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イタリアの華やかな前菜でパーティを盛り上げよう！

こんにちは、ジアミストです！みなさんは、食卓に前菜を出す日はありますか？なかなか前菜は家庭料理として出さないですが、食卓にあると華やかなテーブルに変わります。また、パーティ会場で映える前菜は、イタリアの料理であることが多いです。そんなイタリアの前菜は、魅力的なものが多く、華やかで楽しい気分にさせてくれます。今回は、イタリアンレストランを経営しているジアミストが、イタリアの前菜についてご紹介し...

朝ごはん

金時草なんてのが手に入ったので、酢の物にしてみた。おいしい高菜もあったので、煮浸し（変わったお野菜、どれもすぐ売り切れるから、みなさんチャレンジャーだと思う）岐阜のハムらしいんだけど、おいしいと聞いていたけど取り寄せるほどでは…と思っていたら、高島屋にあった！！新宿にも二子玉川にも歯ごたえしっかりしたハムで、厚切りで食べておいしかった。白菜のお漬物もすべてハム以外は手作り（お豆腐は違うなぁ）...

☆鶏ムネ肉・ソテー＆ハム風蒸し鶏・ふっくら柔らか☆

★鶏ムネ肉のソテーこの日の仕込みの鶏肉 を翌日に調理砂糖と塩での下ごしらえ寝かせ後、さらにオリーブオイルに漬け込んであった鶏肉に小麦粉をまぶしてスパイスしてのソテー。小麦粉をまぶすのには、さっそくこれ、使いました。出番！ふんわりしっとりジューシーで深みのある味わい。素敵ソテーです。前日からの仕込みで手がかかると言えばそうですが色々仕込みデーになりがちな買い物した日には砂糖塩してジップロックに...

孫と娘とパセリ家の夕食

娘婿が来たら頂き物の真鯛のカルパッチョとこれ又頂き物のステーキの予定だったが、残念ながら 来れなかったので。普段の寄せ集めの様なメニューです。レンコンと生ハムの塩レモンマリネ。これは中々の逸品です。いつものとは根本的に違います。…孫は生ハムだけで…メカジキがお安かったので溶き卵でピカタに、これは孫にも人気です。先日漬けておいた味噌豚をグリルで焼きます、油が落ちてサッパリしてます。これ又お安か...

なみまちベーグル

うちの近所あるなみまちベーグル近いのに時間が合わずなかなか行けなかったベーグル屋さんプレーン、チョコチップ、つぶあんを買ったけど、つぶあんは昨日食べちゃいました。ベーグルはアメリカにいた時にはよく食べてたけどまぁ、アメリカはパンが美味しくないからベーグルのが無難だったから（笑）。ベーグルやさんは朝早くから開いていて、種類も豊富だった。シナモンレーズンがお気に入りで、ハニークリームチーズを塗っ...

昨年年末に久々のピザパイを

たまに美味しいものも華麗なる日々の生活には必須❣️思い立って娘とちょっと遠出してピザが美味しいとの評判の店に。店主は本場で修行してこられたとか！大いに期待してうかがつた。甘海老窯で焼かれてなかなか美味しい❣️生ハム、サラミ前菜だけでも良い私。2.3人分頂きたい。窯で焼き上げられたピザクレソンが美味しかったひテラミスが残念なお味で、、、、コーヒーも薄くって。最後の締めにガッカリでした、、、⭐︎...

【久しぶり】セブンイレブン倍盛りブリトー ハム＆チーズ380円【熱々】

いつものように遠出の途中でセブンイレブンに寄るその際の恒例行事のブリトー購入期間限定で販売したり終了したりの『倍盛り』販売してたんで、久々に購入するそういえば、この店前通った時には改装していたが、レイアウトが大幅変更してホットスナック系の設備が大幅強化されたようだしかしながらレジのあるカウンタースペースが長くなった入り口付近に縦に配置されていたカウンタースペースが店奥の壁沿いにほぼ8割方の長...

1月の営業のお知らせ

2019-【1月の営業のお知らせ】明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。年始は休まず営業します（1/1(火）～１/６(日)まで営業！）１月中は、17時で閉店します１月７日(月）定休日８日(火）定休日１月９日(水)～14日(月)営業１月15日(火) ～ 31日(木）お正月休みをいただきます２月１日(金)から、営業します年明けの製造は、種類に限りがでてきます。新年のご挨拶用...

生ハムチーズトースト

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。先週火曜日から日頃から酷使している胃の反乱にあいまして、2日寝込んでその後もあまり食欲がない状態。休むことなく働かせちゃったってことを考えれば、完全にブラックですよねー反省。胃が自主的に休んじゃった結果なので、ただいまお伺いを立てながらよく噛んでゆっくり食べるよ...

Happy Feast 2018, 今年もこの塊❗️

北米クリスマスのご馳走には、🦃の丸焼き 🍗のイメージが多いのですが、こんなのも あります。(๑･̑◡･̑๑) 我が家は今年も この塊です。写真が大きいでしょう？でも、本当に大きいんですよ。ひっくり返しましょう。Haney Baked Ham の ハムの塊です。ハムと言っても 本当の燻製品。骨の周は螺旋状にスライスが入っているのでサーブはしやす...