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牛蒡とささ身の和え物

牛蒡で一品②近所のスーパーに並ぶ「ゴマ香る牛蒡サラダ」何回か試したことあったような…どんな味付けだったかしら…と考えながら。茹でた牛蒡とささ身を合わせて「ごま香る」というくらいなので香る方がよいのだろうといりごまを擦ってマヨネーズと合わせました。それでもどこか味がボケてます💦辛子を混ぜて三つ葉を大量に（笑）結構好きかも♪ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪

明るい光。気持ちも少し明るくなります。料理はレンジで手早く。「鶏もも肉の照り焼き」

〇照り焼きをレンジで調理したので、４菜になりました。・鶏もも肉の照り焼き（レンジ）・白菜とさつま揚げの昆布和え・スナップエンドウのアンチョビマヨネーズソース・牡蠣の味噌汁●おひとりさまには、レンジ料理はぴったりです。材料の種類を少なくして、料理手順は少なく、時間は早く。鶏もも肉の照り焼き（レンジ）鶏ももには１口大に切り、醤油小１，酒大1/2、で揉みこみ下味を浸けます。長ねぎは３㎝に切ります。...

寒かったり暖かかったりですが、空は明るい水色。火の光も違ってきました。豚バラ肉で、「豚バラとアスパラのバタポン」

〇豚バラも料理法によって美味しくなります。・豚バラ肉とアスパラのバタポン・焼売とニラ饅頭の蒸し物・無限れんこん・ほうれん草の梅のり和え●和え物を２種作りました。足りないようなので、冷凍飲茶を足しました、豚バラ肉とアスパラのバタポンアスパラは茎の方の皮をむき、斜めにカットします。エリンギは柵にします。豚バラ肉は半分に切って、にんにくと酒を揉みこみ小麦粉をまぶします。フライパンにバターを入れ、豚...

大根のめんたい甘酢あえ：ハウス明太子ペーストを使って

大根のめんたい甘酢あえです。レシピブログの「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加して、スパイスミックスなどの調味料を、モニタープレゼントしていただきました。【「お手軽調味料でひと工夫レシピ」モニター参加中】お手軽調味料で簡単料理レシピ スパイスレシピ検索←ポチッ☆がブログの栄養になります

２度目の登場です。牛乳がはいっているのにあっさり。ゴボウが素敵。豆苗も効いています。「飛鳥鍋」

〇今年の鍋は、飛鳥鍋です。にんにくの効いたタコのエスニック風和え物も・・・。・飛鳥鍋・タコとパクチーの和え物・さつま芋のバター炒め●飛鳥鍋が気に入ってしまいました。ゴボウはお腹にいいようです。飛鳥鍋水５００㏄に昆布を入れ、３０分置きます。白菜は茎部に横に包丁を入れ、レンジで３分加熱し端からくるくる巻きます。ゴボウ半本は、皮を洗って、スライサーで２０㎝くらいの長さにスライスし、水に浸けます。豆...

牡蠣が美味しい冬です。いろいろな味を吸った春雨の味が抜群。「牡蠣の春雨鍋」

〇この冬は牡蠣を食べることは多くなりました。この鍋は、牡蠣の味が移った春雨と豚バラ肉が抜群の取り合わせです。・牡蠣の春雨鍋・舞茸の豚肉巻き・納豆苗●春雨の味が抜群です。花椒も入っています。牡蠣の春雨鍋牡蠣は塩水に浸けました。水でよく洗い、水気をひきます。豚バラ肉８０gは３等分します。春雨３０gは、水に浸けておき、３つに切ります。青ネギ５本は４㎝に切ります。鍋にごま油、花椒、にんにくを均一に入...

こんな取り合わせもありです。「鯖と香菜の和え物」「白菜グラタン」「肉豆腐」

〇少しずついろいろ食べたくなりました。・サバと香菜の和え物・白菜グラタン・肉豆腐・キャベツのレモンサラダ●日が照らないと外に出ていく気持ちが失せてしまいます。おうち生活です。サバと香菜の和え物鯖は生の切り身に塩をして冷凍していました。冷蔵庫で解凍し、洗って拭いて、また塩をし５分置きます。水気をきって、グリルで焼きました。タレ（フレンチドレッシング大２、デュ―ジョンマスタード小２，にんにく）を...

牡蠣料理の中で何が好きですか？「茹で牡蠣おろしポン酢」を作りました。

〇疲れたので、１日ぶらぶら。料理は美味しいものを作りました。・茹で牡蠣のおろしポン酢・ハンバーグ・小芋と厚揚げの煮物・ほうれん草のナムル●牡蠣の産地で「美味しい牡蠣料理は」？という質問に、２位でゆで牡蠣のポン酢おろしという答えがありました。作りました。美味しい。ゆで牡蠣のおろしポン酢牡蠣は塩水に浸けて約洗い沸騰水で２分茹でます。水気を拭いて、大根おろしを置き、ポン酢をかけます。冷凍に下記でし...

南風は吹いて暖かくなるという予報なのに、今朝は寒かった。「こんがりチキンのレモンクリームソース」「もやしのナムル」

〇チキンのソテーとナムルを丁寧に作りました。・こんがりチキンのレモンクリームソース・パセリと卵のポテトサラダ・もやしのナムル・えのきと青梗菜の味噌汁●お昼になっても日が射しません。寒い。眠い。ナムルではやっと気に入ったものが作れました。こんがりチキンのレモンクリームソース鶏にもも肉は半枚使いました。皮の方からフォークで３・４か所刺します。塩・胡椒して、フライパンで皮目から焼きます。フライパン...

くるみの蜂蜜味噌がらめ

くるみの蜂蜜味噌がらめです。くるみを、はちみつと白味噌んで絡めた甘くて香ばしい一品です。箸休めや、酒の肴にも←ランキング参加中です