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■晩ご飯セット【ストックミートソースで簡単5分！揚げ茄子のミートソースかけ】その他。

■晩ご飯【ストックミートソースで簡単5分！揚げ茄子のミートソースかけ】☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾茄子を揚げるだけで手軽に美味しい！！直ぐに出来る晩ご飯のご紹介です♪①揚げ茄子のミートソースかけ②菜園野菜・人参・レモンの甘酢漬③ホウレン草とキャベツの味噌汁・納豆※使いましたミートソースリンクは下記です↓。■【①レシピ-----１人分】◆所要時間-----５分■【材料】○長茄...

今夜の夕飯11日分～♬

2023年02月19日「今夜の夕飯」レンコンと鶏団子の味噌煮込みブロッコリーのサラダ若布スープ・・2023年02月18日「今夜の夕飯」即席散らし寿司鍋焼きうどん土曜日が月3回お稽古日に当たり帰りが遅くなるので夕飯は夫が頑張ってくれ感謝の土曜日です。・・2023年02月17日「今夜の夕飯」八宝菜・・2023年02月15日「今夜の夕飯」ミートパイ苦心し作ってみたがケースから取り出すとミートソース...

プラントベースクッキング入門〜「大豆ミート」を使ってみよう

ヴィーガン、プラントベース とは、動物性食品を一切使わないお料理。食べるだけでデトックスになり、環境にもやさしく、何よりとても美味しい。豆・雑穀・発酵食品などの使い方もマスターしながら、ヴィーガン、プラントベースクッキングを楽しく学べるクラスです。初心者のかたも大歓迎です。お申し込み・お問い合わせwholefoodsstudio@gmail.com2023年４月のテーマ：「大豆ミート」を使っ...

■拘りのミートソース活用編【チーズドリア２種作りました＾＾】

■拘りのミートソース活用編【チーズドリア２種作りました＾＾】昨日ご紹介の沢山作ったミートソースの今日は活用編のご紹介です♪①【舞茸入りバターライスのチーズドリア】■【レシピ-----３人分】◆所要時間-----７分■【材料】●自家製ミートソース-----３人分※ミートソースは１人分が大体お玉で２杯位です。●ご飯-----お茶碗３杯分●舞茸-----１パック分■【調味料】＠切れてるバター---...

■自家製保存食【冷凍庫保存の大量の ミニトマト消費で拘りのミートソース作り】

■自家製保存食【冷凍庫保存の大量のミニトマト消費で拘りのミートソース作り】晩秋迄収穫していました大量のミニトマトを沢山冷凍保存していますので燃回位はミートソースを作って冷凍保存しながらドリアやパスタにと活用しております＾＾■【レシピ-----10人分以上】■所要時間-----１時間位■【ベースとなる材料】●豚挽き肉-----２５０ｇ●冷凍保存のミニトマト-----４０個位●人参大-----１...

９日は野菜の日

２月の野菜の日は・・・ゆでたかぼちゃとブロッコリー、そしてゆで卵とお惣菜のコロッケをざく切りにしたものをお皿にちりばめて、その上から市販のレトルトミートソースに炒めた玉ねぎとニンジンを加えてかけてからオーブンで焼いたヤツ。・・・て、「野菜中心のおかず」を何にしようか考えたあげく、そんななんだかわからないメニューになった昨日であった。以外に旨かったので、写真を撮り忘れてしまったのが悔やまれる。...

年が明けてもクリスマス😆

今年のイブに、クリスマスらしい晩ごはんを食べ、翌日は湯豆腐！だったので、なんか物足りない気持ちがあったんでしょうね。ブログで仲良くさせて戴いているmosaku さんのところで、美味しそうローストチキンを見て、クリスマスが終わっているのについ買っちゃいましたよ、鳥もも足。食材の都合ですぐには食べられないと思い、まずは塩糖水につけて冷蔵庫でキープ。その後塩麹につけてじっくり味を染み込ませておきま...

インスタントポットで、ワンポットパスタ

先日はインスタントポットでワンポットパスタに挑戦しました。ワンポットパスタとは、１つの鍋に材料全部を入れてパスタをつくる、という意味らしいです。パスタを茹でる鍋も発生しないので洗い物も１つです。アルデンテなどの調整ができないし、なんか邪道な気がして、今まで試したことがありませんでした。今回作ってみたら、早くできて便利だし、味もおいしいし、よかったです。ご飯を作りたくないときでも、材料だけ刻ん...

大豆ミートと二色ピーマン炒め物

大豆ミートのミンチタイプでそぼろを作ってあったのでそれを使ってピーマンのきんぴら風の炒め物にしてみた。最近は黄色のピーマンを目にすることも多く、パプリカなのかな？と思ってみるとピーマンと書いてあり、ちょっと彩りがきれいになるので購入。緑のピーマンが冷蔵庫にあったのでピーマン尽くしで炒め物となった。ピーマンのキンピラというのをよく見かけるので大豆ミートのそぼろも加えてちゃちゃっと炒めて出来上が...

ヴィーガンはんぺん実験、高校バスケを見にいく

生麩を作ろうとしたらはんぺんのようになってしまったのがきっかけで、グルテンミートのはんぺんを作ろうと試みています。今回は、グルテン粉＋もち粉＋顆粒昆布だし＋塩＋醤油＋酒＋みりん＋ごま油＋水をこねて、塊にしてクッキングシートで包んで蒸しました。蒸しあがって開けてみると（上の写真）、見た目がまるっきり💩のようになっていました。（すみません）でもスライスしたら、それほど気持...