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勘違い2

飼い主の勘違い2です。前回、だいず氏の尿問題。獣医さんに尿に石が溜まってるのか調べたいので尿持ってきて。と言われたが、一回目はオシッコシートで持って行ってしまった。それはNGこれが前回話した飼い主の勘違いです。で、今回の勘違いは、ご飯です。水分量が少ないから石が溜まるのだと思い込んでいた飼い主。なので、パウチやチュールを与えていました。これが駄目でした。パウチには水分よりも塩分などが入ってお...

☆フライドポテト・玉ねぎドレッシングベースで☆

カリカリサクサクフライドポテト。玉ねぎドレッシングベースでちょっとした衣を作って和えてから揚げ。先週も作ったこのフライドポテトと、今回は豚肉も揚げたかったりしたのでフライパンの収納場所の整理をした。揚げ鍋に使いたい中華パンを取り出しやすく。セラミック鍋はあまり使わないので奥へ。オイルポットも掃除してフィルターを替えて。揚げ物をしないので、と、とても喜んでくださる家主さんとご近所様にフライドポ...

「カリカリベーコンは時間がかかる」

昨日は午前中からカリカリベーコンをつくり続けたのですが、もうぜ〜んぜん終わりませんでした。昼食や夕食の準備をしている間はベーコンはお休みですが、それにしても日付が変わろうとする頃にやっと仕上がりです。もっと効率のいい方法はないものでしょうか。ベーコンは1kg買ってあったのですが、一度にフライパンに並べられるのが4~６枚です。トロ火でじわじわと脂を出して、カリカリとは行かなくても縮んでちょっと...

2022-08-05さくらんぼ狩り/夏のおいしいもの

自然の会のＩさんと7月末に私の行きつけの果樹園へサクランボ狩りに出かけた。以前、さくらんぼ狩りの話をしたときに、Ｉさんがとても羨ましそうだったのでついお誘いした。運転免許のないＩさんは、遠い果樹園には行けない。はじめは薄曇りで暑くなさそうで助かったなあと思っていたら果樹園に着くころには晴れてきてビニールハウスのサクランボを食べ歩くころには額に汗びっしょり！ 気温は28度、真っ赤に色づいたかわ...

2022-07-14カリカリ梅漬けの仕込み/山上容疑者と統一教会

ＮＨＫ今日の料理でみた高映林さんの「かりかり梅干し」を仕込んでみたい！そう思い、私の町では買えなかった「ホワイトラム」を購入し、青梅を探して材料をｇｅｔ。 さっそくレシピを通りに梅を洗い、軸を取り、水気を切った。私の梅はやや小さくて種を取るのに四苦八苦。なぜかＴＶのようには剥けない！種にあたって包丁が引っ掛かり、次第に手が疲れて呆然となった。こんなに大変なの？？？かなり後悔した。 途中からは...

2022年の梅仕事

梅仕事は好きなのですが、そんなに大量消費せず、甘いお酒も飲まないので梅酒も減らない。。。玉ねぎ高騰していたので梅と一緒に送ってくださって嬉しい。。ニンニクも！青い梅はカリカリ漬けと。。。追熟させたのはきょうの料理で見たコウ静子さんの台湾茶梅を作ってみました。パープルクイーンに出会わなかったのですが、同じレシピで梅を漬けました。このシロップ？があると、焼肉のタレがすごい複雑になるんです。美味し...

カリカリ漬けと自家製マスタード。。

まだ、6月なのに猛暑が続きます。。(*_*;異常気象ですね梅雨はいったいどこへ行ってしまったのでしょう農作物に影響が出ないといいと思います心配ですカリカリ梅ができました(*^^)vちょっと柔らかい部分もありますが。。。(^^ゞほぼ、カリカリです♫去年の梅漬けを食べ終えたのでそろそろ、いただき始めようと思います自家製のマスタード初めて作りました。。(*^^)vプチプチして、香ばしくて。。かなり...

Ａｍａｚｏｎのタイムセール

Ａｍａｚｏｎのタイムセールが来ると買うものがあります。ほぼホームセンターにもペットショップにも置いてくれていない、品物。モンプチシリーズめっちゃ売っているのは知っていますが、うちの猫さんたちが好きなのはこのモンプチ。前までそこらで売っていました。今やＡｍａｚｏｎでしか見ない。そして、セール中だと安い！！！１０匹いると年齢も様々で好みも様々。シニアだからってシニアを食べたがるわけでもないし、ア...

ビューティプロキャットフードとファーストチョイスキャットフード

猫さんの食の好みは定期的に変わるので、いつも悩んでます。最近のお好みグルメは、こちらを好んで食べてます。味はチキン味。色は茶色でべたつき感はない。においもくっさっ！！！とはならない。大粒でもないので吐き戻しもほぼない。小分け包装だと酸化せずに済むので良い。しかし、ただ小分けだから良いわけではないのです。味にうるさい猫用と書いてあるから食べると思うでしょう？ぜんぜん食べてくれなかった・・・・。...

カリカリ小梅を作ることにしました。

小ぶりの梅がたくさん採れたので検索するとカリカリ小梅が作れることがわかりました。第１段は梅を洗ってしばらく水につけておく。２時間後に拭いて日陰で干します。これで５００g。まだまだ採れますよ。今は塩とホワイトリカーで揉んでジップロックに入れて軽く重石を置いて寝かせてあります。2日後継の作業に移るそうです。今日は友達にシューベルトの即興曲92−２を聴いてもらいました。音大で課題曲でしっかり練習し...