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岡山産の生牡蠣

倶楽部長が丁寧な梱包で自筆手紙を添えて毎年送って下さる生牡蠣。季節の恒例になっています。IH鍋で蒸し牡蠣にして、レモン汁をたっぷりかけて頂きました。フワフワで、瀬戸内産らしく、癖のない上品な味わいです。何より、温かいお気遣いがありがたく、嬉しかったです。今年の牡蠣は小ぶりで、少しでも大きいものをと、ギリギリまで仕入れを延ばしていたそうです。

3月の北國新聞文化センターお料理教室

今日は、3月の「北國新聞文化センターお料理教室」でした。今月のテーマは「ひな祭り」当地では、4月3日までおひな様を飾ることが多いです。我が家も､4月まで飾っています。みなさまにお尋ねしたら・・・やっぱり同じ！では、遠慮なく「ひな祭り」ごはん作りましょ！「蒸し寿司と茶碗蒸しって、永遠の定番ですよね」とか、調子に乗っていたら「北陸では蒸し寿司ってなじみがない」とのことでしたあららわたくしは、金沢...

Asuca文社長岡山研修会。

文社長が、表に出て、リアル説明会をされるのはいつぶりだろう。岡山だと、10年ぶりくらいかもしれません。アドバイザー有資格者のみならず、一般のサロン様、新規さんもいらしていただき、皆様が、やっぱり、Asucaでよかった。一緒に成長していきたい。と、感じてくださるところを落としどころにしたいと、私からはリクエストしてました。いや〜しびれましたね文社長とは20年近く、一緒に来てますが、相変わらず、...

■実姉宅へ手料理のサプライズ【前日から今朝早朝にかけてあれこれ作った料理を当日便で発送♪】ウォーキング日

■実姉宅へ突然手料理のサプライズを＾＾【前日から今朝早朝にかけてあれこれ作った料理を当日便で発送しましたら凄い喜ばれて嬉しかったです♪】当日便で送って夜８時近くに届いたとの事で明日食べるのを楽しみにしてるよ～との事でした＾＾私より６歳年上なので「調理してあって最高！！又明日食べたら感想を電話するね。」だって♪☆彡先ずは料理メニュー画像からご覧くださいませ＾＾※各レシピは各リンクでご覧下さいま...

ニンジンのオイル蒸し

今日は空いた時間に野菜ソムリエ峰しのぶ先生LINE配信の・ニンジンのオイル蒸し・を作ってみましたニンジン独特の食べにくさが無くなり甘い野菜に変身していました!!少し焦げましたが美味しかったので合格点を貰えると思います

おうちで簡単グラスケーキ（オーブンなし）♪

こんばんは＾＾本日もいいお天気でした冬の間も庭に放置の水蓮鉢寒かった日は、氷も張りましたそぉ～っと覗いてみたらメダカさん達冬眠から目覚めたもようみんな元気でほっと一安心です＾＾久しぶりにデザートを作りましたグラスケーキスポンジ部分はチーズ蒸しケーキで代用ですこれを半分にして型抜きをしたら淵にいちごを並べて生クリームですき間埋めその上にまた蒸しケーキをのせて飾り付けをして、出来上がりですオーブ...

■ウォーキングスイーツ【蒸しパンミックス＋自家製南瓜ペーストで餡入り蒸しパン】

■ウォーキングスイーツ【蒸しパンミックス＋自家製南瓜ペーストで餡入り蒸しパン】Myファームで沢山採れた鶴首南瓜を沢山ペーストにして保存をして居ますので今回は市販の粒餡＋南瓜のペースト＋卵2個＋蒸しパンミックスだけで簡単に美味しい蒸しパンが出来ますよ～♪今日は古民家園➡「清流の里」➡ランチ➡美味しいパン屋さん➡相模原北公園迄の楽しい散策でした。８０００歩＾＾又追々とご紹介をさせて下さいね＾＾☆...

地味にちまちまと「滋味ごはん」作りました！

午後中、キッチンにこもって地味にちまちまとお料理しました。1ひき90円の大羽いわし手で開いて蒲焼きにしました。実山椒は、去年うちの庭で採れた物です。脂がのっていて身も厚くて90円で満足のメインになりました！「サラダごぼう」という短くてぶっといごぼう買いました。これも2本で90円でした。大盛りのきんぴらごぼうができました。鰯もごぼうも安くてうれしいのですけど生産者の方々は、こんなに安くして成り...

アドバイザー研修in名古屋

2月上旬愛知県名古屋市にて黄土漢方よもぎ蒸しのアドバイザー研修でした。エステサロンを経営されているマイさん。元モデルさんと言うこともあり、顔が小さくて、スタイルが良くて、お肌がキレイで、同じ女性としてもホレボレします顔蒸し中。足蒸し中。スタッフの皆様にも体験いただき、オーブンに備えます。3月に名古屋市地下鉄東山線沿いに本格的な黄土漢方よもぎ蒸しサロンが誕生します私もとっても、楽しみですうれし...

にゃんにゃんにゃん猫の日

2月22日は猫の日。その歴史は意外と古く1987年に猫の日制定委員会が制定したもの。我が家の猫の歴史は、ぷりんとミィを拾った日から始まりました。ぷりんが外に出たまま帰って来なくなって、2ヶ月後あずきとまめきをもらいました。姉妹です。かぶきは生後2~3ヶ月の頃に突然うちに迷い込んで来て、すり寄って逃げようとせず、デッキから離れないので家に入れてしまって飼うことになりました。みとこは他の子たちの...