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62本目

62本目ココア蒸しパン（卵半分、ココア10g）・卵 2分の1個（とき卵20ml）・てん菜糖 30g・塩 ひとつまみ・牛乳 100ml・油（太白胡麻油） 大さじ1・薄力粉 100g（日清製粉）・ココア 10g（バンホーテン）・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）以前作ったことのあるココア蒸しパンを卵半分でやってみた。かなりいい感じ。おいしい。

61本目

61本目抹茶蒸しパン（卵半分、抹茶10g）・卵 2分の1個（ヨード卵光、20ml）・てん菜糖 30g・塩 ひとつまみ・牛乳 100ml・油（太白胡麻油） 大さじ2・薄力粉 100g（とみざわからの贈り物）・抹茶 10g（伊藤園の抹茶）・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）蒸し立てはおいしいんだけど、冷めたときのパサつきが気になるので、卵を半分でやってみることにした。卵を入れない...

60本目

60本目抹茶蒸しパン・卵 1個（ヨード卵光）・てん菜糖 30g・塩 ひとつまみ・牛乳 100ml・油（太白胡麻油） 大さじ2・薄力粉 100g（とみざわからの贈り物）・抹茶 20g（伊藤園の抹茶）・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）予感はしていたけど、かなりいい感じ。ココアの時も予感はしたけど、予想通りの仕上がりだった。抹茶の苦味とてん菜糖のほのかな甘みがとてもよかった。試食...

59本目

59本目チーズイン蒸しパン・卵 1個・てん菜糖 30g・塩 ひとつまみ・牛乳 100ml・油（太白胡麻油） 大さじ1・薄力粉 100g（とみざわからの贈り物）・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）・明治十勝スマートチーズ前回のチーズオンをチーズインにした。固まることなく蒸しあがった。生地の甘さとチーズの塩味がいい感じ。チーズは2個くらい入れたらよかったかも。

58本目

58本目チーズオン蒸しパン・卵 1個・てん菜糖 30g・塩 ひとつまみ・牛乳 100ml・油（太白胡麻油） 大さじ1・薄力粉 100g（とみざわからの贈り物）・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）・明治十勝スマートチーズチーズをのせてみた。蒸しているときはなかなかいい感じだと思ったけど、食べてみたら硬かった。チーズはとろけるものだと思っていたからびっくり。試食係の人に聞いたら、...

57本目

57本目全粒粉蒸しパン（プレーン）・卵 1個（ヨード卵光）・てん菜糖 40g・牛乳 100ml・油（太白胡麻油） 大さじ2・全粒粉 100g（北海道キタホナミ）・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）全粒粉のつぶつぶ感がいい。

▶︎56本目

▶︎56本目りんごジャム蒸しパン・卵 なし・牛乳 100ml・てん菜糖 30g・油 大さじ1（米油）・薄力粉 100g（とみざわからの贈り物）・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）・りんごジャム 適量青森土産のりんごジャムで蒸しパンを作ってみた。まあまあの味。もしかしたら、生地に練りこまないなら、プレーンの蒸しパンの上にジャムをのせた方がいいかも。と思った。

▶︎55本目

▶︎55本目角煮おかず蒸しパン・卵 なし・水 120ml・てん菜糖 30g・塩 ひとつまみ・油 大さじ2（米油）・薄力粉 100g（とみざわからの贈り物）・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）・角煮 適量いよいよおかず蒸しパンに挑戦。もちもち感があったほうがいいかと思って卵は使用せず。牛乳ではなく水で。甘さを控えたいと砂糖も少なめ。おかずは角煮でやってみた。バラ肉だと脂っこいの...

市橋弘庸 ドラマチックなブローチ展

市橋弘庸 ドラマチックなブローチ展 10月12日(月)〜10月24日(土)市橋先生は32年前の花かぶきオープン当初より、大変ご縁の深い作家の方です。60歳記念に作品集「夢のかけら」を、70歳で「続・夢のかけら」を朝日新聞出版より刊行されました。又、来年には80歳記念として「アートなブローチ80」を発表される予定です。益々旺盛な情熱を、一木に込めた作品作りに傾けられ、円熟味を深めておら...

▶︎54本目

▶︎54本目粉玄米茶蒸しパン・卵 1個（ヨード卵光）・牛乳 100ml・砂糖 40g・塩 ひとつまみ・油 大さじ2（米油）・薄力粉 100g（とみざわからの贈り物）・玄米茶の粉 30g・ベーキングパウダー 10g（ラムフォード小さじ2）冷蔵庫に玄米茶の粉があったので、これで蒸しパンを作ってみた。20gくらいかなと思ったけど、あともう少しでなくなりそうだったので、全部投入。30g使った。やはり...