エキサイトブログ

鏡開きのおぜんざい＆昨夜のエビフライ＆休日朝ごはんは、ごぼう天蕎麦

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温６℃曇り一時雨もう春？なんだかとっても暖かです～油断してると雪が降るかも～明日からは、ちょっと寒くなるそうな～今日は、関西では、鏡開き朝から甘いぜんざい食べました～～鏡開きのおぜんざい昨日は、キッチンで、ことことあずきを炊きました。200ｇのあずきを洗ってたっぷり水を張って、茹でました。また水を張って茹でて、茹で汁捨...

今年も「ぜんざい」～２０２３

一般的には鏡開きは1月11日でしょうか。昔、会社勤めしていた頃は１１日が鏡開きで、社内の何カ所かの大きな鏡餅を割り、大きな鍋でぜんざいを作ってくれる人がおり、たくさんの従業員に振舞われるのが、恒例行事。私は、その日が密かに楽しみでした(笑)子供の頃から、母は毎年１５日にぜんざいを作ってくれた。１５日は、本当は小豆粥を食べる日ですが、その代わりに実家ではぜんざいです。なので、私の鏡開きは１５日...

鏡開き

気がつけば鏡開き。全国統一試験も２日目。受験生さん、試験は自分の準備したものを落ち着いて出すだけ。大丈夫、大丈夫。きっと うまくいきますよ。私はいつまでもお正月気分でいたい大きい南天はそこに『山』が来たようで、見応えがありました。お正月の生花は、銀柳に松に菊に欄の花…毎年決まったようなものでしたが、今年は気分が変わって良かったです。こちらも戴き物。松の内の終わりは、関東は1/7関西は 1/1...

■鏡開きの日の昼ご飯と夜ご飯【昼はチョロギチーズマヨ餅／夜は粗汁活用のうどんと寿司】でした♪

■鏡開きの日の昼ご飯と夜ご飯【昼はチョロギチーズマヨ餅／夜は粗汁活用のうどんと寿司】でした♪■【チョロギチーズ餅】※焼いたお餅にチョロギが残って居たのでチーズとチョロギを乗せてマヨと醤油をかけて戴きました＾＾チョロギの食感が中々お餅と合って美味しかったです。■【作り方は簡単一人分です！！】◆所要時間-----10分①実家から届いたお餅は大きく分厚いので２等分にしてフライパンで蓋をして焼きまし...

鏡開き

今日は少し遅れて鏡開き昨日の夜に小豆を炊いておいたので、朝、起きるのが楽しみでした今年はオーガニックショップで玄米の鏡餅を購入しましたこれがすごく美味しいお米の粒が残っていて、甘みもちゃんとあって小豆はおせちの黒豆と同じ農家さんのものお砂糖は奄美の素焚糖で、仕上げに塩麴を少し加えました優しい甘みでいい感じです甘いお汁粉の後は大福茶でさっぱりとたくさん買っておいた大福茶、あっという間に最後の一...

鏡開き・2023

去る、1月11日。新春見本市で承ったサンプル準備でバタバタ忙しくしていると、休憩時間に入った現場の従業員さん達から「お汁粉、食べた？」と声をかけられました。お汁粉？？？はて？？？と思いつつ、事務所に戻ったらコレを受け取りました。そうです、1月11日は鏡開きの日だったのですね。そうだそうだ、このブログでも過去記事でなんか見た記憶があるぞ、と探してみたらこんな記事が出てきましたよ。しかもちょうど...

鏡開きにお餅のポタージュ

昨日、１月11日は鏡開き。お供えのお餅を食べて、１年の無病息災を願うというもの。お供えとしての用途で、つい忘れそうなこのお餅を食べることこそ、「あるものを使い切る」精神でもありますね。お餅の食べ方としては、お雑煮はもちろんのこと、これまで、鍋ものに入れたり、味噌汁に入れたりと、いろいろやってきたので、ちょっと違う味がいいな、と。そこで、ふと思いついたのが、ポタージュに入れてみようということ。...

鏡開き

昨日は鏡開きでしたね。一応小豆を炊きました。お正月行事と言うより、単にお汁粉（おぜんざい）を食べたかったから。まだ途中。今回は少量（小豆一袋）。この頃、お正月と言っても何か足早に過ぎて行き、お正月らしさを味わっている間が無いような感じがします。そもそもお正月らしいことをあまりしていない。私が子供だった時の母などは、暮れには年賀状書いて、注連縄飾って、お餅を用意して（つかないけど）、大晦日には...

鏡開きと汁粉

今日は、鏡開き関東では１月11日関西では１月15日リビングの木の鏡餅も片付けました。クリスマスの頃と比べると随分シンプルなリビングです。お正月飾りは片づけましたが、南天や松などは、まだまだ元気なので飾っています。高野箒の枝で作った餅花を飾って小正月のしつらえ和室の鏡餅も片付け友人からいただいた「鎌倉彫」のお盆雪景色の清水寺の絵ハガキを飾りました。これから一年で最も寒い時季になります。雪景色の...

今日は鏡開きです

こんばんは(o^―^o)ﾆｺディズ姉ﾃﾞｽ今日は鏡開きだそうです。鏡開きとは。鏡開き・鏡割りとは、正月に神や仏に供えた鏡餅を下げて食べる、日本の年中行事である。神仏に感謝の気持ちを示し、無病息災などを祈って、供えられた餅を食べる。汁粉・雑煮、かき餅などで食されることも多い。ｂｙウィキペディア我が家も、玄関に飾っていたディズニーストアで買った鏡餅を開いてみました。両側にミッキーとミニーがダルマ...