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フロリダグレープフルーツ！

フロリダグレープフルーツのシーズン到来！(ﾉ∀)ﾉ(ﾉ∀)ﾉ(ﾉ∀)ﾉグレープフルーツは断然フロリダ産推し！(≧∇≦)果汁がぎゅっと詰まっていてずっしりとした重さ。甘さと酸味のバランスがよく、デザートやスイーツだけでなくお料理にもおすすめ♪フロリダの気候やミネラル分の多い土壌で生育しているがゆえのおいしさは世界一！って思ってるぐらい惚れてます(笑)そんな惚れフロリダ産グレープフルーツを使って...

マンモスいちご

こちらは先週？先々週？に作ったいちごとラズベリーのマーブルレアチーズレシピはチーズのケーキとお菓子季節のレッスン50 よりブルーベリーレアチーズをアレンジ。でっかいべにほっぺがお手頃値段だったのでついカゴへ(*ﾉωﾉ)でもでかいイチゴって飾るには映えなさすぎるのよね(´・ω・)そんな時はハート型に♡ハート型があるのをトッピング中に思い出したので途中まで可愛くないデカいまんまを乗っけてるけど(...

お誕生日ケーキのご案内

お誕生日ケーキのパンフレットをのせてみました。お店に置いているものと同じです。小さくて見づらいかもしれませんが参考にしてくださいね。イラストなどのオリジナルケーキは12月は承っておりません。どうぞよろしくお願いいたします。・ご予約をお電話でお受けします。お気軽にお問合せください↓0586-72-0608

息子18歳誕生日

12月14日は息子18歳誕生日。いろいろ忙しい人なので土曜日にサクッとお祝い。毎度の如く、主役のリクエストを形にするバースデーケーキは”ムース系がいい。久々に抹茶のが食べたい”と言うのでそれならあんこも合わせる？と聞くと”いいねー！”と即答。てなわけで抹茶ムースなシャルロット。ボトムにあんこクリーム。そして恒例の・・・バースデーケーキからのクリスマスケーキバージョン(ﾉ∀)ﾉ(ﾉ∀)ﾉ(ﾉ∀...

サプライズなクリスマスケーキ

栗のレアチーズケーキ。レシピはこちら。チーズのケーキとお菓子季節のレッスン50 料理の本棚森岡 麻以/エムディエヌコーポレーション（MdN）undefined以前、RICO DOLCEさんにこがねモンブランをいただいた時に感動した栗粉。栗粉だけでも食べてみたーいと冗談半分で言ってたんですが、なんとその夢が叶ったー！(≧∇≦)厳選した栗だけを使用し、独自の方法で美味しさを凝縮して作られた栗粉は...

紅茶香る洋梨シャルロット

洋梨を紅茶コンポートにして作るシャルロット。レシピは植本愉利子先生のリクシュールをアレンジ。コンポジションはビスキュイ、コンポート入りチョコムース、紅茶のムース、紅茶の洋梨コンポート、ナパージュ。そういえば今年まだ洋梨のスイーツ作ってなかったと思い出して定番のこちらを作りました。洋梨は生で食べるのはあんま好きじゃないけど、スイーツは大好きすぎる(*´艸｀)紅茶と洋梨、おいしいね～(*´▽｀*...

旦那さんバースデー

先週木曜日は１週間ほど遅ればせながら旦那さんのお誕生会。娘がちょうど帰ってこれる日に合わせました(*´ω｀*)毎度の主役リクエストケーキ。本人からこんな感じのとかこう言うのが食べたいと言うのを作るのですが、今回はいつものスーパーにて”これこれ、こんな感じのケーキ”と見せられたのはヤマザキのコーヒークリームサンド。”こんな感じにコーヒー生地にコーヒークリームと生クリームのがいい。”さらに”上の...

君の名は

ぶどうのレアチ。作ったのは8月下旬だったかな？ボトムはチョコでコーティングしたフィアンティーヌ。レアチの間にジュレをサンド。産直で名前なしの葡萄が売ってて、なんだろう？と販売員の方に聞いたら”なんなんでしょう？”とわからない(笑)たまにあるんです。ラベルや値段付けは生産者さんお任せなんで名前なしとかどう見てもナスなのにトマトと書いてあったり(笑)そんでうちで食べてみたらめちゃめちゃ濃い！！Σ...

福岡の美味しいイチジクでズコットケーキ♪

どどーーんと丸ごといちじくたっぷり”まるごとイチジクズコットケーキ”こちらで使用したのは福岡のいちじく、”とよみつひめ”福岡産とよみつひめは上品な香りと口の中でとろけるほど柔らかい食感なのでスポンジ生地や生クリームとの馴染みがよく生ケーキ作りにもぴったり(*´艸`)そして何よりもこの強い甘みは一度食べたら忘れられない美味しさ(´∀｀*)今回提案させていただいたレシピは市販のスポンジ生地を使...

グレフルレアチ

グレフルレアチ。大好きなグレフル。ずっとお高くて買えなかったけど、きゃーー！！♡ってなお値段だったので(笑)カゴにぽこぽこ入れました。そしたら生協でも頼んでたのが届いて( ꒪▽꒪)←頼んだの忘れてたわどんだけあっても全然困らんけど久しぶりにスイーツ作ろうとレアチに。ゼラチン量をギリギリにしたので今の時期の常温に置いとくと溶けます( ；´Д｀)まさかの賞味期限10分(笑)とで軽やかさは夏向き...