エキサイトブログ

散策の後のお楽しみ♪

舞岡ふるさと村「虹の家」から徒歩約2～3分ほどの所にcafeさくらの家があるのを知り、1度行ってみたいな～と気になっていたものの、散策で時間オーバーとなりなかなか寄れずにいました。7月末に散策を早めに切り上げ初めて行ってみました！入口にはゴッホの絵のようなヒマワリがお出迎え🌻予想以上に素敵な店内にテンションアップ！撮影許可を頂きお気に入りを数枚撮らせて頂きました♪採れ...

我が家の植物達、その後（シソにコナジラミ発生）

先日、「三鷹緑化センター」で多肉植物を2つ買った話しを書きましたが、その後の様子です（といっても少し前ですが）。なななんと！サボテンに花が咲きました～～そして、数ケ月前に「マルシェ」土つきのシソが数本植わっている苗を買ったのですが、室内に置き、料理に使う為に葉っぱを使っているうちに例のごとく次々と枯れていき、か細いのが一本だけ残りました。あ～～もうダメかなぁ･･と思いながらも、新しい多肉植物...

旅支度、色々

先週の土曜日のウォーキングからバーベキュー広場には花菖蒲が咲いていました。こちらに入るには入園料が必要なので…網越しにパチリ！シニアのご婦人方が多かった！なんでかなぁ？外回りのズッ娘さんが来るのを待ちながら、ふっ！と見ると…シロツメ草の絨毯です♡3月にお誘いを受けた“70歳の会”の義姉妹に、付いて行けるよう始めたウォーキング。計画にはトレッキングも詰め込まれているんです。そんな“70歳の会”...

サラダ

地物のからし菜（赤と青の２種）紫蘇のスプラウトをシェリービネガーとノワゼットオイルでメランジェ。シンプルが一番美味しい。佐渡サーモンのミキュイに合わせてオードブルで。

夏野菜づくり開始（中平）

以前ブログで書きましたが、我が家のベランダでは買ってきた野菜の根っこを植えて育てる、リサイクル農業（？）がブームでしたが、そろそろ夏野菜を育て始めようと、トマト・きゅうり・紫蘇の苗を買ってきました。この３つは去年も挑戦し、きゅうりはたくさん収穫できて大満足でしたトマトは今年で３回目。「たくさん出来て食べるのに困るよ～」とよく聞くのに、私は過去２回ともうまくいきませんでした今年こそ、採れたての...

■カリフラワー三昧

カリフラワーの美味しい季節ですねカリフラワーはビタミンB6ビタミンC葉酸パントテン酸ビオチンなどが豊富に含まれているとのことで3種類のカリフラワーでお料理作りましたロマネスコカリフラワー紫カリフラワーオレンジカリフラワー紫カリフラワーとツナのしそ油で作ったマヨネーズ+マスカルポーネチーズ和えwith細かく刻んだナッツ類担当者は最近マヨネーズ+マスカルポーネチーズにはまっていますしそ油マヨネー...

宮野浦青しそ寿司

宮野浦青しそ寿司。記憶にとどめるに価値あり逸品すぎる。夏に出会った幻の赤しそ寿司。こちらでもご紹介させていただいた御馳走大分地元飯。鯵まるまる1尾しかも背開きに酢飯大量抱え込み握り。贅沢にも赤しそ一枚を纏っている。過日の大分にて青しそ2枚を纏っているかますの、やはり1尾丸ごと背開きのお寿司と感動的な出会い。鯵より大きいので三尾。青しそ、なんと2枚。背開きに酢飯パンパン。高橋水産さん、素晴らし...

やりすぎトマト

親戚から貰ったトマトがあまりにも美味しかったので売っているお店教えてもらい、早速買いに行ってきました河原町高島屋のすぐ南、河原町通り沿いに建つグッドネイチャーホテル京都の１階にあるグッドネイチャーステーションのマーケットですコロナ前に1度来たことがあります健康や地球にやさしい商品が販売されています美味しいトマトは、京丹後市の和田農園さんの「やりすぎトマト」と言うネーミングのトマトです水分を極...

■炊飯器でキャロットケーキ

お料理（日本料理）とかお弁当に入れた型でくり抜いた人参のいらない部分がたまりましたのでキャットケーキを炊飯器でつくりました食品ロス削減ですね人参をオレンジジュースと水で柔らかく煮てミキサーしてのこりの材料と混ぜ合わせオイルを塗った炊飯器に入れてスイッチON生々しかったらもう一度スイッチON超簡単ですね※あれば粉砂糖をかけてね人参約１本分ホットケーキミックス150gはちみつ大さじ３しそ油大さじ...

「しその実」で「おむすび」

お庭の「青しそ」に、実がついてきました。このままほうっておくと・・・それはそれで来年困るので刈り取りました。その穂じそから「実」をはずしました。めちゃくちゃ「しんきくさい」仕事なんですよ。そして、その「実」をさっとゆでて水気を切って塩をまぶします。あとは、冷凍しておくだけです。今日は、できたての「しその実」を炊きたての新米に混ぜて「おむすび」しました。シンプルきわまりないです。きわまりないの...