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この時季ならでは🌸桜の塩

東京では桜の開花が発表されたとか？我が家の地方ではまだかな？そんな折に、ちょっとしたおつまみで、軽くおうちのみ。自家製カスピ海ヨーグルトをしっかりめに水切して、海の精 桜の塩をぱらりザルにあけて冷蔵庫で一晩水切りしたヨーグルトを、さらにキッチンペーパーに包んで円筒形にして、もう1～2日水切りしたもの。先日のクラッカー(→★)にのせて食べると、ワインのおつまみに最高🎵塩...

トマト 水彩 イラスト 挿絵

(c)norah - イラスト素材 PIXTA - トマト, とまと, イラスト, 水彩, 挿絵, 野菜, 食べ物, フレッシュ, ベジタブル, 赤色

簡単♪ 明太マヨの大根サラダ

昨日投稿したテレワークランチのプレートにもあったものですが、実家のお野菜で、簡単な一品です。【明太マヨの大根サラダ】 2人分◆材料◆大根・・・100g水菜・・・10gハウス 辛子明太子ペースト・・・大さじ1マヨネーズ・・・大さじ1/2塩・・・ひとつまみ◆作り方◆①大根は千切りにして、塩を振りかけて5分程おく。 水菜は3cm長さに切る。②大根の塩を軽く洗い流し、水気を搾る。③ボウルに大根、水菜...

ポークのトマト煮とポテト

ストウブ鍋で食材を炒めてから蓋をして無水調理。トマトソースと顆粒の野菜ブイヨンを加えて再び蓋をして一煮立ちしたら出来上がり。ご飯と一緒にワンプレートでいただきました。●デルモンテ基本の完熟トマトソース↑これも我が家のローリングストックの中の一つです。入っている野菜は…玉ねぎ、大蒜、生姜、人参、大根、ブロッコリーの茎、牛蒡、キャベツの茎、茄子、パセリ、セロリ。隠し味は唐辛子♪つまり残り物の野菜...

旬の食材と常備菜で晩ごはん

今夜は月ヶ瀬で購入してきたもの(→★)と常備菜での晩ごはん🍴天ぷら盛り合わせ(鶏天、ふきのとう、舞茸、紅生姜と玉ねぎのかき揚げ)今シーズン初のふきのとうは、やっぱりまずは天ぷらに。塩をちょこっとつけていただきます。鶏天は、塩麹とお酒に一晩漬け込んだ鶏むね肉で、パサつくことなく、とっても柔らかでジューシー。塩麹がしっかり中までしみてるので、何もつけずにこのままで。今回の...

☆娘家族(^o^)/*へ今週は㉓❣️

『うふふぅ〜《ぷよ》は ね♡美味しい〜ガム 貰っちゃったのぉ❣️』ふふ めちゃくちゃ 嬉しそうな《お顔》そんな笑顔 見せられるとかーしゃんまで 嬉しくなってくるの〜❣️⭐️いちご（あまおう）福岡県 180g⭐️伊予柑 愛媛県産 ５玉⭐️サンふじ 青森県産 700g聞くと 要ると言うので⭐️焼芋（・唐芋・紅まさり）今回のさつま芋 ２種類共 美味しかった〜)^o^(

馨《ＫＡＯＲＵ》水菜と豚肉のソテー

またまた実家からたくさんの野菜をいただいてきました。特に青菜類は傷みやすいので、新鮮なうちに消費したく...いただいてきたその日に調理開始！水菜は生でサラダに、火を通して鍋の具材やお浸しにすることが多いのですが、たまにはこんな炒め物に。お初のハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》 Master Blended Spice」は封を開けたら、とってもいい香り♪【水菜と豚肉の馨ソテー】 1人分◆材料◆豚切り落...

土佐文旦。

スーパーのフルーツ売り場には、みかんがたくさん。今回、土佐文旦を買いました。包まれていたビニール袋に書かれていた文が、ぴったり包むときの熱で？全文が読めなくて涙非常に残念ですが。引っ張りながら読めるところを笑＊＊＊土佐文旦は、ザボンやブンタンで総称で呼ばれる中の品種です。鹿児島から高知県に入り、当時は、法元文旦や改良文旦と呼ばれていましたが昭和34年に、土佐文旦に。土佐文旦は、樹が寒さや乾燥...

外はカリッと中もっちり♪米粉チヂミ

実家野菜の消費に。「お米で作ったチヂミ粉」を使って和風チヂミちくわとねぎの和風チヂミそして...水菜と豚肉の和風チヂミ具材とタレを変えただけで、どちらも作り方は同じ！卵を使わず米粉なので、色白な仕上がりに。あと作り方は同じなので、レシピは載せてませんが、ねぎを使ったものはもう一品こちらも↓ねぎとチーズのチヂミ こちらは、ねぎと小エビ(乾燥)とチーズ入り。小エビやチーズに塩気があるので、タレは...

【マクドナルド】サムライマック 炙り醤油風 ベーコントマト肉厚ビーフ

サムライマック 炙り醤油風 ベーコントマト肉厚ビーフ（540円）そういえばサムライマックを食べるの、初めてかも知れない。うちの母が美味しい、美味しいとすすめてくるので食べてみました。はさんであるパティは厚みのある100%ビーフ。そして、トマトをはじめとしたふんだんな野菜に、香ばしい炙り醤油風のソースが決め手のハンバーガーとなっています。バンズの中心部分、パックリと割れていますね。ごまもたっぷ...