エキサイトブログ

アップルパイが焼けたよ！

アップルパイが焼けましたリンゴの季節になりましたね。奥様がアップルパイを焼いてくれました。今回は昔オーストリアのブンデスハイム（国立スキー教師養成所）にスキーツアーで訪れた際に現地で食べた「アプフェルシュトゥルーデル」風にバニラアイスをトッピングしていただきました。アプフェルシュトゥルーデルは店によっていろいろありホイップクリームだったりバニラソースだったりいろいろです。一応包むシートも正確...

AfternoonTea のカフェで、ウィーンのアップルパイを思い出す

ウィーンのフンデルトヴァッサーという建築家の美術館のカフェで、ウィーン名物のアップルパイ・アプフェルシュトゥルーデルを食べたことがあります。パイ皮は素朴で薄めで、美味しく煮たリンゴがたくさん入っています。注文すると、温めて出てきます。アプフェルシュトゥルーデルも、ココアmit Schlag(生クリーム付き)も特大サイズで、お茶のつもりが、ランチになってしまいました。そんなアプフェルシュトゥル...

Apfelstrudel/アプフェルシュトゥルーデル

昨日は、虎ノ門で所用を済ませた後、贈答品を求めに懐かしいウィーン菓子のお店を久しぶりに訪れました。懐かしいお菓子の並ぶ店頭のお菓子を眺めていたらひときわ懐かしく、大好物なお菓子を発見。こちらは、オーストリアやドイツ、また北イタリアで林檎の時期によく食べられている、Apfelstrudel/アプフェルシュトゥルーデルという伝統的なお菓子。オスマントルコからハンガリーに伝わり、ハプスブルグ家統治...