エキサイトブログ

チョコレートカステラその2

トロトロに泡立てた生地に、チョコレートや粉を混ぜて焼いていきます。今回は出来上がったカステラの粗熱が取れたら、すぐにラップで包んで乾燥させないようにしました。実にうまくいきましたよ。またすぐに作りたくなりましたね。泡立てた生地に溶かしたチョコレートそして強力粉（今回は手抜きをせずに２回ふるいました）型に流したら、天板の上にお湯の入った小さなカップ蒸焼に近い状態にします最初は180℃で20分そ...

チョコレートカステラその１

最近は台湾カステラが人気ですね。でも私はいつものカステラが好き。面倒なのは泡立てだけ。ワンボウルで出来てしまうのも嬉しいんです。今回はちょっと手間をかけてチョコレートです。では材料から。板チョコ２枚に卵３個と砂糖50gそれから強力粉が50gチョコレートは湯煎又はレンジで溶かして泡立ては弱→中→強を2回繰り返し途中で蜂蜜を加えましたしっかり泡立てることが大事トロトロと落ちる感じで途中で蜂蜜を加...

どんな1日も…

昨日は雨、止んだり降ったり、一気に雪解け(^O^)今日は風が冷たい？かな。このブログのおかげで、ま、1日あったことを全部書いている訳ではないですが去年の今日、一昨年の今日と、思い出すキッカケをもらえます。どんな1日も、ちゃんと刻まないと、ですね。映画「サンドイッチの年」をふと思い出す。「名残の雪」画仙紙にオリジナル墨今日の一服は、カステラ饅頭で。(^O^)ちょこっと手持ちの茶道具、数点引っ張...

☆文明堂のカステラ・いちご☆

頼まれものを仕上げてお渡ししたら翌日に頂いてしまった、お菓子。文明堂のカステラ・いちご普通のカステラよりずっと美味しくて好きでした。楽しんでいただきました。ごちそうさまでした。ありがとう。★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★【ただいまのBGM】Strawberry Breakfast/ SixTONES↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます★...

いちごのカステラ

年が明けて少しして買いに行きましたいちごのシーズン？な割にイチゴ食べてないわ～いちご気分を味わいたい💜開封の一瞬 "いちごの香り" に満たされます(*^-^*)

カステラ2023その１

今年初のカステラを作りました。ちょうど友人から頂いたはちみつがありますからね。一度はカステラに使わなくてはと思いまして。カステラは強力粉で100g砂糖は味のある洗双糖100g（もちろん、普通に白砂糖でも）カステラは卵（4個）を沢山使います泡立ての途中ではちみつを加えました（お好きな量で）トロトロ流れるまで泡立て（弱→中→強→中→弱で）少しだけ溶かしバター（20g）を最後にそばつゆ（みりんと醤...

台湾カステラ…

朝から吹雪？かなって思っていたら、なかなか良い天気からのスタート、大寒。今晩から雪すごいらしい。ほどほどの降雪量でありますように。(-_-;「大寒」金砂子の画仙紙にオリジナル墨。金砂子、雪に見えませんか？笑。今日の一服は、台湾カステラ。(^O^)昨年の12月にオープンしたらしい。気づかなかった。そもそも正しい台湾カステラって…いくつか食べたけれど、正解が。笑。筆文字づくし描き屋工山 http...

多井畑厄除八幡宮へ(9)＞厄除大祭の準備中

2022/01/16と同じタイトルです。少し遅い初詣を兼ね、厄神さんが混む前に多井畑厄除八幡宮まで散策。▼途中には昭和の農村風景が広がります。その風景を撮る撮影クルーとすれ違いました。朽ちた太陽と緑の道と読める道標を見つけました。▼境内では古いお札の撤去や、神主さんがお祓いをする小屋の組み立てをしていました。▼ベビーカステラはいつもの場所にテントを張っています。▼徒歩データ。▼今日歩いたルー...

ベビーカステラ

ベビーのママが美容院で遊びにきて二人でベビーカステラをたこ焼き器で作りました。和三盆と水あめで甘みをつけてみましたが、あっさりしすぎでした。また、分量変えて作ろうかなごちそうさま

３時のおやつ

ブロガー(mimi)さんが文明堂の記事をUpされたのを見て工場併設の店があれば行きたいと思ったら、ありました♬キャラクターがあるの、知りませんでしたカステラというと長崎、と思っていたし食べると言っても土産物で食べるくらい年齢関係なく女には女子の心が健在なのだ💜可愛いもの見たさ食いたさの誘惑には弱いですこの日は2個入りBOXと豆菓子を購入このイラストのが昔からある絵と思...