エキサイトブログ

冷蔵庫はいらない？卵は常温でも保存可能！

ドウザンです。みなさんご存じでしたでしょうか？「卵は常温保存可能」だということを。これはまた別で書こうと思っていますが、3月末に僕は引越しをします。まさに今片付けの真っ最中なのですが、、、モノが多い！！！段ボールにモノを詰めるの面倒！！！なので極力モノを捨てることにしたのですが、白物家電が大きくて場所も取るのでどうにか使わないものは捨てたいなーと考えていた時にどこかで聞いた「卵は常温保存可能...

年末に見直したい「買う～食べる」という食の循環

ここ数日、モノの片づけについて書いてきましたが、久しぶりに食関連の片づけについて。先日、食は買って食べるという循環がしやすいというようなことを書きました。（どうしてモノはすぐに増えるんだろう？）でも、実際には賞味期限の長い常温食材は、ちゃんと目をかけてあげないと、あっという間に溜め込み状態になって、循環されなくなってしまいます。それは、コロナ禍だったり、地震、台風などの備えから多めに買ってお...

配送品の準備

未来ネットの取扱品には、要冷蔵品と常温品が混在しています。常温品は、コース別、ポストごとに配送しやすいように事務所内で仕分けしています。曜日ごと・コース別に分けられたものが間違いなくポストに届くよう前の週に準備をします。今日の事務所は、コンテナボックスが積み上げられていて通路をふさいでいます。細くないと通れなあ～～いわ！励みになります↓ポチしてね💛人気ブログランキング...

『単なる”一次発酵”と、長時間かかる”冷蔵発酵”、どこが違ってくるの？・・』

実は、生地を２倍仕込んで、半分こ＝常温発酵は20度という中途半端な室温で４時間（2.5倍に膨れたので焼成）で、残りの生地は冷蔵庫に入れ12時間後、本日外に出し１時間放置してから４つ割にして焼成した＝左の１個が昨日常温で発酵させたモノ、右の４個が冷蔵発酵、大きさは・・あまり変わらないね・・ところが・・中身が違った！！ゆっくり発酵させた生地は気泡ができていてふんわり柔らか〜〜つまりは・・20度で...

年度末

そろそろ年度末。常温品の在庫管理ですが、次の取り扱い月まで賞味期限が少なくなってしまうものが、結構あります。在庫をなるべく減らして決算したいので委員がそれぞれ協力します。えー、一度には持ち帰れないくらいになってしまいましたが、通路や掃除の邪魔になると邪険にされるので速やかに片付けますf(^_^;はーい！励みになります↓ポチしてね💛人気ブログランキング食と環境の未来ネッ...

常温合材アスファルトで水たまりを解消♪

連日の猛暑で、何もやる気がおきない･･･長く涼しい梅雨が明けるなり、これじゃ体が持たないよねぇ～そんな梅雨の間、駐車場に水たまりが出来て困ってる･･･と、パパちゃんから相談されました。丁度運転席から降りる所が水たまりになるんだって。フェンス前の黒っぽくなってる所です。確かに逆傾斜になってるねぇ～左側が低くないと水がはけないのに･･･早速あれこれ調べると、水を掛けるだけで硬化するアスファルトを...