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■晩ご飯セット【ストックミートソースで簡単5分！揚げ茄子のミートソースかけ】その他。

■晩ご飯【ストックミートソースで簡単5分！揚げ茄子のミートソースかけ】☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾茄子を揚げるだけで手軽に美味しい！！直ぐに出来る晩ご飯のご紹介です♪①揚げ茄子のミートソースかけ②菜園野菜・人参・レモンの甘酢漬③ホウレン草とキャベツの味噌汁・納豆※使いましたミートソースリンクは下記です↓。■【①レシピ-----１人分】◆所要時間-----５分■【材料】○長茄...

味噌作り〜♪

味噌作りしてきました！米作りしてるお米の麹で、大豆ももちろん無農薬自家製です。先ずは湯がいた大豆を測って10%の塩を入れて大豆を潰していく。塩は新潟の自然塩。大豆の味味するも甘くて美味しい。その後、同量の麹に同じく10%の塩を入れる。合体して美味しくなあれと、とにかく、潰して揉み込んでいく。団子にして容器に移していく。3kgのお味噌仕込みました〜！

大豆麺のポロネーゼと揚げない唐揚げ

これは何？と手に取って、試してみようとカゴに入れる。キッコーマンの大豆麺、濃厚ポロネーゼソースの味わいは美味しいのですが、パスタと言われたら「？」な気もする。笑何せ大豆麺、そう考えたら、なかなかの1品。姉妹品の海老塩焼きそばも試してみたくなりました。副菜に揚げない唐揚げも作ってみる。ノンフライの唐揚げは、普通の唐揚げより、鶏肉の味わいがダイレクトに感じられる。揚げる唐揚げとは、また別物で好き...

DHC 大豆イソフラボンエクオール

DHC 大豆イソフラボンエクオール先日、病院で骨量を検査したところ、骨粗鬆症が判明（ショック）。同年代と比較しても約70％と骨密度が少ないのでエクオールを飲み始めました！！価格的にもいいので一日1粒飲み続けます。

今夜の夕飯11日分～♬

2023年02月19日「今夜の夕飯」レンコンと鶏団子の味噌煮込みブロッコリーのサラダ若布スープ・・2023年02月18日「今夜の夕飯」即席散らし寿司鍋焼きうどん土曜日が月3回お稽古日に当たり帰りが遅くなるので夕飯は夫が頑張ってくれ感謝の土曜日です。・・2023年02月17日「今夜の夕飯」八宝菜・・2023年02月15日「今夜の夕飯」ミートパイ苦心し作ってみたがケースから取り出すとミートソース...

プラントベースクッキング入門〜「大豆ミート」を使ってみよう

ヴィーガン、プラントベース とは、動物性食品を一切使わないお料理。食べるだけでデトックスになり、環境にもやさしく、何よりとても美味しい。豆・雑穀・発酵食品などの使い方もマスターしながら、ヴィーガン、プラントベースクッキングを楽しく学べるクラスです。初心者のかたも大歓迎です。お申し込み・お問い合わせwholefoodsstudio@gmail.com2023年４月のテーマ：「大豆ミート」を使っ...

■拘りのミートソース活用編【チーズドリア２種作りました＾＾】

■拘りのミートソース活用編【チーズドリア２種作りました＾＾】昨日ご紹介の沢山作ったミートソースの今日は活用編のご紹介です♪①【舞茸入りバターライスのチーズドリア】■【レシピ-----３人分】◆所要時間-----７分■【材料】●自家製ミートソース-----３人分※ミートソースは１人分が大体お玉で２杯位です。●ご飯-----お茶碗３杯分●舞茸-----１パック分■【調味料】＠切れてるバター---...

New!今年も「手前味噌づくり！」

今年で４回目...２年ごとの”手前味噌”づくり...要領も大分よくなってきたような！

■自家製保存食【冷凍庫保存の大量の ミニトマト消費で拘りのミートソース作り】

■自家製保存食【冷凍庫保存の大量のミニトマト消費で拘りのミートソース作り】晩秋迄収穫していました大量のミニトマトを沢山冷凍保存していますので燃回位はミートソースを作って冷凍保存しながらドリアやパスタにと活用しております＾＾■【レシピ-----10人分以上】■所要時間-----１時間位■【ベースとなる材料】●豚挽き肉-----２５０ｇ●冷凍保存のミニトマト-----４０個位●人参大-----１...

９日は野菜の日

２月の野菜の日は・・・ゆでたかぼちゃとブロッコリー、そしてゆで卵とお惣菜のコロッケをざく切りにしたものをお皿にちりばめて、その上から市販のレトルトミートソースに炒めた玉ねぎとニンジンを加えてかけてからオーブンで焼いたヤツ。・・・て、「野菜中心のおかず」を何にしようか考えたあげく、そんななんだかわからないメニューになった昨日であった。以外に旨かったので、写真を撮り忘れてしまったのが悔やまれる。...