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煮汁リレー、戦後のお勉強

よく見ちゃうとこわい気もする、メバル。2尾しかなかったけれども（半額のがね）、夫と息子に食べさせて満足。煮具合などの味見で一口もらおうとしたら二人とも食べ終わっていて、あぁ、とは思いましたが。笑他はこんなのとか、お味噌汁とか。ほうれん草＋ハム炒めは、細かくカットしたドライトマトとニンニクを先に油に馴染ませておいて、その油で炒めたら美味しかった。ごぼう煮は、先日の鶏手羽煮からの、白滝煮からの、...

金時豆を煮ました

金時豆を煮ました帰省すると決まって母が煮ていてくれた金時豆の粉吹き豆ですふと思い立って昨日母を偲びながらいつもは密煮にするところを粉吹き豆にしてみました母の十八番だったこの煮豆のコツを生前に教わっていなったことは母に対して沢山ある後悔の一つです何処か違います濾して出た煮汁は栄養満点とかそのまま飲みましたふむふむ（＾ω＾）身体によさそうだ

■続・和スイーツレシピ【甘納豆作りで出た栄養満点煮汁も丸っとゼリーにして♪】

■続・和スイーツレシピ【甘納豆作りで出た栄養満点煮汁も丸っとゼリーにして♪】食物繊維が豊富で整腸作用・コレステロール値や血圧も下げたりと今巷で健康維持・美容にも小豆さんの魅力が取り出されて居ますよね♪そこで・・・・これを作らなければ！！甘納豆作りで出ました煮汁を丸っとゼリーにして戴く事に(^^♪★【甘納豆レシピは下記でした♪】☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾■【レシピはシンプル簡...

黒豆シロップゼリー

黒豆シロップゼリーなんてタイトルに書いたけど「黒豆の煮汁ゼリー」です！これ和菓子なの？洋菓子なの？？いやそもそもお菓子を名乗る完成度には遠かった・・・。そして粉寒天使いたかったけれど少ししか残っていなくて思いついたらすぐ作りたくて家にあった粉末ゼラチンを使いました。レイヤーゼリー作戦。上の段→いり番茶ゼリーにさつまいも黒豆下の段→黒豆の煮汁ゼリー真っ黒じゃなんとも言えない墨汁か何かっぽくなっ...

黒豆の煮汁を加えた「ぜんざい」

ぜんざいが食べたいな〜と思って、冷凍にしてあった餡子を解凍。お湯で伸ばして、甘味を加える時に、そういえば黒豆の煮汁がとってあったのを思い出して投入。なんともコクのある美味しい「ぜんざい」になりました。おせちの黒豆は、煮汁も全部使いきりましたよ。こうやって余すところなく使い切ると、気持ちがいいですね。さて、年始にはボウリングに行ってきました。コロナ禍の中、ボーリングってできるのかな？って思って...

黒豆の煮汁効果

黒豆は、古くから「体にいい」ということで知られています。中国では数千年前から、「黒豆衣（こくずい）」と呼ばれる生薬として、さまざまな症状を改善させるために用いられてきました。古代中国の聖人神農が著したとされる医薬書『神農本草経』には、黒大豆が病気の治療に用いる食物として記載されているほか、多くの書物に黒大豆の体に与える効能や美容効果の記述が見られます。黒豆の健康効果は、黒豆に含まれるポリフェ...

りんごきんとんと煮りんご

お年寄りが、散歩ついでの買い物と称して買ってきては冷蔵庫に放り込むのですが、どうも同じものが続きがち ┐(￣ヘ￣）┌ ﾔﾚﾔﾚ今回はりんご。しかも自分では消費しないので、いつまでも野菜室を占領し続けるりんごを、消費開始しました。まずは、りんごきんとん。これまた常備されている（これは年寄りの仕業ではないケド）茹でたさつまいもを拝借し、先日の白花豆の甘い煮汁を足し、ブレンダーでペーストにしてから...