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初詣、初マグロ、初パン焼き…

今日は朝から色々な初ものを楽しみましたよ。いつもの波上宮に初詣。そのあとは、県産マグロをたっぷりと味わえる糸満の『まぐろ屋みーかがん」』で初マグロ♪お刺身が最高においしいお店だから間違いないと前から気になっていたネギトロ丼をいただきました！大当たり〜〜〜！ここは生のものもですが、カツとか焼き物とか、ほんと沖縄のマグロや魚の料理が美味しいんですよね。そのあとは、初ブルーシールでデザートアイス。...

日記お正月の食事情あれこれ

このさざんかは和歌山でのおもてなし、いちりんざし。お正月はブログを休んでいましたので今頃になりました。マグロは向こうでもいただきましたが、スーパーでかってかえりました。娘婿は勿論自分でお料理をしてふるまってくれます。この形のわるさ・・・というのは私が五目ずしにして次女のお持ち帰りと思っていたら、2回目、突然、サラダ巻きにして、といわれまして、？？ごはんが足りないよ、とおもいながらまあ、いいか...

牛のタタキ、蕪のソテー

今年初の牛タタキ。外気温に比例して、昭和高齢住宅の台所の室温も低いせいか、いつもより火の入り方が少なめで、結果、美味しいタタキになりました。和牛、旨し。そして最近ちょっとマイブームになっている、蕪のソテー。オリーブオイルで四つ割りにした蕪の断面をソテー、マヨネーズとトリュフ塩を敷いた皿に盛りました。中がトロトロになった蕪に良い香りのマヨが絡んで、ぺろっと食べてしまいます。年明けから朝シャンで...

カジキマグロの漬け焼き

今日の日勤弁当は、カジキマグロの漬け焼き旨味シミシミで白ごはんがワシワシいける２０２２年の仕事納め色々ありましたがよく頑張りました毎日おつかれさまでしたありがとう

クリスマスです。買い物に行きました。「鶏もも焼ホットサンドメーカーde」

〇静かなクリスマス。鶏肉とたことグラタンで・鶏もも焼ホットサンドメーカーde・たこと香菜の和え物・ほうれん巣の白和え・もやしグラタン●たこと香菜は、「人生最高レストラン」北村有起哉さん出演で見た献立です。レシピがなかったので考えました。あっさりして、おつまみに最高です。鶏もも焼ホットサンドメーカーde鶏ももを一口大に切って、タレ（醤油大1、砂糖大1/2、みりん大1/2、酒大1/2、にんにく）...

簡単ランチ。おやつかな？ツマで作る「大根もち」。

〇おやつかな？簡単、簡単、大根もち。刺身の残りの妻でできます。・大根もち●朝、風が吹いて、気温は4℃。プールに行く気力がなくなりました。11時には日も差し、残念なことをしました。ツマで作った大根もち大根もち刺身のツマの残りを洗って、水気を切り。３つくらいに切ります。ボウルにツマを入れ、ピザ用チーズを入れ、顆粒だし少々入れて、片栗粉を入れてよく混ぜます。フライパンに油をひいて、７㎝くらいの塊を...

寒い。阪神間でも、最高気温7℃、風速7m、凍えるようです。「白菜のポタージュ」

〇何のポタージュでしょうか？メインは鮭のソテーです。・鮭のソテークリームソース添え・ポテトサラダbace・水菜とハムのさっぱりマヨサラダ・白菜のポタージュ●ペースト物が多くなりました。どれも美味しかった。白菜のポタージュは最高。水菜も湯をかけて、サラダにしました。鮭のソテークリームソース添え鮭の切り身に小麦粉をつけてソテーします。皮目からじっくり焼きます。クリームスープは市販のホワイトソース...

釣り人の食卓・・・小鯵とマグロ

今週の我が家の釣り人の食卓は、またもや厳しい釣果でありました.寒い中頑張ったのですが、寒いのは釣り人だけだったようで、海の中はまだまだ暖かったようです.ごらんのように、小鯵が20匹程しか釣れませんでした.まぁ、小鯵でもこれだけあれば、南蛮漬けにも、鯵寿司にしてもいいかと思っていましたが.猫達の分として、半分は没収されましたので、南蛮漬けにするには少し足りなくなりました..それならば、前回美味...

ポークソテー

こんにちは♡もうすっかり寒くなり、今日ははチラチラと雪が降っていました(*´з`)------::------*------::-----*------::-----*------石川県 小松市最高気温 ６℃ ／ 最低気温 １℃------::------*------::-----*------::-----*------今日のおうちごはんは…「ポークソテー」です♡柚が美味しいって食べてく...

曇天の日は出るのが億劫になります。家にあるもので・・。「豚カツみそソース」「アツアツ豆腐の白味噌案」

〇味噌カツなる物を作りました。目玉は白味噌仕立てのあつあつ豆腐です。・豚カツみそソース・アツアツ豆腐の白味噌案・レタスとカニカマのマヨサラダ・小松菜と油揚げのお浸し（冷凍 ： 無印良品）●アツアツ豆腐を「ふうふう」言って食べるのが似合います。豚カツみそソース豚カツは普通にあげます。みそソースは味噌大１，にんにく、みりん大1/2、醤油大1/2、砂糖大1/2、酒大1/2いれ混ぜてラップし、レンジ...