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【イオン】具材を味わう！鮪たたき中巻8巻

具材を味わう！鮪たたき中巻8巻（398円）えーと、これはイオンで買ったんだったかな？うちの母に言わせると、イオンはお魚がイマイチだけど刺身と寿司はいいのがある、とのことで、手軽に食べられるお寿司などは結構な頻度で買ってきている模様。実は私、あんまりマグロは得意ではなく…。食べられなくはないけど、好んで食べるほどではないです。お寿司屋さんでもまず頼まないかな（無理して食べる必要もないかな、と思...

もやしの肉巻き葱レモンソース御膳＆採れたてせとかが、届きました～

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温12℃/最低気温１℃曇り時々晴れどんより曇った日曜日春っぽいけど～なんだか暗い～植物や動物たちが、冬眠から覚めて蕗の薹が、芽を出すかな～つくしの頭も見えて来る～春を探して、お散歩したいな～ぽかぽかお日様の光を浴びながらな～(#^.^#)昨夜のもやしの肉巻き葱レモンソース豚肩ロース薄切り260gもやし200gお肉広げて、もやしを巻いて...

家紋をモチーフにしたロートアイアン妻飾り

◆兵庫県のO様より、家紋をモチーフにしたロートアイアン妻飾りの相談があり、デザインをいくつかイメージしてみました😃【O様家紋】・これがO様の家紋になります☺️ 👉️ また、イニシャル3文字『Y』『O』『N』も使って欲しいとの要望があります😁【デザイン案】・ロートアイアン妻飾り 👉️ このデザインは...

《ひな祭り》

〇ちらし寿司（まぐろ、サーモン、ゆでえび、玉子焼ききゅうり、でんぶ、桜の塩漬け）〇稲荷寿司（そぼろ、炒り玉子、きぬさや、でんぶ）〇天ぷら（えび、茄子、舞茸、椎茸、蓮根、たらの芽、大葉）〇菜の花の辛し和え〇お吸い物毎年”ちらし寿司”なんですが、余裕があったら”手毬寿司”を作りたいと毎年思っているのですが…ついつい時間がなくて…来年こそ～！！！下の子が稲荷寿司を食べれるようになって嬉しかった～(...

雛デコ寿司のネタバレの中身は・・・＾＾

3月3日はひな祭り前日の続きになっちゃいますが・・＾＾簡単に見える型で作る雛デコ寿司ですが、実は、ちょっとした苦労も今年はネタバレしようかと(≧▽≦)子供達に持たせるバラ寿司には酢飯に、いつものように椎茸・干ぴょう・揚げなど混ぜ込んでいます。上にもトッピング。そのまま食べても味は濃い〇型ずしの方には、、、実は、中をほじって、小さく刻んだ椎茸などを詰め込んでます。オニギリのように＾＾夫・ジーコ...

春の小さな海鮮お寿司

春の小さな海鮮お寿司〜アボガドとホタテ、海老のお寿司〜フレッシュホタテと海老があったので、春のお寿司を作りましょう♪セルクルに柿酢を混ぜたご飯を入れて、スプーンで形を整える。そのうえにオリーブオイルとレモン汁であえたアボガドを入れる。さらにホタテ、海老（これらも少量のオリーブオイルとレモン汁であえる）をのせていく。エディブルフラワーやハーブなどをデコレーションしたら春らしくていいですね。ボナ...

sushi

お寿司一番お好きなネタは何ですか？

ひな祭りのちらし寿司＿2023＆思いがけない出来事

今年もひな祭りのちらし寿司を作りました。一週間くらい前から今年はどんなちらし寿司にしようか、デザートは何にしようかと考えていたのですが、思いがけないことが起こり、時間もなく、そもそもちらし寿司を作るような気持ちになるか危ぶんだのですが、こんな時だからこそいつものようにちらし寿司を作りたいと思いました。思いがけないことの詳細は後で書くことにして、今年のちらし寿司です。寿司飯に別々に炊いた干瓢、...

握り編。2023年2月25日、千成寿司にお邪魔。

では握り編。まずは太刀魚。赤貝。みる貝。牡丹海老。わてだけ、鯖の棒寿司炭火炙り。牡丹海老の頭炙り。ここは身だけせせって出してくれる。親切かつ大変うまい。ここからわても参加。シラサ海老。ぷりぷり。ハイボールをもらう。カニご飯。丁度カニが食べたかった頃合いだったので大変旨かった。サヨリ。さわやか。アニサキスセーフだった。赤身。安定の旨さ。大トロ。珍しいですね。どこでも中トロなのに。わてだけ。コハ...

佐渡島の土人形 お雛さん

佐渡島からお雛さんが入荷しました。太陽暦には間に合いませんでしたが、旧暦の上巳の節句までお飾り頂ければ……(今年は4月22日)お着物に佐渡のシンボル朱鷺をあしらった可愛らしいお雛さん、松竹梅柄、何れも表情豊かでほのぼのした立ち雛です。節句は気にしないで、仲睦まじきお雛さんを郷土玩具として、縁起ものとして飾って頂ければ嬉しい。今現在、新潟県で制作されるのは佐渡の仙人こと、古食庵 葛原正巳さんお...