わしですから，切腹に通ずる刃物を使って割るのは本来の姿ではないそうで．鎚を使うとか，手刀で割るとかするらしかったです．勿論，手刀なんてできませんので(そんなことしたら新年最初から骨折です)，普通に包丁を使っております．割った餅は，お汁粉でいただきます．ウチはずっと善哉ではなく御前汁粉．今年は北海道の小豆ではなく，丹波産のものを使ったのだとか．こち...

鏡開き(^O^)

今年は、のし餅食べてないし。笑。ん、餅食べてないから正月気分なかったのかなぁ。あ、でも去年も食べてなかった。笑。雪凄かったですね。ここ数日の落雪、くれぐれもご注意を。「卯万信」?うまし。日本酒ラベル風味。その23。柄のある和紙に直描き。筆文字のみデータ化して重ねると透け感はなくなります。今日の一服は、鏡餅風お菓子で。(^O^)筆文字づくし描き屋工山 http://www.quzan.co.j...

鏡開きと黒豆ラウンドパン

昨日の強風もやんで今日は穏やかで暖かい日になりました................................................................................................11日、飾って置いたお供えを下げてランチに食べましたお供えといっても我が家はスーパーで買ったもの開けたら角餅が１０個出てきました黒豆入りのラウンドパン...

鏡開き

暖かな冬晴れの良き日鏡開き今年も健やかに息災でありますようにお昼はお供え餅の熱々お汁粉を頂きました。今どきの鏡餅お飾りの付いた市販の鏡餅の形をしたプラケースに小餅を数個入れる何度でも使える。最初の頃はなんか申し訳ないような気もしていたがこのご時世こんなものだと納得するしかないわ。

1月11日鏡開き＊関東編

こんにちは！1月11日今日は鏡開き、多分関東方面だけかな？関西地方は確か14日だったと思います御鏡の中の丸餅とお正月の残りのお餅を使ってぜんざいを作りました。今年も無病息災ですごせますように(*^_^*)毎年買っている干支のお饅頭今日の散歩で梅の花が咲いてるのを初めて見つけました。確かもっと咲いてたはずだけど場所を忘れています( *´艸｀)ﾔﾀﾞﾜ~明日もっと咲いている写真撮ってきますね！ラ...

1月11日 鏡開きの日、蔵開きの日・「深蔵如虚」

今日は「鏡開きの日」。年神さまに供えた鏡餅を小さく割り、お汁粉などにして食べる習わしですが、そもそもは、武家社会の行事の「具足開き」が元で、鎧や兜に供えた餅を、お雑煮などにして食べたそうです。その為、鏡餅は刃物で切ると切腹を連想させるので、手や木槌で割って小さく分けるようになったことから、鏡割りでなく、「鏡開き」と呼ぶようになったとされています。ですから、鏡開きのお餅を切ることは、縁を切る、...

鏡開き

日本全国の地域によってはいろいろですが私の地域では、今日らしいです鏡開き

少し早まったか

松の内も平穏無事に終了。平穏無事何より。今日で正月も終わりか・・・なんて子どもの頃は思ってました。ということで、住居、小屋、自動車、農機などに備えてある鏡餅を回収。神様仏様、十分味わっていただけたでしょうか。ということで、今日の夜は雑煮になるかもしれません。あれっ、そういえば、鏡開きってありましたよね。今日じゃないよね。まだ回収しない方がよかった？早まったか〜。

あられ

正月に備える鏡餅は近年義弟が自作のものを送ってくれる。松の内が過ぎたら、夫が鏡餅を分解しカビが生えている部分を除外して乾燥させる。大体2週間ぐらい。乾燥したら細かく砕いて油で揚げる。岩塩と黒胡椒を振っていただきます。これがたまらなくおいしいの。また来年。

あたたかい部屋で、

暮れに、お世話になっている方へと差し上げた小豆ぜんざいを作って届けてくれましたまぁ小豆の甘くてふっくらやわらかいこと自分で何度も作っては、失敗してるので手間のかかること火から離れられないことよ～くわかってる甘いからこのぐらいでとよそおってみたもののあとからおかわりにまるで写真用にとでもいうようにお餅もいいぐあいにふくらんだあったかい部屋でいただく ぜんざいはここ数日のドタバタをふりかえりつつ...