エキサイトブログ

コインクッキー？

昨日の詰め合わせにも入れていたクッキーです。コインクッキー…とかカッコよく呼んでるけど、実際にはスノーボールの出来損ないなのです…(´ｴ`;)いちごのスノーボールを入れた時にアーモンドパウダーを入れてなくて。やっぱり入れた方が自分的にはおいしい気がして、つくり直したんです。で、焼いた後に気づいたんですが、アーモンドパウダーを入れるとダレやすいんだった！と…焼く前に冷蔵庫で寝かせたんですが、寝...

すごーく久しぶりに投稿です‼️🙇‍♀️

すごーく久しぶりに投稿です‼️🙇‍♀️いつも職場に1週間分のヤクルトを届けてくださる、ヤクルトレディさんがとっても素敵‼️「お世話になっている街の皆さんに少しでもお礼ができたらと思って。。自作の街のお店の紹介マップを作りました。」と、ヤクルトと一緒にとても素敵で可愛らしいマップを届けてくださいました☺️普段お仕事で街を歩いている方ならではの新鮮な情報がとっても嬉しい😊地図を作るってとても難し...

なんとか今年も

今年のイカナゴの解禁は3月4日。初日の値段3980円❗とてもじゃないけど買えません💦なかなか作る時間もなくてやっと作りました。ここ最近 暖かかったのでイカナゴ大きく成長。今日のお値段1450円 税。とりあえず今年も作るコトができてよかった。

はまちご飯

地元の天然はまちが安かったので大人買い。天然物なので、身が赤いです。ぶりも養殖物だと脂で白い身。天然物の方が魚らしくて好きです。犬たちのご飯にもトリーツにも使いました。はまちは小さいぶり。肝血を補います。今の時期にぴったりですね。一昨日は小豆を煮たので犬たちも小豆煮汁ご飯にしました。なんとなく紫色のご飯になりました。昨日はレンコンと春菊のご飯。レンコンはすりおろしてスープにすると粘りが出て長...

夢は一歩づつ近づいて

美しい日本原産の椿カメリア（ヤブツバキ）このサザンカの花や花びらはバサっと枯れるのでなくひとつひとつ花びらが寿命が尽きるまでゆっくり枯れていく姿は人々の生き方に似ていると思われているそうです大きく綺麗に咲いたカメリア今はmomの庭先で毎日こんな姿です美しく咲いたあとの姿は悲しいですね〜・〜・〜・〜大阪市中央公会堂mom達７人のメンバーが目指すこの場所でのシャドーボックス界関西最大の展示会sh...

魔法は、作るもの

今朝、テレビで「まほうのだがしやチロル堂」というお店がリポートされていました。オーナーさんのコンセプトがなかなか面白い。大人が飲食するお代金は、近くの小学生達が楽しく集まれる場所を提供できるように、うまく回しておられる。子供は百円を持って、入り口のガッチャンでその場所で使えるお金に変わるお札を買う。駄菓子にも交換できるし、子供はそれでカレーも食べれる。宿題をしたり、ゲームをして過ごす、そんな...

春いろスノーボールクッキー缶♡

明日からお彼岸ですね。早々に桜の開花宣言も出されてだいぶ春らしくなってきました残念ながら今日の午後から雨予報花粉が減るのは嬉しいですが・・気の早い今年の桜が散らされそうで心配になります。春らしく白とピンクのスノーボールクッキーを焼きました2色のスノーボールクッキーを缶にぎっしり詰め込んで、姪っ子ちゃんのお誕生日プレゼントにします誕生日のお祝いにぴったりのバースデーケーキクッキーに、欠かせない...

極上ジェノワーズでおめでとう🎂

次女、無事に志望校に合格しましたお祝いのご馳走、とまではいかないんですが、ケーキを焼いてお祝いを「極上ジェノワーズ」という名前のジェノワーズレシピに忠実に作ったらキメが細かく、しっとりした生地が焼き上って…シンプルに真ん中でカットして、クリームといちごを挟んで焼き上がりの生地はこんな感じ今までで一番美味しく焼けたかも！またリピして焼いてみたいな

チョコレートカステラその2

トロトロに泡立てた生地に、チョコレートや粉を混ぜて焼いていきます。今回は出来上がったカステラの粗熱が取れたら、すぐにラップで包んで乾燥させないようにしました。実にうまくいきましたよ。またすぐに作りたくなりましたね。泡立てた生地に溶かしたチョコレートそして強力粉（今回は手抜きをせずに２回ふるいました）型に流したら、天板の上にお湯の入った小さなカップ蒸焼に近い状態にします最初は180℃で20分そ...

りんご紅茶スコーン

りんご紅茶を使ってスコーンを焼きました。水分はりんご紅茶オレ、粉類と一緒に茶葉を。これ、適当に作ってみたんだけど、大好評で。レシピをメモしておいてよかった～。また焼きます♪