エキサイトブログ

bis ter （奈良・学園前）

マスクの着用が個人の判断となりましたが病院で働いているので、変わらずマスク生活の、さんころ☆でも、入院時のPCR検査も全員ではなくなり入院患者さんが時間制限があるものの面会できるようになりました♪入院中は、不安だろうから面会できるのは良かった（＾＾）心まで病気になると大変ですからね、、、、さて、この日の晩御飯は『bis ter』さんへ行ってきました♪✽ SETメニュー2,200円（ファースト...

天空のビーフシチュー風と満月

天空のビーフシチューとは長野県の入笠山マナスル山荘の名物です。以前テレビ番組で観て一人いろり鍋が使える！と真似しました。鍋が熱々なので冷めることなく最後まで温かいビーフシチューが食べられます。本家と私の簡単レシピの違いをわかる範囲で。。。左が本家で→私の真似っこです。・牛ほほ肉→アンガスビーフスネシチュー用・肉は素揚げする→多めの油で揚げ焼きする・トマトピューレと赤ワイン→トマト缶と赤ワイン...

【イオン】ローストビーフサラダ

ローストビーフサラダ（割引522円）イオンで買えるお惣菜の中で、うちの母が超絶気に入っているお惣菜がこちらのローストビーフです。他のスーパーであんまり見かけないですし、たまに発見してもイオンの比にならないほど高い…！イオンはクリスマスじゃなくても年中売っているのでローストビーフ好きさんにオススメの一品です。見て下さい、このボリューム。たっぷりと入っているので、2～3人でも十分食べられます。ロ...

🌸🌸３ケ月が過ぎてなお・・・🌸🌸

11月の中ほどに買ったシクラメン、そして12月初めの父の命日に姉と妹から贈ってもらった篭の盛り花。ほぼ3ケ月が経つというのにまだまだ盛りです。「めちゃくちゃ花もちがいい」というのが売りだったけどうなずけます。そしてこちらも姿が変わらず。さすがにガーベラはダメでしたでも葉っぱが元気だから蕾が出てくるかも。先週届いたアラジンのトースター。期待満々でいつものパ〇コの全粒粉食パンを焼いてみましたの。...

鯖の塩焼き・炒りどうふ・ビーフソテー

塩をふり、グリルしただけのシンプルな焼き魚の日人参、ごぼう、菊芋の根菜を混ぜて炊いた根菜炊き込みのご飯、味付けは一歳なし。我が家のお魚の日の決まりのポテサラも、ちゃんとあります。牛肉のオニオンソテー、ローストビーフの残りで作る副菜。ステーキソースで炒めた玉ねぎとスライスしたリースとビーフをサッと和えるだけ。もう一品は炒りどうふ。王道のレシピはこちら→（白ごはんCOM）我が家は毎度、玉ねぎをた...

鶏天丼

たま〜にすごく食べたくなる鶏天丼天つゆは食べる直前のあとがけ派。大根おろしもスタンバイ。チキン南蛮と同じくらい、やっぱり美味しい♡●参考レシピ大分郷土料理とり天ただ、大分出張時、地元の人が口を揃えて言うのは「大分に来たんなら、フグを食べてよ！！」知らなかったわ…大分のフグは安くて新鮮。同じ九州で近いはずなのに、意外に知らんことが多すぎる、笑ずっと鶏肉料理が一番おすすめだと思ってたわ。鶏天の奥...

☆ローストビーフは小さなお肉で気軽に作って☆

最近はローストビーフは、そんなに大きくないサイズので（それどころか、普通のミニステーキ肉くらい）気軽に作って、美味しいうちに食べきります。そんなに厚くないので初めにフライパンで周りを焼く時にぎゅっと周囲を押さえて厚めにします。低温コンベクションオーブンで、焼きあがったらそのまま置いて、冷めたら冷蔵庫に置いてそれから、肉汁でグレイヴィーを作ります。あると嬉しいローストビーフ。★今日の雑貨屋（店...

ローストビーフと福岡からのお願い

揚げ炒めのナスと牛蒡をローストビーフやパプリカと一緒にマリネして、葉野菜と一緒にいただくローストビーフのサラダ仕立て。マリネ液にはしっかりニンニクを効かせた方が美味しい。最近よくするローストビーフのラストの切れっ端の使用法作り置きミートローフのクリーム煮クリームは市販のホワイトシチューを使用しています。ミートローフのレシピはMoreにて＊ミートローフに合わせているソースはクランベリー・レリッ...

やっぱりマクドナルド...

やっぱりマクドナルドのフライポテトは美味いなあ。揚げたてのサクサク感と塩加減の絶妙さに幸せを感じる。今日食べたのは坦々ダブルビーフセット。まずポテトを2/3食べてコーラを飲む……ぺぺっ💢紙のストローが不味すぎ。蓋を外してコップから直接飲む。で、坦々ダブルビーフに齧り付いた。おおっ！焼肉のタレの風味でなかなかの美味しさ。一気に食べきったあと残ったフライドポテトを口にした。あぁ先に全部食べておけ...

トマト煮込みと確認事項

お正月用のおせちに利用した飾り切りの残りや買い置きの食材を少しづつ使ってゆく。炒めた普段のオレンジ色の人参と京人参、ズッキーニ、茄子を牛肉と一緒に大量のトマトで煮込む。ブイヨンは顆粒のコンソメ、小さじ１と隠し味に豆板醤小さじ１弱、の無水調理。ちょい材料の違うホットラタトゥイユみたいなものを想像下さい。蓮根は下茹で後、フライパンで大蒜醤油でソテーしたもの。ガラスの小鉢には牡蠣のオイル漬け人参の...