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フレッシュトマトのポタージュスープ、、^_^

こんばんは^_^イタリアかぶれ🇮🇹の私。イタリアの長寿村のシニアを真似て、トマトスープ🍅を作りましたよ^_^ニンニク、玉ねぎ、セロリを炒めて、フレッシュトマトも加えます。野菜から水が出てきたら、トマトジュースを加えて、コンソメか、野菜ブイヨンを入れて煮ます。最後に牛乳もプラス🥛最後にオリーブオイル...

ビワマスと菜の花のペペロンチーノおうちバル開店～(#^.^#)

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温５℃雨のち曇り朝からしとしと雨降りです～晴れたり曇ったり～雨がザーザー降って来たリ～春が、始まる前は、気まぐれ～もしかして～雪も降って来るかもですがな～(;^ω^)ぽかぽか陽気に、日向ぼっこ～気持ちええな～そういう日が、待ち遠しいわ～昨夜は、のんびりおうちバル開店しました～(*^^)vおじさんの休日前夜は、飲めるメニ...

南瓜のポタージュ

寝込んでこんこんと眠ったからか、中途半端な時刻に目が覚めて、スープを食べたい、どんなスープを作ろうかと考えた。夏の終わりに農家で買った南瓜をスープにした。赤玉ねぎ、にんじん、まるごとひとついれた南瓜を煮て、シーズニングは黒胡椒とカレー粉と鳥のだし。胡椒やカレー粉のターメリックは免疫力を高めるそうだ。だからひきたての黒胡椒はよく使う。ターメリックのサプリメントもとっている。野菜が煮えたところで...

鏡開きにお餅のポタージュ

昨日、１月11日は鏡開き。お供えのお餅を食べて、１年の無病息災を願うというもの。お供えとしての用途で、つい忘れそうなこのお餅を食べることこそ、「あるものを使い切る」精神でもありますね。お餅の食べ方としては、お雑煮はもちろんのこと、これまで、鍋ものに入れたり、味噌汁に入れたりと、いろいろやってきたので、ちょっと違う味がいいな、と。そこで、ふと思いついたのが、ポタージュに入れてみようということ。...

【2023年版】改めて各社コーンポタージュ缶（コンポタ缶）を飲み比べてみた

今年もこの季節がやってまいりました（笑）各社、自販機のコーンポタージュ缶（コンポタ缶）の飲み比べです。2022年に引き続きいちおう各社安定供給されているようで、探せば町中のどこかで全種類コンプリートすることも可能と思います。まずそんな人はいないと思いますが（笑）おかげさまで、2022年版、2021年版の記事もよく読まれています。ありがとうございます。2023年、今度は少し厳しめにいってみまし...

夫婦喧嘩

昨日の夕食夫がタンパク質タンパク質と言うのでローストビーフこの日は森の我が家に持って行く食器の梱包作業していたのですが戸棚の奥から色々出てきてそのひとつがこの古伊万里の皿でした蛸唐草模様見込みに松竹梅図七寸皿というところでしょうか江戸時代後期？以前通っていた鎌倉の骨董屋さんがおまけにつけてくれたものですのでたいしたものではないでしょうたぶん今日の問題点はこの品ポタージュスープこれを一口食べた...

夫婦喧嘩

昨日の夕食夫がタンパク質タンパク質と言うのでローストビーフこの日は森の我が家に持って行く食器の梱包作業していたのですが戸棚の奥から色々出てきてそのひとつがこの古伊万里の皿でした蛸唐草模様見込みに松竹梅図七寸皿というところでしょうか江戸時代後期？以前通っていた鎌倉の骨董屋さんがおまけにつけてくれたものですのでたいしたものではないでしょうたぶん今日の問題点はこの品ポタージュスープこれを一口食べた...

今日のぽかぽか弁当＆昨夜のポークステーキDEおうちバル

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温23℃/最低気温14℃曇り時々晴れ秋晴れの日曜日今日もちょっと暖かなお昼間です～お出かけしたいな～おじさんは、お仕事～今日は、おばちゃんのお誕生日やのに～58歳になりました。綺麗に、歳を重ねて～きっと、綺麗なおばあちゃんになる～(#^.^#)今日のおじさんのお弁当は、ぽかぽかなお弁当献立◇ピラフ◇きのこのポタージュスープ◇コロッケ◇...

「豚のセージ巻き焼き」と「かぼちゃプリン」

「塩豚」・・・かなりの確率で冷蔵庫に入っております。「豚のブロック肉」がお安いとついつい買ってしまいます。そして、「1%の塩と2%の砂糖」をまぶしてジッパー付きバッグに入れておきます。(気分で、ローズマリーやローリエ、にんにくなんかも入れます)冷蔵庫で1週間ぐらい保存できます。（ときどき、袋をひっくり返す）時間が美味しくしてくれる・・・ってあると思うのです！あとは、ゆでたり蒸したり焼いたり♪...

さわらの三角揚げ

さわらの三角揚げ何度か書いておりますが「さわら」は、金沢では「カジキマグロ」のことを言います。全国バージョンの「さわら」は「柳さわら」と呼んでおります。なんで？でしょうかね？で、「さわらの三角」というのは「カジキマグロ」の背びれの付け根のことなんですよ。大きいお魚ですから、背びれも立派で背びれの付け根には筋肉がついているんでしょうね。ほら！三角なんですよ。真ん中の骨にそって、きれいに身が外れ...