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オーダーを聞いてからクックする絶品無化調カレー「クックダン」＠宝町or八丁堀

うちから１本でいける都営浅草線「宝町駅」から徒歩３分♪絶品無化調スパイスカレーで有名な「クックダン」さんへ行ってきましたーーーー♪なっななんと、お刺身とお肉とカレーが楽しめちゃいましたーーーーーっまずは、シャンパーニュで乾杯♪４名で予約をさせていただきましたところ、貸し切りに♪コースを頼むと、メインのカレーの前にいろいろと出てきて楽しい♪チーズや白カビサラミの他に、青首大根のココナッツライム...

はらっぱカレー

こんにちは！北一条店チーフスズキ です。先日、ルーカレーのお店『はらっぱカレー』さんへ行ってきました チキンカレーとキーマカレーのハーフ＆ハーフにしました カレーによってスパイス配合を変えているらしくチキンとキーマで違った味が楽しめます 子どもでも食べられる辛さ控えめのカレーですがスパイスが効いてきて、とても美味しかったです！辛いのがお好きな方は後入れの辛味スパイスもあるので好みの辛さに調...

麻婆茄子

遅いお昼ご飯に麻婆茄子。暑い日にはスパイシーなものを食べたくなります。なかなか上手に出来ました！

チキンカレー

酷暑も一息、涼しくなった東京です。午前中からチキンカレー作り。いつもと違うインドの方のレシピで作ってみました。いつもの肉ゴロゴロと違ってとろっとスープの感じ。味もなかなかで、改良していこうと思います。

鶏肉のトマトソース煮込み

残り物の鶏肉のトマトソース煮に「ガラムマサラ」、「カイエンペッパー」を加えてインド風に。なかなか良かったかも。

冬のあつあつトムヤム鍋

”お鍋”が美味しい季節になりました♪エスニック料理は夏だけのものではありません!!寒い冬こそ、辛みと酸味のきいた鍋で体をしんから温めましょう。トムヤム鍋は、辛みだけでなく、うまみと柑橘系の香りもきいていて、体をリラックスさせてると思います。冷蔵庫に今ある食材を使ったり、少ない材料でもパパっと作れて、サマになるところも「鍋」の魅力です。★スパイスで世界を旅するHAPPY SPICE 33のSN...

パッタイに空芯菜炒め ผัดผักบุ้งไฟแดง

最近は、週一ぐらいでタイ料理🇹🇭をテイクアウトしてます、だいたい2品で1500円弱。主に以下を適宜組合わせ。①野菜炒めミックス、空芯菜炒め②パッタイ、フライドライス③グリーンカレー、イエローカレー④トムヤムクン とりあえず、アーチャンと呼びかけて、注文しておけば少しサービスしてくれます。 タイ料理は、野菜を含め食材が多いので、食物繊維の観点から...

タンドリーチキン

今年初のタンドリーチキン。ちょっと味が濃くなりました。でもビールにはちょうどいい！

チャイはいかが？

寒い日の午後にはホットココアやチャイを飲んで温まりたくなるココアといえば子どもの頃からバンホーテンと何故か決まっているので世の中にはもっと美味しいココアがあるんだよと言われてもイエイエ、バンホーテンで充分満足ですんでと答えるけれどチャイは大人になってから知った飲み物だししかも本場のインド辺りで飲んだわけでもないからチョットどういうのが正解なのかヨクワカラナイ数年前の暑い夏のある日いつもコーヒ...

スパイシーえびピラフMerry X'mas～☆☆☆2020

Merry Christmas～～(^0^)/☆☆☆今年はお出かけもできないし、お家でクリスマスが一番安心ですね。昨日は有楽町のお教室の日だったのですが、人はかなり出ていましたよ。やっぱりクリスマスの時くらい、って思っちゃうのでしょうね・・・私は！今日はお休みだったので、ちゃちゃっとランチにクリスマスメニューしちゃいました！「スパイシーえびピラフ」「白菜とベーコンのミルクスープ」「ローストチ...