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焼肉ザパンチで、春キャベツのペペロンチーノ

塩だれスパイスの、焼肉ザパンチを半額で買ったので、パスタにも使えるそうなので、試してみました。化学調味料入ってないけど、パンチの効いたスパイシーな味で、キャベツの味を引き立てます。春キャベツで作ってみましたよー。今の時期ならではの料理です。［材料：1人分］春キャベツ１～２枚ベーコン50g※ブロックタイプ。焼肉ザパンチ小さじ１塩少々ニンニクすりおろし小さじ１/２オリーブ油小さじ１.5～２１、パ...

セロリと春キャベツ、ベビーリーフのサラダ（一石二鳥料理）

春キャベツ、柔らかくて甘くて美味しいので、いろいろ料理してみるのだが、軽くゆでて使うのもおすすめだ。セロリがたっぷりあったので、セロリとベビーリーフ、ちぎったキャベツをオイルを垂らし、ブイヨンを入れたお湯で軽く茹で、前述のセロリたちと合わせてレモン汁塩、オリーブオイルと合わせて出来上がり。キャベツを茹でたブイヨン入りのお湯は、スープに変えてやって2品出来上がる。

ハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》 で、春キャベツとベーコンのスパイシー炒め

春キャベツも出てるので、ハウスのミックススパイス馨で味付けして、ベーコンと一緒にスパイシーな炒め料理に。スパイスの風味が、春キャベツの甘さを引き立てて、美味しいです。「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画への参加レシピです。ハウス食品様からお手軽調味料をモニタープレゼント頂きました。大変ありがとうございました。肉料理以外に、春野菜の料理にもミックススパイスが旨味を引き立てて便利で...

■居酒屋メニュー【キャベツをガーリックカリカリベーコンのタレで和えるだけで滅茶旨いです！】

■居酒屋メニュー【キャベツをガーリックカリカリベーコンのごま油タレで和えるだけで滅茶旨いです！】簡単５分♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾ビールのおつまみにお茶うけにキャベツの消費にも是非お勧めです４♪■【レシピ-----５人分以上】◆所要時間-----５分■【材料】〇キャベツ-----1/2玉分※芯は取り除きザクザク角切りにする。〇ハーフベーコン-----５枚※細かく切ってカ...

一気に春

急に春の陽気になってきて心配していたキャベツの病気が出てこなくなりました。それよりキャベツが急激に大きくなってしまって・・・。実は4日ほど前にスーパーのキャベツを200円も出して買ったばかりだったので。今日畑に行ってみてこんな感じに出来ているキャベツが5，6個あって・・・・。キャベツをお店で買うちょっと前、歌集感くらい前に畑で撮ったキャベツ。まだ巻が甘かったのでこれではあっという間なので買う...

春キャベツと紫キャベツのシュークルート和え物

紫キャベツのシュークルート（ザワークラウト）が手に入ったので、そのまま食べようかとも思ったが、キャベツが半玉あって使わなくてはと思っていたので合わせて見ることに。キャベツは千切りにして塩をして、紫キャベツのシュークルートをつけ汁ごと入れて混ぜ合わせて、味を見てちょっとだけレモンと甘味を足して完成した。もともと紫キャベツのほうは量がそんなになかったので、キャベツと合わさって十分な量になった。味...

春色の畑に

早い早いもう３月です。明後日はひな祭り今日は気温も上昇して菜園には春色の菜の花が咲いて気分はハッピー少し遅れてしまったのですがじゃがいもの植え付け場所を耕しました早速、セキレイが餌を求めてやって来てミミズを見つけて啄んでいました畑主にとっては大事なんですけどね〜ブロッコリーの脇芽収穫が出来るようになって来ました主株の大葉は取り除き脇芽を促進させます狭い畑で植え場所も無いのに市販されていた春キ...

スナップエンドウは生きているようです蕪、大根などの収穫

陶芸作品の底削りをした後、畑に出ました。スナップエンドウは遠目で見ると枯れているかのようでしたが、畝のビニールを外すと中には花を咲かせている株もありました。枯れているものもあるようですが全滅ではなくむしろ生き残っている株が多いようで安心しました。白蕪は今後花が咲くと食べられなくなるので残り全部を収穫してしまいました。大根も２本収穫しましたがジャンボサイズです。キャベツも最終収穫となりました。...

紫と白

お出かけ先でいただいた「紫キャベツのザワークラウト」がおいしかった。家でも漬けてみたくなりましたがなじみのない発酵食品。家で無事作れるかよくわからないし作り方を調べたら塩も多そうなのがネック。塩辛い味が苦手なのです。予定変更、酢漬けにしたのでした。ワインビネガー、塩、隠し味は冷凍ブラックベリーと蜂蜜。おいしく出来ていたので今日作り足しました。ひたすら千切り・・・。ギュッギュと詰めていく。↑左...