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河津桜を愛でて、麹作り見学

お米をもらいに行く道中手前に河津桜が満開でした。道路脇にかなりの長さ楽しめました♪今年は桜祭りもしている模様です。お米作りオーナーKちゃんは、ちょうど麹つくり始めるところだったので見学。うるち米を蒸してほぐして粗熱をとる。最初はしゃもじを使って、あとは素手で〜気持ちよさそうに見えるが、熱いらしい^_^この麹菌を振りかけ素手で混ぜる。昆布茶のお粉みたい^ ^混ぜたものをタッパーに入れ、ハッポー...

料理講習会へ参加

今回は立って料理を作るのは無理だと諦めかけていた参加出来なければ近くなので受け取りに行けばいいのだな嬉しいことに腰の痛みが少し楽になり立ち上がることが出来た念ずれば通じ思うようになるんだなぁ～塩麹・甘麹で作った三色丼（よくお弁当にしたっけ）その時は全く塩麴を使っていなかったこの講習に参加したいと思ったのは甘麹・塩麴を全ての料理に使う先生から声を掛けられたことや先生のきめ細やかで綺麗な肌は麹を...

新城紅ほっぺ

いつも本当にありがとうございます(_ _)新城の紅ほっぺを頂きました美味しいです3月のお知らせライン＠始めました急な休診や休日診療などの情報を流させて頂きます個別での治療相談も受け付けておりますので、お友達登録お願いしますID検索の場合は@ule5443nになります

◆5/22Indigo Note Live tour

Indigo Note（インディゴノート）ヴィオラとギターによるユニット。研ぎ澄まされた透明な音色のギターに、心の深淵から湧き出る声のようなヴィオラ。滋味を帯びた中音域の組み合わせを活かし、古楽やトラッド、クラシックやオリジナルなど様々な楽曲に独自の世界観を描いている。各地で大好評を得ているライブは、楽しさ、激しさ、静けさが入り混じり、聴衆一人ひとりに語りかけるような充実した時間を生む。20...

今年も作ります^^

picは２個ですが、3個の紅甘夏を使います。あら～もう出回っている!と、八百屋で買った紅甘夏。綺麗なオレンジ色をした皮です。これを使って作るスイーツ。果実の中身はジューシーで甘みもあるのですが、かなり酸味も強い 汗１日目に紅甘夏の皮を3回茹でこぼし、水に浸けておきます。２日目は水を切った紅甘夏皮を１㎝幅で千切りをします。そして70%のグラニュー糖で煮こむこと20分。少し果皮が透きとおってきま...

紅ほっぺ

紅ほっぺ3月に入り、苺のお値段もグッと落ち着いてきました。1パック398円くらいで買えるようになったし、見切り品になると298円なんてことも。ただ、あまおうなどのブランド苺はなかなか値段が下がる事はなく、下手すると1000円近いお値段だったりするので、苺の値段も二極化が進んでいるんだなあ、という感じです。紅ほっぺの断面図。形がいいですね。整ったおにぎりのようだ。紅ほっぺは比較的入手がしやすい...

伊豆の海と富士➁ (2023/2/20&21撮影)

２月20日、土肥温泉に到着西伊豆は東伊豆に比べるとリーズナブルに泊まれるし、お魚は美味しいし海越しの富士山も見られるし…、で２泊目の宿はこちらにところが、これがとんでもない豪華な部屋最上階、74平米の部屋に客室露天付きですリニューアル記念の「１名様半額★カップルプラン」で、旅行支援と旅行サイトの割引でわが家でもなんとか手が届く宿泊料でした一生泊まることはないと思っていたことなので、えいっとポ...

三国峠経由の富士SW（スピードウェイ）やら。。

(山中湖15-3℃ / 東京22-8℃）今日は10時50分からの走行枠で久しぶりの三国峠経由。日陰の道路脇には結構雪が残ってるけど静岡県道147もドライで良かった。。サーキット東ゲート先の坂からの富士山は少し霞んで見えます。今日のお隣さんは一つ前の走行枠の上級クラスが多く出払ってて寂しい(笑)ピットロードからのスタート前の緊張の一瞬、赤いシグナルが緑に変わればダッシュ！前のゼッケンを背負った...

春宵一刻値千金 & ワームムーン

今宵は満月。そして、昨日から啓蟄の節気で、冬籠りの虫が這い出るときと感ずるのは、日本や中国だけでなく、英語圏では、今夜の月はワームムーン(Worm Moon)と呼ぶそうな。全国的に、晴れの予報で、当地も快晴なので、観ることができそうです。月見で一杯🌕🍶とするかな。与謝蕪村は、この時季に、「菜の花や 月は東に 日は西に」と詠んでいますね。長いこと...

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