エキサイトブログ

いちごムースカップ♪

先日つくったいちごジャムをさっそくスイーツに♪ピュレ状にしたジャムを混ぜたほのかのピンク糸のいちごムースの間に、ジェノワーズをいちごを埋めました。トップもいちごジャムのソース♪ぜったいムスコが好きなやつ！と思って、食べる～？と誘ったら、「グミの方がいい」と言われてしまいました(ﾟДﾟ)そういわれるとカナシイから市販のお菓子はほとんど買わないんですが、じいじやばあばが買い与えてしまうのよね…そ...

ミステリーデザート

サイクリストは体重が増えると登坂が難しくなるので食事には気を使う。女性の方がすんなりダイエットを受け入れるのに対して男性は結構難しそう。メインの後のデザートも男性は欲しがる傾向にある。TP夫妻を夕食に招いた時のデザートです。裏庭のオレンジがとても美味しいのでオレンジを丸ごと使ったオレンジケーキ、粉はアーモンド粉で作ってみたら美味しかったのでレシピキープです。もうすでに四回作っている。次回は、...

3月のAYクラスのご案内

3月に入りましたね。お庭の木々の新芽もふっくらと春が待ち遠しいように膨らんできましたね。3月のメニューは白とピンク色で春爛漫。ホワイトチョコと桜のムースケーキを作ります。真っ白なふんわりもちっとした今までにあんまりない食感のむーすに、中にはトロッと桜のクリームが入っています。そして、もう一品はホワイトデーのお菓子にぴったりココアフィナンシェです。日程は3月15〜26日です。まだお席空いていま...

小豆ムース2月23日（木）

カミさんが作った小豆ムース。切り出して頂きましょう。食べ応えがありそう。

あさイチチョコレシピ

一週間くらい前にNHKの「あさイチ」で紹介されていたチョコスイーツのレシピを作ってみました。チョコムース同じように作って冷凍庫に入れればチョコアイスができるというので容器に入れた分は冷凍庫へ入れました。レンジで少しもどしてディッシャーですくったのですがこれは少し固めでした。ムースはあまり感じなかったのですが、アイスになるとちょっと濃厚すぎて私の好みではありませんでした。夏に作っている南極観測...

レアチーズムース

地元TVのアンケートに「寒い日の贅沢は？」と言う問いに、アイスクリーム！という人が結構多かった日の我が家のお茶の時間。アイスは常備していないので、家にあるクリームチーズとヨーグルトでムースを作りました。←参考レシピはこちらの本随分前に購入したので、使っているうちに中がブヨブヨになってるページがある。苦ケーキのレシピには挑戦して来たけど、この本の中に登場するパンには、まだ一度も挑戦した事がない...

ゆずのムース♪

去年つくって好評だったゆずのムースをまたつくりました♪ゆずの独特な酸味や風味は子どもには不人気かな？と思いきや、我が息子には好評なようで(´∀`)ゆずムースとジェノワーズを交互に入れてグラスケーキ仕立てに。ムースの方には、ゆず果汁がたっぷり＋ゆずの皮のすりおろしも入って柚子感満載です♪トップには、ゆずの果汁にほんの少しだけ砂糖を加えて固めたゼリーをカットしてのせました。砂糖はほんとに少なくて...

抹茶のムース♪

コレ、おせちをつくった後に年始１発目につくったスイーツです。やっつけ感がすごいですが笑黒豆と栗きんとんをつくりながらコレ、抹茶ムースと食べたらおいしいよな～と思って。そのままのっけてみました。抹茶ムースといえば小豆はかかせないでしょうと、小豆だけは炊きました。カップの和風仕様で格上げ！↓抹茶ムースに応援お願いします！↓にほんブログ村ありがとうございます♪

ラズベリー＆ストロベリーのヨーグルトムース♪

クリスマスっぽいお菓子が続きます。といっても、このヨーグルトムースは年中つくってて、ちょっとクリスマスっぽいスタイリングで撮ってます、ってだけですが笑。先日、ラズベリーのショートケーキをつくった時、いつもクリーム系のケーキやムースは飲むように食べてるムスコの食いつきがイマイチで。聞けば、生のラズベリーはいいけどラズベリージャムは好きな味でない、とのこと。ムスコは人生初ラズベリーでした。ってこ...

ラズベリームース♪

ラズベリームース♪赤色っていうだけでクリスマスっぽい感じがします(*´∀`)ヨーグルト多めのヘルシームースの半分にラズベリーピュレを加えてピンク色にしました。底にどちらかのムースを流して真ん中にジェノワーズを入れ、その上にもう１色のムースを流してます。トップに白とピンクを交互に流し入れてしましまにしたけど…偏ってしまった(-∀-`; )このカップに入れるだけでちょっとシックな感じに♪中に入れ...