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三重県旅その2

三重県に入ったのはお昼過ぎ。まず姪をピックアップしてから、松坂に向かいます。横綱ラーメンを食べてからまだ3時間も経っていないけれど松坂鶏みそ焼きの「とりいち」本店ヘ。今回はお伊勢参りが目的と言いつつ三重県のソウルフードをどれだけ食べ尽くせるか、己との戦いの旅でもあります。若鳥、クビ、皮、唐揚、鶏皮ポン酢…今回のメンバーは全員運転できますがお酒を飲むのは私だけ！というドリームチーム。遠慮なく生...

思い出すと食べたくなるピーナッツみそ

三月四日の食事記録朝食お粥一膳お汁代わりのおでん（大根と昆布とチーズ入りがんもどき）お漬物少しコロッケ一個パセリの天ぷら昼食りんご一個160ヤマザキ大きなツインシュー273夕食日清あんかけラーメン＋白菜で一人前350明治Meltykissオレンジピール＆ブランデー82×4＝328三月五日の食事記録朝食ごはん一膳190しじみの味噌汁50ホッケの塩焼き120コーヒー全部入りで一杯70昼食りんご一...

なまはげや＠鶴川

俺のディズニーシーこと「福家＠千歳烏山」が亡くなってもうかれこれ一年が経つ今日はその熱い遺伝子を引き継ぐというかあっちが本家なのかこっちが本元なのか詳しいことはようわからんのだけれどもとにかく俺の中で渇きに渇いていた福家への渇望を潤してくれるお店にようやっと足を運ぶことができたのだ旨すぎだ((((；ﾟДﾟ))))ろうがっ!!!あの時の女将さんとの嬉しい再会ホッピーの旨さも一入なわけである今日...

自家製みそ

自家製みそが出来た1年前に仕込んだとても美味しいので毎年作っています4年目新作絵本「はじまるはじまる」見本を置かせてもらいましたキャンパスF0号作品を15点展示（１０周年特別価格1点8800円税込）10周年サンキューマーケット参加しています3月3日（金）〜3月14日（火）水・木休み神奈川県 横須賀市 津久井1-24-21＊もうすぐ3月10日発売になる絵本＊TOPホームページhttps://w...

春二番2023

きょうは2月末の検査の結果を聞きに甲府まで。待ち時間は長いですが、結果を聞くのは2分！？でもほぼ現状維持とのことでほっとしました。きょうとあしたは相当暖かくなるとのこと、本当です。車の中は暖房要らず・・・というより冷房でも・・・というくらい。半そでTシャツでも大丈夫そう？帰ってから、きょうは業者の人や防災センターの火災報知器点検や、保険担当の人や・・・千客万来・・・とは言わないか・・・？少し...

4月16日開催【アーユルヴェーダでみそづくり2023】ワークショップ

「アーユルヴェーダでみそづくり」は、２０１６年より毎年開催しているワークショップです。本年度もオンライン形式で開催します。農家さんからお届けいただく自然栽培の大豆、有機栽培のお米、そして糀は本ワークショップ用に仕込んでいただくオリジナル糀です。味の決め手となる塩はアーユルヴェーダが勧める有益な塩（岩塩）を使います。インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」が推奨する食のコンセプトは「食べ慣れたもの...

本日のランチ

【月曜日】ランチメニュー※鶏肉のみそ炒め・厚揚げの生姜焼き・ほうれん草のおひたし・餃子・ミニラーメン

味噌仕込み

色も艶もよく粒も形も整っている綺麗な大豆真っ白な米麹届く箱を開ける瞬間が毎年嬉しいし感謝こんなに手のかかった材料だから我が家の美味しいお味噌ができるんだもの今年はしっかり寒い時期に仕込めたな～笑おいしくなあーれ！にほんブログ村

ジブリの食卓となりのトトロのレシピ本から「なすのかめの子焼き」

ジブリの食卓となりのトトロのレシピ本から「なすのかめの子焼き」です。となりのトトロの季節が夏のお話なので夏野菜が多くでてきます。でも冬でもおいしい一品ができました。皆さまにもご紹介したいです。下記サイトを参考にしていただけるとうれしいです。『となりのトトロ』なすのかめの子焼き｜料理のレシピや作り方｜暮らしニスタ (kurashinista.jp)

西京みそ・・第2弾、牛バラ肉。

ナマステ！西京みそを使った料理の第2弾です。今回は牛バラ肉スライスを使って、1時間程度の漬け込みで調理開始！っていう簡単西京焼きでやってみました。レシピの出どこはFじーの助言。牛バラ肉100gに・・・長ネギみじん切り7～8センチ分？これに西京みそ40g、酒とみりんを大さじ1杯程度・・。これらを袋に入れてモミモミ。これをアルミホイルに入れて・・・包んでフライパンに載せて・・焼いて・・こんな感じ...