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緑色の「にらチヂミ」

韓国風のごはんにしました。緑色の「にらチヂミ」ブレンダーに、にらと煮干しだしを入れてがぁ～～～ってまわして緑色の液体を作りました。その緑水で「小麦粉と米粉ブレンド」をときました。ちょっと甘い「たれ」につけて食べました。「たれ」の材料です。いわしの魚醤、梅エキス、すりごましょっぱくて甘くて酸っぱい♪チャプチェ韓国春雨は、さつまいも澱粉なのでちょっと色が暗い。でも、プリプリ感がうれしい♪牛肉、パ...

精進韓国ごはん

今日の夜勤前家ごはんは、精進韓国ごはん＊白崎茶会の発酵チヂミ＊ナムル＊キムチ＊味噌チゲえごまの葉っぱの醤油漬けは出し忘れ～韓国の人は日本人の２倍量の野菜を毎日摂取するらしいこうして写真を見てみると納得するちなみに中国の人は2.5倍だそうですすげぇ…

マイ・チヂミ・ブーム

ご近所にチジミが美味しいお店があると聞きました。ちゃんとしたチヂミを食べたことがなかったので、一度テイクアウトして食べてみました。海鮮チヂミで、美味しかったのですが、チヂミがどういう物か、イマイチわかりませんでした。最近スーパーではチヂミの材料が簡単に手に入ります。自分で作ることが出来るキットや専用の粉などです。そのような袋の後ろを見たり、ネットで調べてみると、チヂミと(最初から混ぜて作る)...

なんちゃって・おうちタッカンマリ

昨日は長男チにお邪魔して１１カ月の孫娘に会いに♪もちろん、まだ大人は４人ともマスク着^^;今日は、夫と２人で裏の木を少しずつカット^^モサモサの木も少し涼しくなったようです＾＾そんな時、残りたまり画像は、、、暑ぐるしい鍋ですが^^;韓国鍋「タッカンマリ」韓国スーパー・イエスマートで買ってあった「ダシダ・タッカンマリ」鍋つゆ韓国で食べたかなぁ？と思って写真を探してみたら↓「参鶏湯・サムゲタン」...

チャプチェから・・・チヂミ

諸般の事情で､お嬢その1と2人ごはんでした。（だんさん・・・お仕事お疲れさまです)昨日のチャプチェが残っていたのでチヂミとして焼いてしまいました。チヂミの生地は強力粉と米粉1:1ぐらいに混ぜています(目分量)欠かせないのが「煮干し粉」茅乃舎の「煮干しだし」の袋を破って混ぜています。ナムルもやしにんじん焼きなすお嬢と2人ごはん恒例お嬢のお花

タルトが食べたくて

イイダノオヤツさん、昨日、今日とプラムのタルトだそうです。流れでこれも試してみたい・・・・販売開始が12時ということで、色々考えます。まず考えるのは、昼食に何を食べるか。12時にタルトを買いに行くためには外食は無理あぁ、そう言えば、これ買ってあったんでした。沢山あるので(500g)、使わないとね。タルトが売り切れそうなんで、ほんのり早めに行きました。おぉ～、先客さんもいますし、私のあとにもお...

長ネギのチヂミ

夫の休日・・・午前中から、ビールを飲み始めました。「なにか作るよ。何がいい？」乾き物の珍味とか食べてくれる人じゃないので、、「う～んなに食べたいかなぁ・・」「チヂミの粉はあるんだけど、肝心なニラがないし」「豚肉はあるから、長ネギをたっぷり入れてねぎチヂミにしてみる？」豚肉を解凍して、長ネギを大量にかつお節やとろろ昆布のふりかけも入れちゃおうそのままでは、食べてくれないキムチ。でも、焼肉の時に...

発酵チヂミの素でたこ焼き🐙

今日の日勤弁当は、白崎茶会の発酵チヂミの素でたこ焼き🐙たこ焼き🐙うま～(*￣∇￣*)日勤弁当は、今日でおしまい毎日おつかれさまですありがとう

鼎泰豊のお酢が好きすぎて♪

この間、韓国料理のお店でチヂミをテイクアウトしてきたのがかなり気に入ってしまい今回は別のお店に行ってみました。台湾って韓国料理のお店も結構多いのです。そのお店のチヂミ。お店はこちらの韓石屋さん。石焼きビビンバなど食べに来たことがありますがとても美味しかったです久しぶりに再訪。キムチも一緒に買いました。それが、チヂミのソースが付いていなかったんです～残念。なのでこのお酢を登場させました。必須で...

おうちチヂミ、チャプチェ

家にあるもので、何か作ろう・・・ここ２～３日、続いているチヂミとチャプチェ前回はイエスマートで、チヂミセットを買ったけど、１回分。今回は、近所のスーパーで買っていました。ニップンチヂミの粉。４枚分なのでお得です♪特製たれもついていてイイネ。今迄は箸もつけなかった夫が、ひとかけら食べてみると「あれ・・・？旨いな＾＾」と。嬉しくなって、直ぐに夫には、ニラ、豚肉を大量に、キムチを少量入れて、ごま油...