エキサイトブログ

塩麴だけで味付けする海老カレー

お久しぶりです。最近、自宅で仕事をする日は、お昼ご飯を落ち着いて作る心と時間の余裕ができてきました。ですので、私の作った料理を時々ご紹介しようかな？と思いました。ゆーくんの希望で、海老カレーです。これは、カレー粉と塩麴だけで味付けするマイルドなカレーで、うちの子達が小さい頃からの大好物です。いーたんが低学年の頃、近所の子がうちに来た時に、このカレーを出したら大変気に入ってくれて、その子のお母...

料理講習会へ参加

今回は立って料理を作るのは無理だと諦めかけていた参加出来なければ近くなので受け取りに行けばいいのだな嬉しいことに腰の痛みが少し楽になり立ち上がることが出来た念ずれば通じ思うようになるんだなぁ～塩麹・甘麹で作った三色丼（よくお弁当にしたっけ）その時は全く塩麴を使っていなかったこの講習に参加したいと思ったのは甘麹・塩麴を全ての料理に使う先生から声を掛けられたことや先生のきめ細やかで綺麗な肌は麹を...

【親父の気まぐれらーめん】鯛とハマグリの潮中華そば＋明太子トロロご飯＠中華そばひのき屋

お久しぶりのひのき屋さんです。今年の初訪問となります。いつも気になる限定麺を提供されており、訪問したくてもなかなかタイミングが合わず、そのたびに涙を呑んできました。今回、新店の狭間となり、ようやく、お店に向うことが出来ました。お店の前には【おやじのきまぐれラーメン】が貼りだされていました。鯛とハマグリの潮中華そばとあります。さらにサイドメニューのセットで明太子トロロご飯も美味しそうですね。店...

ウミネコ島の塩袋できました。

冬の間に、薪ストーブでコトコト炊いた自家製のお塩「ウミネコ島の塩」をつめこんだウミネコ島の塩袋、HPにアップしました。紀伊半島の最西端である日の岬その麓に道草屋が暮らす村があります。そこの海水を汲んで作ったミネラルたっぷりの自家製塩。ハギレで作ったアップサイクルのきんちゃくに詰め込んで、海外のお土産のようにしてみました。プレゼントやギフトにも◎もちろん自分用にもどうぞ◎

新しいさんぽの形、とオーディブル

今年のスタバの桜ドリンク、結構飲んでます。カスタムしてみたいけど勇気がなく。。この日は少し肌寒い日だったのでホットで。最近はカートでさんぽに行くのがどんこの通常モードになってます。（たくさん歩けなくなった）ブヒの実の頭頂部の葉っぱが破れてしまったのでお店の方に相談したら送ってくださいました。お心遣い、本当にありがたいです。上手に縫い付けなくちゃ。このカート、9年モノ。ボロボロ・・「かっこいい...

奥沢「ラ・クープ」でバースデーランチ

これはもう一ヶ月以上前。夫のバースデーランチ、今年は一家で行きました。去年と同じく、奥沢のフレンチ「ラ・クープ」。こぢんまりとしたアットホームなお店で、美味しいフレンチをいただけます。事前に夫の誕生日祝いと伝えてあったので、テーブルにメッセージ。こういう気遣い、嬉しい。考えたら子どもたちを、いわゆる「フレンチレストラン」に連れて行ったことなかったな、って。親族の食事会とか、身内の披露宴でコー...

名古屋「サロンイナシュヴェ」へ行く。

酒井シェフによる1日1組限定の大人気フレンチ「サロンイナシュヴェ」で私のお誕生日のお祝いをしていただいた。酒井シェフとは共通の友人を通じて食事会でもご一緒させていただいたり、一緒に京丹後の酒蔵さんに行ったり、カラオケしたり（笑）、とても仲良くさせていただいている。メニューを開いたら、まさかの私の写真が（笑）。酒井シェフが「写真をどう並べるか、結構悩んだｗ」と笑いながら話してくれたが、わざわざ...

もうすぐ生誕祭

きくらげさん来月で１才になります🙌とにかく常に陽気で従順。「まいにちおもしろいじょ！」寝るときはどんこアニキに寄り添い隙あらば舐めようとするきくらげさん（左）きくらげ（右）どんこすっかりおじいさんになったどんこも日々、刺激をもらってると思います。「オレは静かに暮らしたいぞ」相変わらず咥え寝が好きなどんこ氏も7月で11才ゆっくりゆっくり、過ごしてほしいです。ブログランキ...

代官山「シェ・リュイ」でバースデーランチ

今年も誕生日を迎えられたわ。「生きているだけで最高にpositive」💕バースデーランチを夫と二人で。代官山のフレンチ「シェ・リュイ」へ♪続きは以下にて。

今年もスタート！ベランダ多肉植物、と鼻の穴

ふと、心配になって調べたけどやはり詰めすぎると広がるらしい。Q.鼻穴は広がりますかA.日常生活の範囲であれば、触ったりティッシュをつめることで穴は広がらないと思いますが、やりすぎれば当然柔らかい組織ですので広がってくる可能性はあるかと思います。広がった場合は小鼻縮小という手術で小さくする方法がございます。美容クリニックの回答なので最後の流れが抜かりない。このところ鼻穴にティッシュを詰めまくっ...