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明太クリームスパゲティ

モニター参加中にて、いただいていた辛子明太子チューブ、最後の一絞りとKiri、卵黄でスパゲティにしました。【分量など覚書】（1人分）スパゲティ、80g辛子明太子ペースト、大さじ1卵黄、1個分Kiri、1個（16.3g)スパゲティを茹でます。辛子明太子ペースト、卵黄、Kiriを器の中で混ぜておきます。茹で上がったスパゲティを器に加えて全体をよく混ぜます。お手軽調味料で簡単料理レシピ スパイスレ...

トロッと『赤』とカタクリの開花

本日のとまり(宿直)飯は久しぶりのあんかけ系の『赤』!辛口中華麺の大辛+αな一品(笑)お供はコチラも久しぶりのカレーこのカレーも、結構あと引く辛さなので逃げ場無し(^^;辛口中華麺は途中で酢を投入し酸辣湯麺風に(^^)本日我が家の庭では例年よりチョッと早く、カタクリが一輪開花♪2017年3月以前の過去記事はコチラへ↓↓トレール乗りのひとりごと(はてなブログ)にほんブログ村ツーリング日記ランキング

タイ料理を作る('ω')

おひとりタイ料理は時々思いついたときに作ってはいるのですが複数で作るのは久しぶり♫メインはイエローカレー（ガイ＝鶏肉）にしてみました。クロックでソムタムを作りイエローカレーはペーストを利用して煮込みます。ペーストの在庫がまだまだあるので当分は楽しめそうです('ω')

生徒さんの作品紹介３

やっと今月に入ってからのレッスン風景に追いつきました（笑）。「柚子サンドケーキ」の最後のプロセス、ミルクアイシングを分けているのはYさん。「１２cmの型も可愛くていいですね！家族で食べるのはあっという間になくなっちゃいそうですけど、プレゼントにはちょうどいいサイズで！貰った人も困らなさそうな分量でいいですね♪」とお話しされていました。完成品には柚子ペーストをぽとんぽとんと置いてリースっぽく。...

新商品のお知らせ

ベンアクイスタ・ラッファエッロ社からトリュフ&マッシュルームペーストと、トリュフソースが新入荷です。ラツィオ州フロジノーネ郊外で採れたサマートリュフを使ったペースト状のソースで、どちらもそのままパスタやブルスケッタに使っていただけます。【トリュフ&マッシュルームペースト】トリュフとマッシュルームがふんだんに入ったペーストです。パスタソースにおすすめです。そのままでも美味しいで...

辛子明太ポテサラ

モニターさせていただいている明太子ペーストのチューブをつかって、ポテサラしました。じゃがいもは潰さず、明太マヨで和えるだけ。スプリングオニオンを刻んでトッピングしました。ペーストに塩気がちゃんとあるので、他の調味料は不要。【分量など覚書】（1人分）じゃがいも、1個マヨネーズ、大さじ1辛子明太子ペースト、小さじ１刻んだ青ネギ、ひとつまみじゃがいもは皮を剥いてサイコロ状に切ってレンチン、800W...

リベンジ！！

本日のとまり(宿直)飯は前回のリベンジ!今回は間違いなくシッカリ『赤』♪お供はカツ丼をチョイスでガッツリメニュー(笑)2017年3月以前の過去記事はコチラへ↓↓トレール乗りのひとりごと(はてなブログ)にほんブログ村ツーリング日記ランキング

東洋水産 マルちゃん 赤いラー油香る酸辣湯麺

東洋水産 マルちゃん 赤いラー油香る酸辣湯麺 を 実食！湯を入れて待つこと５分粉末スープを入れ良く溶かしまぜた後液体スープを投入！液体スープはほぼラー油？(笑)スープはチキンベースのしょうゆ味で程よいトロみ加減黒酢の酸味は突き刺さる感じではなく、まろやか辛さのレベルは５段階で1のピリ辛でまろやかな酸味と良いバランス 麺はノンフライのストレート中細麺 つるみがあり食べ始めはシッカリ弾力、時間経...

東洋水産 麵屋Hulu-lu監修 マジ盛 豆乳担々麺

東洋水産 麵屋Hulu-lu監修 マジ盛 豆乳担々麺 を 実食！湯を入れて待つこと３分特製油を投入！スープはチキン・豚脂ベースに豆乳を加えた、まろやかな坦々スープ豆乳なので練りごまとは違い後味スッキリで、甘味が前面に出てくる仕上がり色合いは結構辛そうなのですが、辛さのレベルは５段階で1のピリ辛 麺は油揚げの縮れのついた中太麺 シッカリとした弾力の食べ応えのある麺具材は味付鶏挽肉・ガーリックチ...

サンポー食品 濃厚豚骨 ピリ辛赤とんこつ

サンポー食品 濃厚豚骨 ピリ辛赤とんこつ を 実食！サンポーの辛さの基準は他とはチョッと違う？ので期待大(笑)湯を入れて待つこと90秒調味ダレを投入！スープはクリーミーな豚骨スープで豚骨臭も控えめでスッキリとした仕上がり後入れの調味ダレ(辛ダレ)を溶かしていくと・・・・・・・じんわりと辛さが増してきてだんだん辛くｗ表記ではピリ辛となっていましたが、最終的には小辛以上のほぼ辛口の辛さ(^^;)...