エキサイトブログ

３月です。寒い日もあります。「サバの味噌煮」をレンジで作りました。少し感激・・。

〇レンジ料理でサバの味噌煮。スープは酢湯（スータン）です。・サバの味噌煮（レンジ料理）・豚肉と蕪のさっぱり炒め・きゅうりとカニカマのマヨワわさ・椎茸の酢湯（スータン）●「サバの味噌煮」を一人分作るには、レンジ料理がうまくできます。サバの味噌煮（レンジ料理）さばの切り身の皮目に包丁を入れます。水気を拭いて耐熱皿に置き、煮汁（酒大１，水大２，醤油小１，砂糖大１，味噌大１）を入れよく混ぜます。サバ...

「 千切りの達人 」

今夜は中華！メインは青椒肉絲だよ！自分史上最高の青椒肉絲ができたかもしれない！味付けは一緒なのに、野菜の切り方ひとつでここまで変わるとは！！細すぎたくらいに切れた千切り具材がポイントです。今晩のおかずに「青椒肉絲」を抜擢したのは、包丁を新調したから。新生活がスタートする春。新しいキッチンツールで主婦力を高めよう作戦です＾＾料理は切るところから始まりますね。切れ味のよい包丁だと調理の効率もあが...

レンジで肉そぼろで、ビビンバ

レンジで豚肉そぼろを作る方法で、ビビンバを作ってみた。人参もレンジで加熱します。ビビンバは肉そぼろとナムルを作るのが大変なんだけど、これなら労力と時間を省けるなぁ。法連草も、冷凍とかのホウレン草を、レンジ加熱したら、全部レンジでビビンバが作れます…。人参が沢山あって、先日茹でたほうれん草を実家で貰ったので、作ってみました。ちなみに豚挽き肉は、業務スーパーの400g＝300円位の輸入豚ひき肉を...

ランチ。春です。お花も一斉に咲き始めました。「ニラ玉親子丼」

〇ランチ。webニュースで見つけたレンジ料理。親子丼です。・ニラ玉親子丼●思ったよりうまくできました。ニラが生きています。ニラ玉親子丼鶏肉（７０g）は、１口より小さい目に切ります。玉ねぎはなかったので、長ねぎ１２㎝ほど斜め薄切りしました。ニラは1/4束、１㎝に切ります。ボウルに調味料（醤油大１強、みりん大１弱、酒大１，水５０㏄）を入れ、鶏肉を入れて漬けます。１０分ほどしたら、ねぎを入れ、ラッ...

レンジで焦げ目がつく「レンジメートプロ」が凄い！

まさか電子レンジで焦げ目がついた料理ができるとは(@_@)テレビショッピングで見つけた「レンジメートプロ」。ほんまかいな～半信半疑で買ってみた。さっそくベーコンエッグを！レンジメートプロにベーコンを敷き卵を割り入れる。蓋をしてレンチン６００Wで4分弱。少し早かったので蓋をしてそのまま置いた。いい感じで出来上がり～！ちゃんと焦げ目がついている(^O^)／油をひかないのでヘルシーだ。次は魚に挑戦...

明るい光。気持ちも少し明るくなります。料理はレンジで手早く。「鶏もも肉の照り焼き」

〇照り焼きをレンジで調理したので、４菜になりました。・鶏もも肉の照り焼き（レンジ）・白菜とさつま揚げの昆布和え・スナップエンドウのアンチョビマヨネーズソース・牡蠣の味噌汁●おひとりさまには、レンジ料理はぴったりです。材料の種類を少なくして、料理手順は少なく、時間は早く。鶏もも肉の照り焼き（レンジ）鶏ももには１口大に切り、醤油小１，酒大1/2、で揉みこみ下味を浸けます。長ねぎは３㎝に切ります。...

もう二度とない体験

ミュンヘン行の準備である。燃料は満タンにした。あとは走る時間が取れるかどうかだけで、日曜日の食事を考える必要がある。ホテルは13時から入れるので早朝に出て、昼食を摂って、一休みしてから16時に車庫入れでよい。しかし酔い覚ましの時間はなさそうだ。ディナーにするつもりでいた日曜日の21時過ぎからの食事も難民になる危険がある。幸い21時30分前には座れそうなのでラストオーダに間に合うところは結構あ...

新しい電子レンジが・・・

2016年1月に買った電子レンジ。１年前くらいからセンサーがおバカになったのか、自動温めしてもあまり温まりません。Y電気の安心会員なら少しの負担で修理できそうだったのですが、その間って代わりの電子レンジって貸してくれるのかなあ、それとも出張修理で直るのかなあ、とか色々考えてしまって。なので、手動のみで使っていました。でも、結構地味に面倒。そうしたら、先日、テレビショッピングで電子レンジを宣伝...

白イチゴ

白いイチゴが1パックだけ店頭に少しお値段が高いけど数日前私Aの誕生日だったしで購入予想以蔵に甘く初物に満足でした♪ブランチは相変わらずパスタほうれん草パスタにキノコパスタムール貝パスタは初めて冷凍剥きムール貝生より塩分計算がしやすくて良いみたいキノコパスタシメジはつねに冷蔵庫困った時の食材ですこれは？舞茸かな？古いストック写真で記憶は曖昧ですモウカサメのバターソテーワンプレートだから呑まない...

イカスミソーメンチャンプルー

休日のランチ、私が作るようにしています。読谷のヤチムンに盛り付けたイカスミソーメンチャンプルー、美味しくできました。