エキサイトブログ

電子レンジで茶碗蒸し、スロークッカーでプリン。

茶碗蒸しとかプリンとかプルプル系のものが好きなので普段どんぶりでちゃちゃっと電子レンジで作ってしまいます。こちらは出し汁にナンプラーをちょっと足して具なしで作った茶碗蒸し。要するに卵豆腐ですね。熱々でも冷やしても美味しいです。３つの卵に450mlぐらいの出し汁で、電子レンジは２００Wで20分が目安なので、うちの900Wのレンジの20％出力(180W）で200x20＝4000を180で割って大...

スロークッカーで作るプリン

スロークッカーでプリンを作る。時間がかかるけど、どうせ家にいるというときはいい。湯煎で２時間ほどかかる。アメリカ式オーブンは庫内が大きいので、燃費が勿体ないからオーブンで蒸し焼きしない。庫内が小さく燃費が集中できる調理器を好んで使う。エアフライヤーや、インスタポットもその類だ。茶碗蒸しというと難しいものだと思い込んでいたのが、あるともだちが何も計りもしないで卵をといて、だしと適当にあわせてあ...

【豆のある暮らし】準備は3分かからない♪愛用して10年のスロークッカーでスローな豆ライフ。

秋頃から豆料理率がぐっと高くなってきて、ほぼほぼ毎日何かしらの「お豆さん」を食べている様に思います。こんにちは！当ブログにお越し下さりありがとうございます♪管理人のゆりぽむです。さて、1つ前の投稿で「ひよこ豆の戻し方と茹で方」を紹介しておりましたが、今回はそんな豆を茹でる時に愛用しているこちらの紹介。沸騰しない程度の低温で食材を煮込む調理家電スロークッカーでございます。これがあれば、豆の下茹...

【豆のある暮らし】ひよこ豆の戻し方と下茹で方法。

こんにちは！当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ESSEプラチナインフルエンサー（旧：プラチナレポーター）のゆりぽむです。先日、ESSE12月号掲載の「豆が主役のデイリーレシピ」からサバのソテーひよこ豆入りトマトソースを作りました♪豆ってそれだけで食べ応えがあるので、ほんと主役になってしまう勢いなんですが、今回のトマトソースレシピはアレンジもしやすいのでとってもお勧めです。レシピはE...

さつま芋とあずきで

スロークッカーで焼き芋風なものが美味しくできるとネット上見かけたのでさっそく作ってみた。お芋をポンとスロークッカーにいれスイッチONして数時間ほったらかし。さてその出来上がりは…。お芋そのものが美味しいものでなかったようでイマイチなできあがりにがっかり。そのまま食べても美味しくないし水分が無さ過ぎなので喉につかえて生命の危険すら感じた(笑)どうしようこのお芋。。と考えて。。。冷凍庫にストック...

オックステールのスープ

先週の終わりは雪が積もるほど寒かったロンドン。金曜日の朝の寒々しい景色をご覧ください。朝のコーヒーのあと、あまりにも寒いのでティーライトで温かさを保てるティーポットを出してきて有機黒豆茶で温まります。夫と週末何食べたい？という会話をしていたら、"サムゲタンかオックステールのスープ"と夫の鼻息が荒い笑。じゃあ、オックステール買いに行こう、と土曜日の朝近所のオーガニックのお肉...

新しい家電に対応していこう

家電って時代とともに進化と変化新手のものが出てきます。そんな家電に合わせて家の設計も変わってくるものですスマートハウス？AI？う〜ん正直いいましてあまり積極的になれないというか家を機械化するようで・・・家ってもう少し違う視点で考えたいなと・・・・とは言っても誰もが使う物には合わせて行かないとねということで失敗談もあわせてご紹介ルンバ！〜自動運転掃除機〜・ベースに帰って来られない！掃除機のベー...

スロークッカーでポトフ

寒いですね～こんな日は何か身体の温まるものが食べたくなりますスロークッカーならお鍋に材料を入れるだけ4時間後にはすっかりできています簡単です！＜＜材料＞＞2人分豚肩ロース肉約４００ｇ玉ねぎ中１個人参１本セロリ1/3本マッシュルーム４個ジャガイモ大１個塩、コショウ少々コンソメキューブ１個ベイリーフ１枚水２カップ＜＜作り方＞＞①クッカーに材料全てを入れて強で４時間かける簡単すぎますお肉もホロホロ...

スロークッカーでビーフシチュー

働いていても、帰宅したら温かい料理がたべられるようなメニュー集を作っていくのが今年の目標ですスロークッカーで作っていこうと思いますまずはグルメちゃんの大好きなビーフシチューから材料を入れて4時間でスプーンでお肉が切れるまで柔らかくなります何にもしないでほっとくだけで１品できちゃうこれは驚きです！＜＜材料＞＞３人分牛すね肉８００ｇ塩、コショウ少々イアタリアンハーブ適量人参１本セロリ1/3本マッ...

２０１９年明けましておめでとうございます！

明けましておめでとうございます！昨年は大勢の方が見にきてくださり本当に感謝の気持ちでいっぱいです平成最後のお正月となりました２０１９年が皆さんにとって素晴らしい年になりますようお祈り申し上げますさて、今年のおせちはスロークッカーで鴨コンフィを作りましたオイルで煮ると本当に柔らかく仕上がります日本酒は冬季限定獺祭の寒造り早槽純米大吟醸４８にしましたやはり、今しか飲めないというのに惹かれてしまい...