エキサイトブログ

東京の桜が開花しました。「バリバリチキンとサラダ」「白菜と干しエビの炒り煮」

〇チキンは皮目をバリバリに。・バリバリチキンとサラダ・白菜と干しエビの炒り煮・豆腐のえのき甘辛煮かけ・些末なとさつま揚げの煮物（残り物）●常備食を作り始めました。バリバリチキンとサラダ鶏もも肉は少し開いて厚みをそろえ塩をしておきます。玉ねぎは薄く切って水にさらします。アスパラは半分皮をむき３㎝に斜め目切りし、スナップエンドウは筋を取ります。ホットサンド用のパンで鶏もも肉を皮目８分、返して２分...

ミモザブーケ終了しました。

昨日の今日ですが。。ミモザ生花は本日にて終了致しました。沢山お求め下さり感謝です。去年は130束でした。今年も130束近くです。あとはちょこちょことリースやスワッグ製作使用します。雪の重みで幹に亀裂が入った木は多分今年でお役御免になると思うので来年はぐっと数が減ると思います。↑ランキングに参加しています。ポチッと応援して下さい。

威力偵察！

さてさて・・今年の初遠征？はいつもと違った所へ。。まあ・・画像見て分かる人は分かるんでしょうけどｗ今回動画はありません（撮ってはあるけど撮れ高が無いｗｗ）標高500ｍ朝9：30の時点で気温12度水温8．6℃渇水予想より大分暖かい感じｗ。解禁からそんなに経ってない日曜なのに人が居ないｗｗｗ嫌な予感がががｗｗｗｗｗｗ。放流POITで1匹姿を見て、極小さいライズ（ミッジ）を発見。。多分トラウトじゃ...

森のエビフライ

先日まつぼっくりを拾いに赤松の林を散歩していたら・・・↑↑↑松の木の根元に大量のエビフライが！↑↑↑これはニホンリスの残したフィールドサイン。赤松のまつぼっくりの鱗片と鱗片の間にある小さな種を食べるために鱗片をかじり取るのでこんなふうな形になります。↑↑↑まさにエビフライそのもの(笑)。なんとも可愛いフィールドサインですね。d(^-^)

生花ミモザブーケは３月16日まで。

桜もぼちぼち咲き始めますのでミモザはそろそろ終わりです。明後日の木曜日で花は全てカット終了します。以降ドライフラワーの取扱いになります。オーダーリースも製作一段落付きましたので販売用リースを何個かご用意致しました。ラウンド型ミモザリース(直径20㎝)2200円～↑ランキングに参加しています。ポチッと応援して下さい。

今週のopen日のお知らせ

寒の戻り真っ只中です。寒いですね。出しっぱなしの多肉たちを中へ避難させました。《今週のopen日のお知らせ》今週は16日(木)のみのopenとなります。11:00〜16:00どうぞよろしくお願いします。ミモザがフワッとドライになりました。リースなど作っています♡

４月の暖かさが続いていましたが、今日は少し寒いです。「イカのグレープフルーツサラダ」「ポークソテーパセリマリネソース」

〇パセリマリネソースで食べました。・イカのグレープフルーツサラダ・ポークソテーパセリマリネソース・椎茸の酢湯●楽しい献立です。3菜がお腹とよく合ってるみたいです。イカのグレープフルーツサラダイカはヤリイカがいいのですが、スルメイカがきれいだったので使いました。1.5㎝幅に切り、1分半湯がきます。菜の花も半分に切って、1分半湯がきます。菜の花は水気を絞って、皿の周りに置き、グレープフルーツを置...

旬の食材を頂きます

前回買って来たお花の中で、スプレー咲きのバラが、元気がなくなったので、ドライにしてみました。元来ドライフラワーは余り好みでは無いのですが色が可愛いのに、何回切り戻しても、うな垂れるばかり。案外綺麗にドライになりました。ミモザのドライと一緒にミニブーケに。小さな小さなブーケ。もう少し楽しませてね。春野菜のウド（独活）と今が旬のホタルイカを求めてきました。独活は先日娘の家で食べたサラダが美味しか...

バターシュガーブレッド

さすがにここまで雪解けが始まると、我が家はもうスキーには行かないので･･･今まで溜めていた画像を少しずつアップしていこうと思います。こちらはバターシュガーブレッド。お粉はゴールデンヨット使用。他にも金サフ、たぶんこの時は甜菜糖、全卵かなり多め、バターたっぷりの超リッチな生地です。クープにもバターを乗せて、グラニュー糖をふってます。これも娘の大好きなパンのひとつです。多めに焼いてもすぐになくな...

ミモザリース製作中。

オーダー製作もあるのですが、花がそろそろ終盤になって来たので急ピッチでリース製作進めています。と言うのも花の終盤は黄色から橙に変化してリースにはあまり良い色にはならないのです。ただ日にち指定の最終ブーケ注文があるので何束か残しておくのもあって本当にやきもきします。いずれにせよ、今週でミモザ生花は終了です。生花の内に何個リース製作出来るか…(^_^;)時間との闘いです。↑ランキングに参加してい...