エキサイトブログ

アイスとシチュー

明日は、先月の引っ越しで出た段ボール、不用品などを廃品回収に出します。まだまだ片付け中の我が家です。お昼過ぎにやっとひと段落〜ちょっとひと息です(^^)限定には弱い、笑そして、少し前にこれを買ってきてくれた主人は朝からゴルフへ『今日は、パンを買って帰ります！』とわざわざ、宣言して行きました。じゃあ、久しぶりにビーフシチューにしましょう〜お昼過ぎから、仕込みました。ビーフシチューは、家族全員好...

天空のビーフシチュー風と満月

天空のビーフシチューとは長野県の入笠山マナスル山荘の名物です。以前テレビ番組で観て一人いろり鍋が使える！と真似しました。鍋が熱々なので冷めることなく最後まで温かいビーフシチューが食べられます。本家と私の簡単レシピの違いをわかる範囲で。。。左が本家で→私の真似っこです。・牛ほほ肉→アンガスビーフスネシチュー用・肉は素揚げする→多めの油で揚げ焼きする・トマトピューレと赤ワイン→トマト缶と赤ワイン...

🌸🌸３ケ月が過ぎてなお・・・🌸🌸

11月の中ほどに買ったシクラメン、そして12月初めの父の命日に姉と妹から贈ってもらった篭の盛り花。ほぼ3ケ月が経つというのにまだまだ盛りです。「めちゃくちゃ花もちがいい」というのが売りだったけどうなずけます。そしてこちらも姿が変わらず。さすがにガーベラはダメでしたでも葉っぱが元気だから蕾が出てくるかも。先週届いたアラジンのトースター。期待満々でいつものパ〇コの全粒粉食パンを焼いてみましたの。...

《おむすび弁当》＆《ビーフシチュー弁当》

〇おむすび（鮭、菜飯ふりかけ）〇レタス〇ゆで卵（藻塩、ごま塩）〇冷食かに焼売〇冷食いかリング〇冷食ごま団子〇キャロットラぺ（レーズン）〇ブロッコリー〇パセリおむすびを３つ同じ大きさに握るのは意外に難しいですぅ。焼売は２段になっています。ゆで卵は高さを合わせるために下にゆで卵の輪切りを重ねています。ごま団子も、下にキャロットラぺを敷いてます。今日は手抜きですね～休み明けだしね～寒くてお布団から...

いろり鍋でビーフシチュー

一昨日でしたか？テレビをつけたら山の上にあるレストランの名物ビーフシチューを放映していました。その器が私が先日購入した一人いろり鍋でした。成程！鍋料理だけでなくビーフシチューも最後まで冷めずに美味しく食べられるのだわ！とさっそく真似してみました。牛の塊がアメリカ牛肩ロースしか手に入らなかったのですが昨夜圧力鍋で料理して一晩置きお昼に野菜を加えてとても美味しくいただきました。①牛肉は表面に焦げ...

今朝から遡りますと。。。

寒くて。。。２７日の金曜日に、お教室に行くのが１０数年通いながら、初めて「行きたくない。。。」サボり癖が。。ムクムクと。。。雪が降っているし。。⛄それにJR西日本の京都線で１０時間の閉じ込めがショック過ぎて。。交通機関を使うのが躊躇されてしまった。。💦隣でオットが「さぁ！起きようか！！」と、励まされ。。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ最寄り電車のお京阪の車内アナウンスで「石清水八...

ケチャップライス弁当と今夜も寒いので♪

今日のお弁当＾＾ケチャップライス目玉焼きブロッコリーとカリフラワーのサラダレンチンウインナートマト今日は、ケチャップライスです玉ねぎ・人参・ピーマン・マッシュルーム・ベーコンを炒めて、塩コショウケチャップとソースを入れて酸味を飛ばしたらご飯を入れて混ぜて出来上がりです目玉焼きと一緒に頬張ります＾＾本日のお弁当今日は朝、みぞれ交じりの雪が降りました最高気温2℃ぶるぶるぶるこんな日はストーブの上...

１日中低温が続きました。食欲がありません。そこで、簡単！簡単！「参鶏湯」

〇低温状態とは、この様な状態をいうのですね。簡単！参鶏湯です。・参鶏湯（サムゲタン）・鰆の塩焼き・カニカマときゅうりの酢の物●外気は、--２℃から３℃を記録しました。すごいものです。滑ってはいけないと家でゴロゴロ。頭も働きません。テレビで見たサムゲタンで、冷蔵庫の整理です。この寒さが続いています。参鶏湯（サムゲタン）大根は少し集めのいちょう切りします。根がねぎ2/3本は斜め切り、エリンギ（こ...

どんどん寒くなっていきます。現在（夜８時）外はー１℃。「鶏肉と白菜のクリーム煮」「牡蠣のピカタ」

〇寒い日はシチューで。鶏と白菜をさっと煮ました。・鶏肉と白菜のクリーム煮・牡蠣のピカタ・ほうれん草と海老の洋風お浸し●明日はもっと冷え込むと言ってます。強風も吹いてます。鶏肉と白菜のクリーム煮鶏肉はそぎ切りして、塩・胡椒し、小麦粉をつけて、フライパンにオリーブオイルを引きや両面焼きます。白ワイン大１を入れ、アルコールを飛ばして、取り出します。フライパンをきれいにして、オリーブオイルを敷き、１...

先日のクリームシチューの残りから

先日のクリームシチューの残りからリメイクしてリゾット風にしました。カラダが温まっていいアイデアなのでクックパッドにも載せておきました🤣ごちそうさまでした😋❤️