エキサイトブログ

「 千切りの達人 」

今夜は中華！メインは青椒肉絲だよ！自分史上最高の青椒肉絲ができたかもしれない！味付けは一緒なのに、野菜の切り方ひとつでここまで変わるとは！！細すぎたくらいに切れた千切り具材がポイントです。今晩のおかずに「青椒肉絲」を抜擢したのは、包丁を新調したから。新生活がスタートする春。新しいキッチンツールで主婦力を高めよう作戦です＾＾料理は切るところから始まりますね。切れ味のよい包丁だと調理の効率もあが...

レンジで肉そぼろで、ビビンバ

レンジで豚肉そぼろを作る方法で、ビビンバを作ってみた。人参もレンジで加熱します。ビビンバは肉そぼろとナムルを作るのが大変なんだけど、これなら労力と時間を省けるなぁ。法連草も、冷凍とかのホウレン草を、レンジ加熱したら、全部レンジでビビンバが作れます…。人参が沢山あって、先日茹でたほうれん草を実家で貰ったので、作ってみました。ちなみに豚挽き肉は、業務スーパーの400g＝300円位の輸入豚ひき肉を...

GABANプロブレンドスパイスで、新じゃがと鶏モモ肉の、スパイシー焼き

新じゃがも並んだので、ミックススパイスをかけて、もも肉とオーブン焼きに。もも肉は蜂蜜も使って、スイート＆スパイシーな春らしい味に。春って、スパイスの効いた食べ物が食べたくなるんですよね～。花粉症で鼻が詰まるせいかな？。ブロッコリーがあると彩りが良いけど、無いのでピーマンで。パンにも合うし、じゃがいもたっぷりなので、主食無しでもランチになります。「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企...

カントリーブレッド

ホットケーキミックスでカントリーブレッドを焼きました。ベーキングソーダで作るパンのようなのに近い食感。レーズン、入れすぎたな。

白イチゴ

白いイチゴが1パックだけ店頭に少しお値段が高いけど数日前私Aの誕生日だったしで購入予想以蔵に甘く初物に満足でした♪ブランチは相変わらずパスタほうれん草パスタにキノコパスタムール貝パスタは初めて冷凍剥きムール貝生より塩分計算がしやすくて良いみたいキノコパスタシメジはつねに冷蔵庫困った時の食材ですこれは？舞茸かな？古いストック写真で記憶は曖昧ですモウカサメのバターソテーワンプレートだから呑まない...

イカスミソーメンチャンプルー

休日のランチ、私が作るようにしています。読谷のヤチムンに盛り付けたイカスミソーメンチャンプルー、美味しくできました。

牛タン

岩手県花巻市へのふるさと納税返礼品が届きました。厚切り牛タンは、塩かけて食べるのが一番良いと実感する５秒前…

長尺シート洗浄ワックス

長尺シート洗浄ワックスうっすらと汚れている状態ポリッシャー洗浄で汚れを除去

Fresh from the oven

ファーブルトンはラム酒漬けのドライプルーン入りのが大好き味も食感もカヌレと似ているけれどファーブルトンの方が柔らかく専用の型も要らなくてお手軽なところも好きな理由冷凍庫にあった茹でほうれん草と冷蔵庫に溜まりつつある卵を見たらキッシュが食べたくなったから生クリームを買いに行く半分残る生クリームをどう使おう...そういえばクリームチーズも残ってたっけ夫の仕込んだ豆乳ヨーグルトも週末までに全部食べ...

１６年間ありがとう★新しい方が古い！？★梱包運搬問題

お正月からもうひと月と半分が過ぎました 早っ！ と感じながら何故かお餅が恋しくなり ぜんざいを作りました なんとΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ １６年間も頑張って働いてくれたオーブントースターが とうとう壊れたので 新しいオーブントースターで お餅を焼きました ...