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ジャコランタンSDGs

ハロウィンですね・・・まだジャコランタンは頑張ってます今日はお庭でぷち冒険どこへいこうか・・・とりあえず、降りてみよう・・・濡れ縁から・・・帽子を脱いで、草の中へ行ってみた・・・きゃー！コウモリが襲ってきたー！自分の影か・・・(^_^;)しかし、とうとう捕まってしまった皮をむかれ・・・(皮はむっちゃ固かったです)切り刻まれて・・・酒、みりん、しょうゆと一緒に鍋の中・・・・(^o^)味としては...

かぼちゃカービング♪

もうすぐハロウィンということで毎年恒例のかぼちゃカービングしました。小さい人達が毎年楽しみにしております。だんさんも・・・張り切っています！ワタクシはよく知らないのですけど今年は「くろみちゃんバージョン」が新作らしいです。

ジャコランタンjack-o-lantern

先日のフラリエのマルシェで買ったハロウィーンカボチャハロウィーンは次の日曜日なので今日思い切って作業開始☆添付のシールを貼って位置決めです。まずは上の蓋部分を切ってみました。固そうなので細身の肉用ナイフを突き立てる様に刺していきます。切れました。厚さはこれくらいですね。タネを取り冷凍しました。来年蒔けるかも(^_^)vよし！この調子ね結構慎重さと力が要りましたが、できました！中にはお仏壇用の...

鴨の洋梨ソース

「マグレカナール鴨」を低温調理しました。皮目に格子包丁を入れてさっと焼きました。そのあと、ローズマリーの枝と一緒にジッパー付きバッグに入れて60度で2時間。美しいロゼ色に仕上がりましたよ！(緑はルッコラ)ソースは、洋梨で作りました。洋梨のソース＜材料＞洋梨1個(皮をむいて1cm角に切る)バター大さじ1Aマデラ酒(or赤ワイン)バルサミコ酢各50ml白だし大さじ2はちみつ大さじ1＜作り方＞１洋...